穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)12年的川渝鹵味之王完成品牌升級(jí)。

3月31日，由川渝鹵味之王——麻爪爪品牌舉辦的“讓我重新介紹我自己”品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)在成都圓滿落幕！活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，麻爪爪公布了新的品牌元素：LOGO、卡通IP、主題曲、Slogan、VI系統(tǒng)等。

起源于重慶的麻爪爪，自2019年開(kāi)放加盟以來(lái)，連續(xù)5年100%肌肉型增長(zhǎng)。2023年開(kāi)放貴州、廣東市場(chǎng)，全國(guó)門(mén)店突破600+家，被眾多加盟商看好，持續(xù)開(kāi)店的同時(shí)，也贏得了番茄資本、大望資本、金鼎資本、佳沃創(chuàng)投的青睞，及眾多業(yè)內(nèi)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)/人士的好評(píng)。

如今，穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)12年的川渝鹵味之王完成品牌升級(jí)，煥然一新的呈現(xiàn)格外吸睛，讓我們一起掀開(kāi)面紗，重新認(rèn)識(shí)一下：正在走向全國(guó)市場(chǎng)的麻爪爪。

品牌LOGO全新升級(jí)

代言人MaJoJo實(shí)力圈粉

過(guò)去10年，麻爪爪迭代過(guò)4次形象，2012年麻爪爪前身“于加雙椒泡鳳爪”，在重慶主城開(kāi)設(shè)了第一家直營(yíng)店：陳家橋店。2013年，正式更名為麻爪爪，logo也隨著品牌成長(zhǎng)發(fā)展經(jīng)歷了3次迭代。

此前的logo筆畫(huà)粗細(xì)變化大，書(shū)法體顯得不正式，比較傳統(tǒng)，在識(shí)別度上欠缺，麻字的雞冠沒(méi)有強(qiáng)品牌感，此次發(fā)布的新logo，采用了全新骨架，中宮自然舒適，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，視覺(jué)中心的下移，讓logo整體視覺(jué)看起來(lái)更穩(wěn)重堅(jiān)實(shí)，充滿品牌自信力，logo形象契合“堅(jiān)定踏實(shí)走向全國(guó)”的麻爪爪的顧客認(rèn)知，兼具品牌感和餐飲感。

在品牌符號(hào)的選擇上，麻爪爪堅(jiān)持三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：有原型、私有化、可描述，融合白羽雞、打鳴、尖叫雞、雞爪、辣等元素。和麻爪爪品牌符號(hào)一起誕生的，還有麻爪爪終生代言人：MaJoJo！

憑借可愛(ài)軟萌、可鹽可甜的外表，直爽灑脫的性格，MaJoJo一經(jīng)出現(xiàn)，就在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)引起了“騷動(dòng)”，現(xiàn)場(chǎng)的觀眾紛紛抓著MaJoJo拍照、自拍、錄制視頻等，洋溢在大家臉上的笑容無(wú)不在彰顯著大家對(duì)麻爪爪代言人的喜愛(ài)！

啃雞爪就啃麻爪爪

洗腦神曲一聽(tīng)就會(huì)唱

麻爪爪品牌升級(jí)除了視覺(jué)體系的升級(jí)，還有話語(yǔ)體系的升級(jí)。此前麻爪爪的slogan為：重慶鹵味麻爪爪，回家吃得樂(lè)哈哈。麻爪爪始終從顧客的“所見(jiàn)、所思、所相信、所渴求”出發(fā)，通過(guò)大量的顧客調(diào)研發(fā)現(xiàn)，“啃”更能夠代表麻爪爪在顧客心中的印象。

在招牌產(chǎn)品“鳳爪”與“雞爪”在選擇上，麻爪爪分別查看了兩個(gè)詞的小紅書(shū)關(guān)鍵詞、抖音播放量、微信搜索指數(shù)等數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)“雞爪”的認(rèn)知是“鳳爪”的10倍！

最終，在「顧客認(rèn)不認(rèn)、員工用不用、對(duì)手恨不狠、顧客傳不傳」的標(biāo)準(zhǔn)下，麻爪爪迭代了新的宣傳口號(hào)：啃雞爪就啃麻爪爪！

整場(chǎng)品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)，讓人印象最深刻的無(wú)疑是讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾哄堂大笑、一起跟著“咕咕咕”的洗腦神曲：麻爪爪主題曲。據(jù)已經(jīng)在門(mén)店更換主題曲的加盟商反饋說(shuō)：太有意思了！這個(gè)主題曲一換，很多小朋友圍在門(mén)店門(mén)口跟著一起唱！不花錢(qián)營(yíng)造了熱鬧的氣氛，顧客進(jìn)店的都多起來(lái)了！

客流量對(duì)比提升127%

品牌升級(jí)的結(jié)果，表現(xiàn)在門(mén)店是精細(xì)化運(yùn)營(yíng)持續(xù)改善，最終帶來(lái)業(yè)績(jī)的提升。麻爪爪營(yíng)銷(xiāo)方法：一切答案都在現(xiàn)場(chǎng)，針對(duì)現(xiàn)實(shí)發(fā)現(xiàn)真問(wèn)題，為加盟商提供切實(shí)可行的解決方案。此次麻爪爪品牌升級(jí)選擇重慶龍湖U城店，作為門(mén)店精細(xì)化運(yùn)營(yíng)持續(xù)改善的樣本門(mén)店。

通過(guò)實(shí)地走訪發(fā)現(xiàn)該店空間設(shè)計(jì)、物料設(shè)計(jì)兩個(gè)改善點(diǎn)，麻爪爪認(rèn)為抓住顧客的注意力，才能有效轉(zhuǎn)化人流進(jìn)店，為了提高門(mén)店經(jīng)營(yíng)效率，麻爪爪分別采取了門(mén)頭升級(jí)、海報(bào)燈箱試吃臺(tái)升級(jí)、菜單升級(jí)、展示柜升級(jí)等改善動(dòng)作。

麻爪爪選擇龍湖U城3月22、23日和3月29、30日，作為改善前后的數(shù)據(jù)對(duì)比。改善后：日均客流量增長(zhǎng)677人，提升127%；日均實(shí)收8383元，多賣(mài)644元，提升8%！

改善后客單量、業(yè)績(jī)的明顯提升，讓現(xiàn)場(chǎng)的麻爪爪加盟商心動(dòng)不已，多位加盟商未等升級(jí)發(fā)布會(huì)結(jié)束，就開(kāi)始主動(dòng)聯(lián)系戰(zhàn)區(qū)主管咨詢門(mén)店形象升級(jí)事宜。

開(kāi)放加盟的5年，肌肉型增長(zhǎng)的麻爪爪在川渝貴粵四省開(kāi)出了600+家門(mén)店，對(duì)于這個(gè)顧客喜愛(ài)、愿意持續(xù)復(fù)購(gòu)的品牌而言，立足重慶、做實(shí)川渝鹵味之王只是發(fā)展過(guò)程的一個(gè)階段。

不管是持續(xù)研發(fā)上新讓顧客“吃的起、吃的久、吃的爽”的產(chǎn)品能力，還是選址、培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)管理、訂貨管理的專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)能力，以及首創(chuàng)“盟主讀書(shū)會(huì)”帶領(lǐng)加盟商學(xué)習(xí)德魯克經(jīng)典管理知識(shí)的學(xué)習(xí)力，從麻爪爪此次品牌升級(jí)發(fā)布會(huì)中，我們可以看到，麻爪爪已經(jīng)為穩(wěn)步走向全國(guó)市場(chǎng)，做好了準(zhǔn)備！