大白菜蘿卜漲價(jià)6成 韓國(guó)制作泡菜成本提高
· 2024-11-04 17:25:23 來(lái)源:央視新聞客戶(hù)端 3302
泡菜是韓國(guó)的傳統(tǒng)日常食品,韓國(guó)人通常在深秋或初冬開(kāi)始制作泡菜,供來(lái)年開(kāi)春甚至來(lái)年一年全家吃。韓國(guó)價(jià)格調(diào)查中心日前公布的調(diào)查顯示,由于大白菜、蘿卜及其他配料的價(jià)格有所上漲,今年泡菜制作成本比去年高出約20%。
《韓國(guó)時(shí)報(bào)》10月31日援引韓國(guó)價(jià)格調(diào)查中心數(shù)據(jù)報(bào)道,截至10月29日,一個(gè)四口之家在傳統(tǒng)市場(chǎng)采購(gòu)制作泡菜的15種原材料,平均需要花費(fèi)近42萬(wàn)韓元(約合2200元人民幣),比去年增加19.6%;如果在超市采購(gòu),則需要花費(fèi)約52.1萬(wàn)韓元(約合2700元人民幣),同比增長(zhǎng)20.5%。按地區(qū)劃分,世宗地區(qū)制作泡菜的成本最高,超過(guò)45.6萬(wàn)韓元(約合2400元人民幣)。
依照韓國(guó)價(jià)格調(diào)查中心說(shuō)法,今年泡菜制作成本上升的原因是兩種主要原料——大白菜和蘿卜的價(jià)格均飆升60%以上。大白菜的平均價(jià)格同比上漲61.1%,蘿卜的平均價(jià)格同比上漲65.9%。不過(guò),大蔥、姜和紅辣椒粉等配料的均價(jià)有不同幅度下降。
韓國(guó)價(jià)格調(diào)查中心分析,氣候變化和種植農(nóng)田減少推動(dòng)了泡菜制作成本上漲。
韓國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究院數(shù)據(jù)顯示,由于暴雨和持續(xù)高溫,今夏專(zhuān)門(mén)用于種植大白菜的農(nóng)田總面積比去年同期減少了5.3%。
近年來(lái),韓國(guó)11月白菜價(jià)格持續(xù)走高,平均每棵價(jià)格從2020年的2981韓元上漲至2023年的4327韓元。
按韓國(guó)媒體說(shuō)法,白菜作為使用最廣泛的泡菜原料,其價(jià)格不僅直接影響生活成本,還會(huì)在其他方面產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。隨著泡菜制作季臨近,韓國(guó)政府著手采取多項(xiàng)措施降低蔬菜價(jià)格。
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