百勝中國公布新人事任命；蜜雪冰城減免近2億加盟費
紅餐編輯部 · 2022-04-20 21:23:31 來源：紅餐網 1748
百勝中國公布新人事任命，原肯德基總經理任首席顧客官；蜜雪冰城減免旗下加盟店加盟費，累計近2億，詳情請看紅餐網《每日餐訊》。
百勝中國公布新人事任命
原肯德基總經理任首席顧客官
北京商報消息，4月19日，百勝中國發布關于任命首席顧客官及肯德基總經理相關公告。其中顯示，百勝中國任命黃進栓為公司首任首席顧客官，百勝中國現任首席開發官汪濤將接替黃進栓出任肯德基總經理。上述委任均將于2022年5月1日生效。
公告顯示，黃進栓現任肯德基總經理，于 2006 年加入百勝中國，曾擔任多個管理職位，在此之前曾擔任公司首席信息和營銷支持官。出任新職位后，黃進栓將負責領導 Lavazza 、COFFii & JOY 和 塔可貝爾等品牌的業務發展。
△圖片來源：肯德基官微
目前擔任百勝中國首席開發官的汪濤，之后將接任成為肯德基總經理。
據了解，汪濤最初于1998 年作為營運管理培訓生加入肯德基，至今已在百勝中國任職 24 年，曾在肯德基多個營運崗位任職。汪濤于 2015 年擔任肯德基區域營運副總裁，并在2020年升任百勝中國首席開發官。
蜜雪冰城減免門店加盟費，總額近2億
界面新聞消息，4月19日，蜜雪冰城稱，為應對疫情沖擊，面向2021年12月31日前門店在運營狀態的加盟商，蜜雪冰城減免1年加盟費，減免總額接近2億元。其近日宣布，含括食材、包材、消耗品等超50%的門店物料也將降價。
以加盟連鎖為主要運營方式的蜜雪冰城，憑借超低單價以及多年來近乎農村包圍城市的運營方式，眼下已成為了擁有近2萬家門店的奶茶巨頭。
不同于喜茶、奈雪等直營奶茶品牌，蜜雪冰城的主要營收方式，是向加盟商收取加盟費用以及門店相關物料費用。
△圖片來源：蜜雪冰城官博
對這個奶茶界的“下沉之王”來說，面向全國范圍加盟商的減費是罕見的。此前蜜雪冰城推出的減免政策多出于加密區域門店、拓展新地區市場等考慮，通常伴隨降低門店面積要求等規劃引導，亦或是針對受疫情、水災等事件影響較大的武漢、鄭州等地進行區域性專項減免或補貼。
蜜雪冰城方面告訴界面新聞，降價的底氣源于“不斷完善的供應鏈建設和持續精益化改善”，目的是為了幫助門店提高運營能力和盈利能力，更好地應對新冠疫情對實體行業帶來的沖擊。
瑞幸公布餓了么退單用戶補償方案
補發代金券，承擔所有損失
南方都市報消息，4月19日，瑞幸咖啡在官方微博上發布聲明，為此前餓了么平臺上的椰云套餐出現價格錯誤一事公布針對消費者的補償方案。
聲明表示，4月18日上午由于公司內部人員誤操作，餓了么平臺套餐出現價格錯誤，訂單異常，進而導致門店運營壓力太大，瑞幸只能主動退單。
瑞幸強調，所有損失由瑞幸咖啡全部承擔，并將于今日陸續為餓了么所有退單用戶賬戶補發“32元代金券”，有效期至4月30日。同時，因為昨日早高峰等待時間異常而取消訂單的用戶，瑞幸也將補償優惠券。
△圖片來源：瑞幸咖啡官微
記者在餓了么平臺上查看發現，目前瑞幸的門店已經正常上線，可在配送范圍內下單。
對于瑞幸的補償方案，不少用戶在其微博留言稱“大氣”。不過，也有部分用戶留言稱昨天由于訂單擠兌，自己沒有收到貨的訂單也被認定為“送達”，最后落得補償沒有、咖啡也沒收到的局面。
建設國際美食名城
重慶啟動地標菜評選
重慶日報網消息，4月19日，以“弘揚重慶傳統美食文化、建設國際消費中心城市”為主題的“2022重慶地標菜評選評審活動啟動大會”在江北區觀音橋商圈舉行。主辦方將評選出100多道菜品作為首批“重慶地標菜”，助力重慶加快建設國際美食名城。
評選地標菜，有助于把重慶地標菜打造成世界美食名片，提升重慶美食在國內外的知名度和影響力，助推重慶建設國際美食名城，為重慶培育建設國際消費中心城市提供重要動力。
△圖片來源：攝圖網
據悉，2021年下半年，在重慶市商務委指導支持下，重慶美食文化發展研究會、重慶市食品批發業協會、重慶地標菜專業委員會和38個區縣的餐飲、烹飪協會開始在各區縣篩選特色菜品，目前已初步篩選出近400道具有地方特色和文化淵源的代表菜品。
后續，主辦方組建的重慶地標菜評審專家委員會將根據《重慶地標菜質量技術規范》團體標準，從這些菜品中優選出100多道菜品作為首批“重慶地標菜”。
此外，重慶還將通過上線“重慶地標菜專用小程序”、組織開展重慶地標菜廚藝大賽、積極參加國際國內展會等舉措，大力推廣重慶地標菜，培養一批具有國際國內影響力的地標菜知名品牌。
入局茶飲大戰？
萬達申請奶茶商標萬茶
錢江晚報消息，近日，大連萬達集團股份有限公司申請注冊多個“萬茶”商標，國際分類包括啤酒飲料、方便食品、廚房潔具等，天眼查App顯示，目前商標狀態均為等待實質審查。
據報道，去年，萬達電影稱萬達影院目前在部分門店推出自有茶飲品牌“萬茶”，門店形式包括獨立店和COSTA咖啡融合店兩種形式，根據部分外賣平臺上的售價，萬茶的飲品售價基本在19元左右，芝士茶、果茶等價格為26元。
注：本文由紅餐網整合自錢江晚報、北京商報、界面新聞、重慶日報網、南方都市報等公開信息。如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。
整編 | 紅餐網_朱 明
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