韓國(guó)麥當(dāng)勞暫停薯?xiàng)l銷售沖上熱搜，對(duì)此，麥當(dāng)勞中國(guó)回應(yīng)：目前的薯?xiàng)l供應(yīng)沒有問題；DQ中國(guó)漢堡店首店將于7月10日落戶上海。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

麥當(dāng)勞中國(guó)稱目前薯?xiàng)l供應(yīng)沒有問題

小食代消息，6月20日，韓國(guó)麥當(dāng)勞在官網(wǎng)發(fā)布公告稱，“由于供應(yīng)鏈出現(xiàn)意外問題，導(dǎo)致我們暫時(shí)無法提供炸薯?xiàng)l。給各位顧客帶來不便深感抱歉，我們將盡最大努力盡快恢復(fù)銷售。”對(duì)此，韓國(guó)麥當(dāng)勞表示，是由于“擔(dān)心冷凍土豆不合格”，因此暫停了炸薯?xiàng)l的銷售。隨后，該話題也沖上熱搜。

不過，對(duì)于韓國(guó)停售，麥當(dāng)勞中國(guó)在回應(yīng)時(shí)表示，麥當(dāng)勞中國(guó)目前的薯?xiàng)l供應(yīng)沒有問題。

DQ中國(guó)首家漢堡店即將落戶上海

紅餐網(wǎng)消息，6月20日，DQ冰淇淋在其官方微博、小紅書等社交平臺(tái)發(fā)布預(yù)熱信息，稱DQ中國(guó)首家漢堡店將于7月10日開業(yè)。據(jù)悉，DQ中國(guó)首家漢堡店選址位于上海吳江路，目前從官方透露的信息來看，門店計(jì)劃推出的漢堡口味有五種，分別為招牌皇后安格斯牛肉堡、煙熏培根安格斯牛肉堡、牛油果安格斯牛肉堡、經(jīng)典安格斯牛肉堡、美式炸雞漢堡。

海底撈超1300家門店上線雷山酸湯鍋

紅餐網(wǎng)消息，6月21日，海底撈與貴州雷山縣政府聯(lián)合舉辦雷山魚醬酸開壇儀式暨海底撈夏季新品發(fā)布會(huì)。在現(xiàn)場(chǎng)，海底撈正式推出雷山酸湯鍋，鍋底中添加了非遺技藝發(fā)酵的“雷山魚醬酸”。同時(shí)，雷山縣人民政府授權(quán)海底撈為“貴州省黔東南苗族侗族自治州雷山縣魚醬酸指定推廣機(jī)構(gòu)”。紅餐網(wǎng)也從現(xiàn)場(chǎng)獲悉，目前，海底撈已與當(dāng)?shù)仄髽I(yè)達(dá)成合作，初步敲定了超300噸魚醬酸的收購訂單。

△圖片來源：海底撈

華萊士回應(yīng)被曝吃出生肉

北京商報(bào)消息，6月19日，“華萊士回應(yīng)漢堡吃出生肉”一話題登上熱搜。據(jù)報(bào)道，一名網(wǎng)友發(fā)視頻稱在華萊士買漢堡時(shí)，孩子吃了一半后發(fā)現(xiàn)漢堡里有生肉。當(dāng)時(shí)孩子就開始肚子疼，事后也就此事進(jìn)行了投訴。

之后，涉事門店工作人員回應(yīng)稱，確實(shí)是員工的操作失誤。事情發(fā)生后馬上帶顧客去醫(yī)院檢查，經(jīng)檢查后并無大礙?，F(xiàn)在正在內(nèi)部整改，也在給員工進(jìn)行培訓(xùn)。

星巴克會(huì)員體系升級(jí)

海報(bào)新聞消息，6月20日，星巴克中國(guó)宣布星享俱樂部會(huì)員體系迎來升級(jí)，此次升級(jí)包括：攜手希爾頓集團(tuán)，雙方會(huì)員可通過各自旗下的App等渠道，加入對(duì)方的會(huì)員體系，暢享多項(xiàng)特色福利。據(jù)了解，此次升級(jí)后，星享俱樂部共有銀星、玉星、金星、鉆星四種會(huì)員等級(jí)。

社會(huì)熱點(diǎn)

廚師拌黃瓜竟然被訴違反競(jìng)業(yè)限制，法院:駁回原東家訴請(qǐng)

揚(yáng)子晚報(bào)消息，日前，南京江寧經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)人民法院審理了一起案件，案件中的劉某是一名冷菜廚師，每天的工作就是制作拌黃瓜、水煮毛豆等，因?yàn)殡x職后從事同樣工作，被原公司以違反競(jìng)業(yè)禁止協(xié)議為由告上法庭，要求賠償違約金及損失共計(jì)10萬余元。

對(duì)此，南京江寧經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)人民法院審理認(rèn)定，該餐飲公司與劉某簽訂的競(jìng)業(yè)限制協(xié)議應(yīng)屬無效，判決駁回餐飲公司的訴訟請(qǐng)求。

寧夏一餐飲公司因違反食品安全法被罰款

金融界消息，近日，寧夏崇吾軒餐飲管理有限公司被罰款。據(jù)公告內(nèi)容，2024年03月06日和03月29日，銀川市交叉互查組執(zhí)法人員對(duì)該公司承包經(jīng)營(yíng)的寧夏葡萄酒與防沙治沙技術(shù)學(xué)院食堂(漢餐部)進(jìn)行了兩次檢查，發(fā)現(xiàn)食堂冷藏柜葷素混放、食品留樣等多項(xiàng)不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范的行為。根據(jù)處罰決定，該公司被永寧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局罰款12000元。

我國(guó)去年對(duì)蝦產(chǎn)量增長(zhǎng)6.4%，廣東位居第一

新京報(bào)消息，6月20日至21日，第十三屆對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)在廣東廣州召開。根據(jù)大會(huì)信息，2023年，我國(guó)對(duì)蝦產(chǎn)量同比增長(zhǎng)6.4%，廣東產(chǎn)量位居全國(guó)第一，占比近四成。廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級(jí)巡視員黃孟欣介紹，廣東是我國(guó)最早養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的省份之一，蝦苗產(chǎn)量和新品種數(shù)量居全國(guó)首位。近年來，廣東南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量年均增長(zhǎng)率約7%，2023年產(chǎn)量約84.3萬噸，占全國(guó)總產(chǎn)量近40%。

全國(guó)總工會(huì)聯(lián)合餓了么啟動(dòng)“愛新餐”，萬余家餐飲店參與

央廣網(wǎng)消息，6月19日，北京CBD騎士驛站，全國(guó)總工會(huì)宣布聯(lián)合餓了么啟動(dòng)工會(huì)“愛新餐”專項(xiàng)。該舉措面向全國(guó)，為新就業(yè)勞動(dòng)者提供優(yōu)惠優(yōu)質(zhì)餐食，方便日常用餐需求。目前，“愛新餐”已在北京、長(zhǎng)沙、溫州、寧波等地試點(diǎn)運(yùn)行，已有10000余家愛心商戶參與，上線近20000種優(yōu)惠商品。年底前，“愛新餐”將進(jìn)一步覆蓋上海、杭州、鄭州、武漢、重慶等15座城市，在更多城市推行。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自小食代、北京商報(bào)、海報(bào)新聞、揚(yáng)子晚報(bào)、金融界、新京報(bào)、央廣網(wǎng)、海南發(fā)布等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛