餐飲店“反向抹零”引熱議；文和友被曝大面積裁員
紅餐編輯部 · 2022-02-18 09:13:45 來源：紅餐網 1624
餐廳“反向抹零”引發熱議，違反《消費者權益保護法》的做法不可取；文和友被曝大面積裁員，回應稱屬于公司業務正常調整。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
“反向抹零”引發熱議，餐廳這么做違法了！
近日，浙江一男子在吃飯買單后，因不滿店家四舍五入的抹零方式，在網上發帖吐槽，沒想到該貼竟然引發熱議，登上了熱搜。
據錢江晚報報道，2月14日，浙江慈溪的蔣先生在網上發帖稱，當天他在當地某餐廳用餐，結賬后發現結賬單上抹零非常奇怪，賬單上顯示消費1011.80元，損益金額0.20元。然而蔣先生的應付款卻為1012元，吃飯抹零反被多收了2角錢。
△圖片來源：攝圖網
蔣先生表示，第一次碰到吃飯買單四舍五入后還被多收兩毛的情況。盡管此后該餐飲店解釋稱，多收2毛是收銀機四舍五入系統默認的計算結果，下次蔣先生再過來吃飯會送一個菜補償。然而，對于店家給出的解釋，蔣先生并不是很滿意，表示再也不會去該餐廳就餐了。
在此，紅餐網提醒各位餐飲人，“反向抹零”多收2毛錢，表面上看確實是一件非常小的事情，但恰恰是這樣的小事情，背后卻隱含著保護消費者權益、激發消費者維權意識、維護改善市場經營秩序等大方向、大權益問題。
據我國《消費者權益保護法》規定，消費者享有公平交易的權利，在購買商品或接受服務時，有權獲得計量正確的公平交易條件。由此可見，經營者以“四舍五入”等慣例為由“反向抹零”的做法，顯然都違反了《消費者權益保護法》，侵害了消費者的合法權益。
文和友被曝大面積裁員
回應稱：裁員屬于公司業務正常調整
界面新聞2月16日消息，根據自媒體“快消”報道，多名員工爆料稱，文和友已于年前啟動一輪大面積裁員，有部門被裁人數超60%以上；年后，新一輪的裁員工作仍在繼續。該報道還稱，此次被裁的員工大多數是2021年7月之后入職，主要涉及文和友長沙擬啟動的沉浸式劇場項目和南京文和友項目。
△廣州超級文和友，圖片來源品牌官微
針對裁員傳聞，文和友方面表示，裁員屬于公司業務調整產生的正常人員變動，僅涉及幾十人，并不是網傳的“大面積裁員”，而人事變動的原因是有些項目不做了。
同時，文和友還表示，實際上公司仍有許多崗位還在招人，年后也陸續會有新的人員入職；各個項目現在也都在進程之中，同時還會有新項目和業態陸續面世。
蜜雪冰城在鄭州開便利店？
官方回應：假的！
界面新聞消息，近日，一則蜜雪冰城旗下推出便利店品牌芙鹿家（現改名為福鹿家）的消息在網絡上引發討論。對此，蜜雪冰城相關負責人稱：“福鹿家與蜜雪冰城股份有限公司沒有任何股權關系，與蜜雪冰城品牌也沒有關系。”
據了解，福鹿家是鄭州本地的一個便利店品牌。其招商負責人告訴界面新聞，福鹿家門店正在營業的門店約有40家，而非網傳100多家。2021年下半年正式對外開放加盟，目前有剩余30多家為加盟店，但現僅限鄭州地區，此外當地還有10家左右直營店，為公司創業早期設立。
△圖片來源：蜜雪冰城官方微博
對于與蜜雪冰城的關系，福鹿家方面也向界面新聞予以了否認。資料顯示，福鹿家隸屬河南芙鹿家商貿有限公司，成立于2018年10月，法定代表人為賈榮榮，實際控制人為田海霞。
上述兩位股東身份或許正是傳出福鹿家與蜜雪冰城有關聯的原因所在。信息顯示，賈榮榮名下有過14家位于鄭州市的蜜雪冰城飲品店，但現在均已注銷；而田海霞曾是鄭州市惠濟區蜜雪北城冰飲店的經營者，目前同樣顯示已注銷。
此外，福鹿家家的選址也很容易引起外界猜測。福鹿家把首店定在河南財經政法大學附近，2019年5月正式開業。該校正是蜜雪冰城創始人張紅超的母校。對此，芙鹿家招商負責人也表示，兩者并無任何關系，僅因為與該地址的原房東關系較好。
佛山順德推餐飲業普惠保障險
疫情導致損失可獲賠
南方都市報消息，2月15日，佛山市順德區餐飲業綜合保障服務平臺啟動暨“食都保”綜合保障險上線儀式在順德華僑城國際美食文化交流中心舉行。
據悉，順德餐飲業綜合保障服務平臺是經佛山市順德區人民政府批準，由順德區經濟促進局、順德區市場監督管理局、銀聯商務廣東分公司共建的公共服務平臺。
△圖片來源：紅餐網攝
而此次合力打造的“食都保”普惠性綜合保障險公共服務產品，面向順德區餐飲業經營者開放參保，保障涵蓋食品安全、生產經營安全、新冠疫情導致營業損失三大風險領域，每份保險參保費用僅200元，綜合保障最高可達27萬元。投保人可根據餐飲場所經營面積選擇投保多份“食都保”，各項保額可累計計算。
據紅餐網了解，順德區餐飲業綜合保障服務平臺后續還將推出面向餐飲業的普惠金融信貸等公共服務，為順德營造良好營商環境、強化餐飲業發展保障提供有力支撐。
歡牛蛋糕屋獲近千萬美元A輪融資
順為資本獨家投資
36氪消息，近日，原創甜品烘焙連鎖品牌歡牛蛋糕屋已完成近千萬美元A輪融資。據了解，該輪融資由順為資本獨家投資，指數資本擔任獨家財務顧問。本輪資金將主要用于門店開拓和品牌升級。
△圖片來源：攝圖網
資料顯示，歡牛蛋糕屋誕生于2013年的杭州，其瞄準新一代年輕消費者，推出了甜品西點、小蛋糕、手工面包、干貨點心、節日限定飲品等產品，同時還提供下午茶企業定制、婚禮甜品臺定制、企事業蛋糕定制等服務。
據了解，目前歡牛蛋糕屋在售SKU有80-100個，普通客單價在60元左右，會員單價超過100元，復購率達76%。
注：本文由紅餐網整合自錢江晚報、界面新聞、南方都市報、36氪等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編 | 紅餐網_李 唐
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