7分甜開出首家楊枝甘露專門店；麥當(dāng)勞中國(guó)出現(xiàn)高層人事變動(dòng)。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

7分甜開楊枝甘露專門店

紅餐網(wǎng)消息，9月20日，7分甜官方發(fā)布消息表示，首家“楊枝甘露專門店”已在上海長(zhǎng)寧龍之夢(mèng)開業(yè)。7分甜的楊枝甘露專門店門店僅售3款產(chǎn)品，即鮮芒楊枝甘露、經(jīng)典楊枝甘露以及楊枝甘露GELATO，售價(jià)在15-20元。

據(jù)了解，7分甜的楊枝甘露專門店強(qiáng)調(diào)“新鮮與手作”的理念，門店整體為原木配色，開放式窗口設(shè)計(jì)能讓消費(fèi)者一眼就看到的鮮果陳列區(qū)、飲品制作區(qū)。同期，其還在門店張貼了“仙露簡(jiǎn)報(bào)”，詳細(xì)地介紹每一種食材的來(lái)源。

△圖片來(lái)源：7分甜公眾號(hào)

麥當(dāng)勞中國(guó)首席財(cái)務(wù)官離任，首席戰(zhàn)略官接任

小食代消息，9月20日，從業(yè)內(nèi)獲悉，長(zhǎng)期擔(dān)任企業(yè)財(cái)務(wù)掌舵人的麥當(dāng)勞中國(guó)首席財(cái)務(wù)官黃鴻飛（Aaron Huang）決定離任，以追求新的發(fā)展機(jī)會(huì)。今年10月14日起，首席戰(zhàn)略官汪斌（Benny Wang）將接任該職位。同時(shí)，麥當(dāng)勞中國(guó)將開始尋找新的首席戰(zhàn)略官。

資料顯示，黃鴻飛于1995年加入麥當(dāng)勞廣州財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)，先后擔(dān)任北京財(cái)務(wù)總監(jiān)、華南區(qū)財(cái)務(wù)總監(jiān)、麥當(dāng)勞中國(guó)首席財(cái)務(wù)官等職位。黃鴻飛在任內(nèi)進(jìn)行了一系列的投資，包括新總部巨無(wú)霸魔方大樓、湖北智慧供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)園、今年啟用的全新科研總部。

而接替黃鴻飛的汪斌已在該公司任職多年。2022年，汪斌出任麥當(dāng)勞中國(guó)首席戰(zhàn)略官，負(fù)責(zé)戰(zhàn)略、數(shù)據(jù)洞察和變革管理辦公室。在此后的兩年內(nèi)，汪斌為麥當(dāng)勞中國(guó)建立了數(shù)據(jù)智能和數(shù)據(jù)治理團(tuán)隊(duì)。此外，通過(guò)變革管理辦公室，他也推動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化的公司流程再造。

紫燕百味雞入駐大學(xué)城

紅餐網(wǎng)消息，9月20日，紫燕食品紫燕百味雞發(fā)布消息稱，近期，紫燕百味雞連開20家店，并空降大學(xué)城，開啟新地標(biāo)。據(jù)了解，目前紫燕百味雞正在加速拓店，僅7月就新增百家門店。同時(shí)，其還在拓寬澳洲門店版圖，目前，紫燕百味雞墨爾本二店已經(jīng)開始試運(yùn)營(yíng)。

美團(tuán)推出美食集合店

晚點(diǎn)LatePost消息，美團(tuán)于近期推出了衛(wèi)星店和美食集合店，幫助品牌和中小商家做好外賣生意。

據(jù)了解，加入美食集合店后，商家可經(jīng)營(yíng)兩種類型的店鋪，一是正常經(jīng)營(yíng)的普通外賣店，可獲得美團(tuán) “品質(zhì)優(yōu)選、必點(diǎn)榜” 等專屬標(biāo)簽推薦及流量支持；二是由美團(tuán)負(fù)責(zé)選品、經(jīng)營(yíng)的集合外賣店 “食寶匯”。“食寶匯” 從每個(gè)商家提供的產(chǎn)品中精選一部分上架該店鋪，消費(fèi)者可在此一次點(diǎn)齊正餐、快餐、咖啡、水果、燒烤等多品類的食物。

頤海國(guó)際上半年?duì)I收29.27億元

紅餐網(wǎng)消息，9月19日，頤海國(guó)際發(fā)布2024年中報(bào)顯示，其2024年上半年，營(yíng)收約為29.27億元，同比增長(zhǎng)11.9%；凈利潤(rùn)為3.34億元，同比降低11.4%。財(cái)報(bào)中，火鍋調(diào)味料業(yè)務(wù)收入仍是頤海國(guó)際主要收入來(lái)源，占比近60%。

廣州酒家今年月餅累計(jì)銷量同比增長(zhǎng)1.5%

紅餐網(wǎng)消息，9月18日，廣州酒家發(fā)布關(guān)于月餅銷售數(shù)據(jù)的自愿性信息披露公告稱，本年度月餅銷售工作已于2024年9月17日（農(nóng)歷八月十五）基本結(jié)束。根據(jù)截至該日的銷售情況經(jīng)初步核算，廣州酒家本年度自有品牌月餅累計(jì)銷量1374萬(wàn)盒，按農(nóng)歷日期同比增長(zhǎng)1.5%。

星巴克首部短劇開播

紅餐網(wǎng)消息，9月19日，星巴克中國(guó)發(fā)布消息，星巴克首部短劇“我在古代開星巴克”于當(dāng)日下午4點(diǎn)30分在抖音平臺(tái)開播。該短劇講述了星巴克伙伴穿越古代開出“星巴客棧”的故事。值得一提的是，今年以來(lái)，茶百道、太二酸菜魚、麥當(dāng)勞、肯德基等多個(gè)餐飲品牌相繼推出定制短劇，以此推動(dòng)品牌的產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)。

東來(lái)順發(fā)布新版菜單

北京商報(bào)消息，9月19日，東來(lái)順迎來(lái)創(chuàng)立121周年慶典。活動(dòng)上，東來(lái)順新版菜單正式發(fā)布。據(jù)悉，本次菜單的調(diào)整重點(diǎn)展現(xiàn)了東來(lái)順“爆烤炒涮”的多元化產(chǎn)品，并在原有基礎(chǔ)上提升了羊肉類產(chǎn)品的品質(zhì)及類別，優(yōu)化了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、整合了新老菜品的比重。

社會(huì)熱點(diǎn)

市場(chǎng)監(jiān)管總局：用“驢肉增香膏”將其他肉類冒充驢肉制品違反標(biāo)準(zhǔn)

新京報(bào)消息，9月20日，針對(duì)河北省市場(chǎng)監(jiān)管局《關(guān)于在肉制品加工過(guò)程中使用“驢肉增香膏”如何定性的請(qǐng)示》，市場(chǎng)監(jiān)管總局近日復(fù)函稱，通過(guò)使用“驢肉增香膏”等食品添加劑，將其他肉類冒充驢肉制品的行為違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)依據(jù)《食品安全法》進(jìn)行處罰，涉嫌犯罪的還應(yīng)移送公安機(jī)關(guān)。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自小食代、晚點(diǎn)LatePos、北京商報(bào)、新京報(bào)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_周飛飛