植物肉品牌「植得期待」宣布完成天使輪融資,估值達數億元
王涵 · 2022-03-09 10:57:52 來源：36氪 9382
記者獲悉，近日，四川植得期待生物科技有限公司(下稱“植得期待”)已完成天使輪融資，估值達數億元。融資資金將主要用于產研投入、品牌升級和市場推廣等方面。
隨著新希望集團對肉類食品行業(yè)的深度觀察，植物蛋白賽道逐漸進入他們的視野，未來將和動物蛋白共同成為消費市場的蛋白來源之一。植得期待成立于2021年4月20日，在新希望集團和草根知本集團的支持下，由徽記牽頭成立的。值得注意的是，徽記旗下好巴食為中國休閑豆制品領導品牌，其在傳統植物蛋白領域已有近二十年研發(fā)及市場深耕經驗。
「植得期待」致力于成為中國最大的植物肉食材供應商，其主要研發(fā)植物基食品、替代蛋白食品、環(huán)保型食品，推廣以植物基、替代蛋白飲食為主的健康環(huán)保生活方式。
深度布局：推出7大系列，打造植物肉3.0
經過與四川大學植物基健康食品研究中心、新希望波士頓研究院等多個高校和科研機構合作創(chuàng)新，半年多的時間里，植得期待逐漸攻克了大量技術壁壘，進行多元研發(fā)創(chuàng)新，多種技術成果達到國內領先水平。
在原料上，植得期待選用多種精良豌豆、大米和小麥等蛋白粉，在最上游的原料端和其他產品拉開差距。在技術端，多種蛋白技術、凝膠技術、復配技術研發(fā)并進，能模擬出肉的纖維、風味和營養(yǎng)。植得期待的3.0階段的植物肉產品，與市面上1.0版本的豆干素肉和2.0版本的拉絲蛋白素肉相去甚遠。
目前，植得期待已經受理的發(fā)明專利2項，已布局8項發(fā)明專利，另授權發(fā)明專利4項，已受理和正在布局多項發(fā)明專利，累計認定科技成果評價1項。已經推出7大系列超30個SKU單品，滿足不同渠道需求。
圖片來源：攝圖網
面向B端餐飲客戶，植得期待推出了適合湯鍋涮煮的植物肉丸、適合切片炒制的植物肉塊和適合夾在漢堡、卷等食品里的植物肉餅、肉腸等產品。目前，植得期待已與部分四川餐飲店達成了合作。
面對C端家庭用戶，植得期待則與復合調味料柔性定制專業(yè)服務商圣恩股份聯手推出植物肉預制菜，購買者打開植物肉食材和菜肴調料包，經過簡單的烹飪即可吃到植物肉菜肴。產品預計今年四五月份將在叮咚買菜等生鮮電商平臺上線。
植得期待產品的多樣性、質感、風味等獲得消費者好評，并斬獲2021CHINA FIT健康大會品牌獎、四川火鍋供應鏈最具影響力品牌等獎項。
2021年11月植得期待自有工廠正式投產運行，這是西南最大的植物肉生產自動化工廠，配置有四條日產21噸速凍調制食品生產產線，年產能近3500噸，形成了研、產、銷一體化的閉環(huán)運營。
未來計劃：成為植物健康肉全國最大食材供應商
植得期待還具備領先行業(yè)的先進技術手段、豐富的產品矩陣、能實現柔性化定制生產、穩(wěn)定的供應鏈和跨地域運轉供給能力。通過產品力的不斷提升和草根知本旗下品牌渠道的支撐，植得期待致力于成為全國植物健康肉優(yōu)質食材供應商。
接下來，植得期待團隊將在研發(fā)技術上轉化應用發(fā)酵菌蛋白技術及異味掩蓋技術;突破動物油脂質構、感官及風味模擬技術;運用數字化開發(fā)針對不同消費人群柔性化定制產品。在升級現有產品結構的基礎上，通過細分食用場景精準洞察消費者需求，指導產品研發(fā)和產品差異化創(chuàng)新，讓植得期待可以不同形式呈現在大眾餐桌并融入消費者生活。
目前植得期待作為優(yōu)質的植物肉供應商，已與多家餐飲企業(yè)達成商務合作。初步已覆蓋西南連鎖火鍋店、高端中餐店、精品素食店、高端商超等。植得期待不僅在B端觸達消費者，同步在主流電商平臺上線其產品，以B+C的方式進一步擴大產品銷售渠道，并與天貓TMIC共創(chuàng)產品，挖掘消費者對植物蛋白產品更精準的消費需求，拉近消費者與品牌之間的距離。同時，植得期待也在尋找和探索傳統四川風味、四川小吃與植物肉的結合。
在快速發(fā)展與加強創(chuàng)新的同時，植得期待更是不斷優(yōu)化自身產品線、構建更加完善的產品矩陣。接下來，植得期待將再次升級產品研發(fā)，探索食用場景的多元化，并在環(huán)保包裝和冷鏈運輸方面繼續(xù)完善與創(chuàng)新。通過苦煉內功、強化外功、夯實基礎推動快速發(fā)展。植得期待不止于推廣產品，還將倡導健康環(huán)保的生活方式，提高消費者生活態(tài)度與生命品質，成為更受消費者滿意的植物肉品牌。
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