貴陽女子一個月內(nèi)連吃五頓218元一份的自助餐，每頓都大量點餐，吃不完的偷偷打包帶走，遭店家起訴；商家外賣小龍蝦缺斤少兩，點5斤實得不到3斤，市監(jiān)部門稱將視嚴重程度處罰店鋪。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

自助餐連吃帶拿點出4萬多

貴陽一女子遭店家起訴

光明網(wǎng)消息，4月16日，貴陽一自助餐店負責(zé)人陳女士向記者介紹，一女子在一個月內(nèi)到店連吃五頓218元的自助餐，每頓都大量點餐并偷偷打包帶走。算下來，女子五頓總共支付1010元，用餐的總金額卻高達45653元。

陳女士介紹，她在貴陽市開了一家自助碳烤和牛精致日料店。根據(jù)行業(yè)慣例，店方在收銀臺、點餐二維碼處、飲料柜等多個區(qū)域明確提示：“按量點餐，拒絕浪費，浪費超過100克，原價買單”“本店謝絕打包，如需打包請聯(lián)系商家并按原價買單”。

從去年1月起，上述顧客葉女士（化姓）開始到店消費，并且每個月都會到店消費數(shù)次。陳女士表示，葉女士每次都特別能吃，幾個月之后，店員們發(fā)現(xiàn)了端倪。2022年9月1日，當(dāng)該顧客再次來店里時，陳女士讓店員查看監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)其有偷偷打包的行為。

陳女士表示，葉女士每次用餐時都會在背包里放很多塑料袋，用餐時她會把所點的食物偷偷裝進包里帶走。她還發(fā)現(xiàn)，葉女士很喜歡點比較貴的食物打包帶走，如三文魚北極貝、法式鵝肝等。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

陳女士查看了其近一個月的點單記錄和視頻監(jiān)控發(fā)現(xiàn)，2022年8月16日、8月17日、8月24日、8月29日，葉女士曾四次來到店里，點單金額分別為9135元、9106元、10328元、11130元。

算上9月1日的消費，這名顧客五次共計點餐45653元。但由于門店是固定費用的自助餐，葉女士每次只需按218元買單，加上優(yōu)惠，五次實際支付僅1010元。

事后，店方聯(lián)系了葉女士，指出了她多次私自打包的違規(guī)行為，要求她按點餐價格補齊餐費。但葉女士卻表示只愿意以自助餐的價格再補五次的餐費，也就是說她只愿再補1000元左右。

葉女士表示：“當(dāng)時東西點多了，我就想吃不完又浪費，還不如打包帶走回家吃。”她認為，店家要求賠償?shù)膬r錢并不合理。

今年3月，陳女士已就此事向法院提起訴訟。陳女士的代理律師告訴記者，此事正在走法律程序。

外賣小龍蝦點5斤實得不到3斤

市監(jiān)部門稱將看情況處罰

澎湃新聞消息，5月14日上午，記者瀏覽外賣平臺網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，不少商家都推出了小龍蝦優(yōu)惠套餐，紛紛打出了99元5斤、80元3斤的價格。但不少商家卻未明確標(biāo)注食品的主要食材規(guī)格、分量等等。

記者走訪南京新街口地區(qū)的“徐氏盱眙龍蝦”發(fā)現(xiàn)，這家門店主要通過網(wǎng)絡(luò)平臺接單，在平臺上標(biāo)注5斤小龍蝦只賣99元。工作人員表示，目前在線上線下購買是同樣的價格。但當(dāng)被詢問標(biāo)注的5斤裝到底是龍蝦本身5斤還是指連配菜、湯汁一起重5斤時，這位工作人員卻沒有正面回復(fù)。

隨后記者在外賣平臺上點了這家門店的一份熱銷產(chǎn)品，99元購5斤龍蝦，算上配送費一共花費104元。產(chǎn)品帶盒帶湯的重量為7.7斤，但將小龍蝦及湯汁中掉落的蝦鉗用筷子夾出后，稱得的重量只有2.9斤。

對此，不少餐廳的業(yè)內(nèi)人士表示，小龍蝦烹飪后確實存在縮水情況，但縮水比例不會太離譜，像5斤小龍蝦縮水至2.9斤的情況不太可能發(fā)生。

記者通過外賣平臺投訴后，一位自稱是商家負責(zé)人的男子與記者取得了聯(lián)系，他表示，龍蝦縮水是一方面原因，廚師也存在工作失誤，并稱隨后會為其補償差價。

在接到舉報后，屬地市場監(jiān)管部門針對龍蝦外賣展開了專項執(zhí)法檢查。面對執(zhí)法人員，門店負責(zé)人表示，目前外賣平臺上的確標(biāo)注的是99元五斤龍蝦，這次是他們在稱重時存在嚴重失誤。負責(zé)人表示，后期他們將嚴格規(guī)范外賣標(biāo)注，會足斤足兩給顧客。

執(zhí)法人員表示，對于市場上以次充好、短斤少兩的現(xiàn)象，如果經(jīng)查實屬實，會視情節(jié)嚴重程度，對商家處以不同程度的行政處罰。

同時，執(zhí)法人員也表示，如果外賣平臺菜品介紹中的重量是活蝦重量，那么小龍蝦在被烹飪后，根據(jù)不同的烹飪方式，確實會有不同程度的“瘦身”，但誤差不應(yīng)太大。如果菜品介紹中的重量是指整份菜品的重量，則包含了配菜和湯汁的重量，這種情況下，也建議商家能夠主動標(biāo)注龍蝦的凈含量，避免引發(fā)消費糾紛。

4月餐飲收入同比增長43.8%

中國網(wǎng)消息，5月16日，國家統(tǒng)計局貿(mào)經(jīng)司統(tǒng)計師付加奇解讀4月份社會消費品零售總額數(shù)據(jù)：4月份，隨著消費市場活力增強，市場銷售增速繼續(xù)加快，升級類消費較快增長，接觸型、出行類相關(guān)服務(wù)消費恢復(fù)明顯，線上消費占比穩(wěn)步提高。

其中，餐飲等接觸型消費快速增長。餐飲堂食、電影院等線下消費場景不斷拓展，相關(guān)消費需求較快釋放。4月份，全國餐飲收入同比增長43.8%，增速比3月份加快17.5個百分點；電影票房收入28.7億元，同比增長四倍左右，增速比3月份大幅加快。

外賣企業(yè)應(yīng)定期報告

一次性塑料制品使用、回收情況

每日經(jīng)濟新聞消息，5月16日，商務(wù)部、國家發(fā)展改革委聯(lián)合制定并于近日發(fā)布《商務(wù)領(lǐng)域經(jīng)營者使用、報告一次性塑料制品管理辦法》。

《管理辦法》明確，商品零售場所開辦單位、電子商務(wù)平臺（含外賣平臺）企業(yè)和外賣企業(yè)應(yīng)當(dāng)遵循真實、完整的原則，定期報告一次性塑料制品使用、回收情況。同時，鼓勵各報告主體主動報告替代產(chǎn)品使用、回收情況。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合每日經(jīng)濟新聞、澎湃新聞、光明網(wǎng)、中國網(wǎng)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_朱 明