LV中國首家餐廳預(yù)計(jì)將于10月底或11月初落戶成都遠(yuǎn)洋太古里；Tims咖啡門店數(shù)突破500，并計(jì)劃在2026年門店數(shù)達(dá)2750家。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

LV中國首家餐廳將落戶成都

聯(lián)商網(wǎng)消息，全球最大奢侈品牌路易威登（Louis Vuitton）將與米其林或黑珍珠二鉆餐廳合作，在中國開出首家餐廳，預(yù)計(jì)將于10月底或11月初在成都遠(yuǎn)洋太古里開業(yè)。

據(jù)了解，這不是Louis Vuitton第一次嘗試開餐廳。全球第一家餐廳Restaurant Mory Sacko at Louis Vuitton于今年6月在法國度假勝地圣特羅佩正式開業(yè)，主打正餐，是LV首家真正意義上的餐廳。

再往前，Louis Vuitton還曾通過開設(shè)快閃店和咖啡廳跨界餐飲行業(yè)。2020年2月，LV在全日本最大的旗艦店大阪御堂筋頂層開設(shè)了首家咖啡廳Le Café V；今年5月，LV攜手法國廚師Pierre Sang Boyer首次在韓國推出快閃餐廳。

△圖片來源：Louis Vuitton官網(wǎng)

據(jù)悉，LV此次在成都開出的首店在整體設(shè)計(jì)上融入了大熊貓?jiān)兀譃樯舷聝蓪樱ㄖ闹懿紳M綠植，大面積的落地窗構(gòu)成墻體，讓整個空間光線十足，通透性強(qiáng)，視野開闊，落地窗上裝飾著LV經(jīng)典老花圖案，正門左側(cè)裝飾區(qū)擺放著一只大型的熊貓雕塑，腳掌印著LV經(jīng)典老花圖案。不僅如此，LV還將季節(jié)作為營銷點(diǎn)，推出了紅色氣球和彩色熊貓的秋日上新裝置。

目前，“LV中國首家餐廳”的title已吸引了不少消費(fèi)者。有消費(fèi)者表示，LV餐廳人均消費(fèi)3000，且首店的預(yù)約已經(jīng)排到半年后了。

Tims咖啡門店數(shù)突破500家

Tims咖啡官微消息，2022年10月18日，Tims咖啡在中國的第500家店正式落戶廣東東莞。這是繼9月29日在納斯達(dá)克上市后，Tims咖啡迎來的又一里程碑事件。與此同時(shí)，Tims中國公告2022年上半年公司實(shí)現(xiàn)營收4.04億元，相較于2021年上半年?duì)I收2.37億元，同比增長超70%。目前，Tims咖啡仍在加速布局，希望達(dá)成2026年前開店2750家的目標(biāo)。

據(jù)了解，Tims的第500家門店也是其在東莞的首店。該店秉承了Tims咖啡一貫的溫暖風(fēng)格，半開放的店面委以開闊的露臺，營造出臨街聽風(fēng)的浪漫與咖香飄香的即視感；統(tǒng)一木板鋪設(shè)帶來的視覺體驗(yàn)，仿佛置身于山野，被清新空氣立體環(huán)繞；標(biāo)志性的楓葉圖案交織著錯落有致的綽約花紋，與嶺南城市的盎然生機(jī)融入一體，別有一番情趣。

△圖片來源：Tims咖啡官博

Tims中國首席執(zhí)行官盧永臣表示：“今年，我們以特別的方式喜迎金秋。Tims中國在成功上市之后，又迎來第500家店開業(yè)。這是我們深耕中國市場的見證，我們也愿以此為契機(jī)，為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)和咖啡體驗(yàn)。”

咖啡館小字標(biāo)示結(jié)賬需另交稅遭質(zhì)疑

澎湃新聞消息，近日，四川成都的尹女士反映，她在成都太古里博舍酒店the temple house咖啡廳就餐，結(jié)賬時(shí)被告知要加收10%的服務(wù)費(fèi)和6%的增值稅。尹女士認(rèn)為，咖啡廳未在顯著位置明碼標(biāo)價(jià)，存在價(jià)格欺詐嫌疑。

尹女士稱，她10月2日在該餐廳消費(fèi)，結(jié)賬時(shí)小票上飲品是82元，但賬單上有10%的服務(wù)費(fèi)和6%增值稅，總計(jì)被要求支付95.61元。雖然咖啡館餐牌最下方確有一排備注提示，提示內(nèi)容為：“需加收10%的服務(wù)費(fèi)和賬單總額6%的增值稅”。但尹女士認(rèn)為，備注并不能代替明碼標(biāo)價(jià)，“他們餐牌上有寫加收增值稅的提示，但位置不明顯，服務(wù)員事前也沒進(jìn)行相關(guān)提示。”

尹女士表示，2022年7月1日實(shí)施的《明碼標(biāo)價(jià)及價(jià)格欺詐規(guī)定》關(guān)于經(jīng)營者不得實(shí)施的價(jià)格欺詐行為，明確規(guī)定為：不標(biāo)示或者顯示弱化標(biāo)示對消費(fèi)者或者其他經(jīng)營者不利的價(jià)格條件，誘騙消費(fèi)者或者其他經(jīng)營者與其進(jìn)行交易。她認(rèn)為，該商家的價(jià)格標(biāo)示符合價(jià)格欺詐行為。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

事后，尹女士對該商家的行為向當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門投訴。對此，澎湃新聞采訪了錦江區(qū)稅務(wù)局，一名工作人員表示：“成都市少部分商家確實(shí)有這樣標(biāo)價(jià)的情況，為了讓消費(fèi)者看得清楚，所以將收銀條專門設(shè)置成商品是多少錢，應(yīng)該為該商品付的增值稅是多少錢。嚴(yán)格來說，只要商家在稅務(wù)局正常繳了稅。這種情況可以向商家索取發(fā)票。”

錦江區(qū)市場監(jiān)督管理局經(jīng)調(diào)查核實(shí)之后也向尹女士回復(fù)表示，咖啡館菜單（餐牌）上有這樣一個費(fèi)用收取的提示，確實(shí)字很小，市場監(jiān)管部門可以建議整改，但不能處罰和強(qiáng)制整改。

味千中國第三季度同店銷售下降11.1%

北京商報(bào)消息，10月18日，味千（中國）控股有限公司于港交所發(fā)布第三季度業(yè)務(wù)銷售情況。

公告顯示，味千(中國)第三季度同店銷售同比下降11.1%，快速休閑餐廳業(yè)務(wù)銷售第三季度同比下降14.7%。與第二季度相比，味千(中國)業(yè)績稍有回暖。2022年第二季度，味千(中國)同店銷售同比下降28.7%，快速休閑餐廳業(yè)務(wù)銷售第三季度同比下降47.0%。

△圖片來源：味千拉面官博

另外，根據(jù)味千(中國)2022年上半年財(cái)報(bào)來看，上半年味千(中國)實(shí)現(xiàn)營收為6.77億元，同比下降33.1%；出現(xiàn)凈虧損1.07億元；2021年同期為盈利4965.8萬元。截至6月30日，味千(中國)餐廳總數(shù)為669家，2021年同期為707家。分省份來看，上海、江蘇、浙江門店數(shù)量分列前三，分別為119、78和72家。

中央廚房領(lǐng)域國家標(biāo)準(zhǔn)編制工作啟動

中國消費(fèi)者報(bào)，近日，由全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會、中國飯店協(xié)會主辦的《中央廚房 建設(shè)要求》《中央廚房運(yùn)營管理規(guī)范》國家標(biāo)準(zhǔn)編制啟動儀式暨首次研討會在北京舉行。

據(jù)了解，《中央廚房 建設(shè)要求》《中央廚房 運(yùn)營管理規(guī)范》已被納入國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布的2022年第二批推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)制訂計(jì)劃，由全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會歸口執(zhí)行。

《中央廚房 建設(shè)要求》將以合理規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化、節(jié)約環(huán)保、高效集約為通用方針，對中央廚房提出建設(shè)要求。《中央廚房 運(yùn)營管理規(guī)范》將以標(biāo)準(zhǔn)化、節(jié)約環(huán)保、高效集約、安全可追溯為通用方針，指導(dǎo)餐飲企業(yè)進(jìn)行中央廚房的運(yùn)營管理。這兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)將使中央廚房從硬件到管理的雙標(biāo)準(zhǔn)化有據(jù)可依，促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

與會代表就兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行了詳細(xì)審讀、充分討論，明確了標(biāo)準(zhǔn)編制的核心方向。全國飲食服務(wù)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會相關(guān)人士表示，兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)牽頭起草單位將組織業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)代表，繼續(xù)推進(jìn)全國范圍內(nèi)的調(diào)研和座談，廣泛征求各地區(qū)各相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜业囊庖姾徒ㄗh，為兩項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的順利制訂提供有力保障。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合聯(lián)商網(wǎng)、Tims咖啡官微、北京商報(bào)、中國消費(fèi)者報(bào)、澎湃新聞等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_朱 明