知名美國(guó)休閑餐廳TGI Fridays（星期五餐廳）近日正式提交破產(chǎn)保護(hù)申請(qǐng)；皮爺咖啡中國(guó)回應(yīng)“易主被賣”。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

美國(guó)連鎖餐廳遭遇破產(chǎn)潮

環(huán)球時(shí)報(bào)消息，據(jù)美國(guó)《華盛頓郵報(bào)》3日?qǐng)?bào)道，知名美國(guó)休閑連鎖餐廳TGI Fridays（星期五美式餐廳）當(dāng)?shù)貢r(shí)間2日正式提交破產(chǎn)保護(hù)申請(qǐng)。報(bào)道稱，該連鎖餐廳過(guò)去一年來(lái)已在美國(guó)關(guān)閉了超過(guò)100家門店。目前TGI Fridays母公司雖受影響，但品牌旗下的39家直營(yíng)店還會(huì)正常營(yíng)業(yè)。

值得一提的是，美國(guó)連鎖餐廳或正遭遇破產(chǎn)潮。在TGI Fridays之前，美國(guó)今年已有包括紅龍蝦餐廳在內(nèi)的多家連鎖餐廳宣布破產(chǎn)?！度A爾街日?qǐng)?bào)》分析稱，空桌和成本上漲是連鎖餐飲業(yè)面臨挑戰(zhàn)的主要原因。據(jù)行業(yè)分析機(jī)構(gòu)BankruptcyData統(tǒng)計(jì)，今年連鎖餐飲和經(jīng)營(yíng)者的破產(chǎn)數(shù)量預(yù)計(jì)將創(chuàng)下除2020年外近十年來(lái)的新高。

皮爺咖啡中國(guó)回應(yīng)“易主被賣”

界面新聞消息，11月1日，皮爺咖啡中國(guó)回應(yīng)界面新聞表示，JAB一直是皮爺咖啡的股東，近期股權(quán)交易不存在“易主被賣”。大股東增持所釋放的信號(hào)，對(duì)皮爺咖啡中國(guó)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)和發(fā)展利好。

近日，有媒體報(bào)道皮爺咖啡“被賣易主”。起因?yàn)?0月21日，歐洲投資機(jī)構(gòu)JAB宣布，同意以每股25.10歐元的價(jià)格收購(gòu)億滋國(guó)際持有的JDE Peet's的8600萬(wàn)股股份，即21.6億歐元。該交易結(jié)束后，JAB將成為JDE Peet’s最大的控股股東，持股比例68%。

△圖片來(lái)源：紅餐網(wǎng) 攝

全聚德宣布老店升級(jí)，推“私廚到家”服務(wù)

新京報(bào)消息，近日，已在舊址經(jīng)營(yíng)了16年的全聚德雙井店正式遷址升級(jí)，同時(shí)宣布開放預(yù)訂2025年年夜飯。未來(lái)，北京地區(qū)新開門店以及老店的升級(jí)將統(tǒng)一對(duì)標(biāo)全聚德和平門店。相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全聚德雙井店目前已經(jīng)接到了2025年年夜飯訂單。此外，全聚德雙井店還將推出“私廚到家”服務(wù)。

煲仔正攜手《焚城》電影進(jìn)行聯(lián)合推廣

紅餐網(wǎng)消息，近日，煲仔正官方宣布與劉德華、白宇、莫文蔚等主演的災(zāi)難題材電影《焚城》進(jìn)行聯(lián)合推廣，在廣州、深圳、佛山等地門店同步上線電影聯(lián)合宣傳海報(bào)，吸引眾多顧客在與煲仔正平臺(tái)參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)。這樣的跨界合作不僅為品牌提供了新的營(yíng)銷渠道和推廣方式，還有效為門店提升客流量，提高門店效益。

喜茶官宣聯(lián)名日本藝術(shù)家草間彌生

紅餐網(wǎng)消息，11月2日，喜茶官宣與日本藝術(shù)家草間彌生聯(lián)名，即將于11月7日推出以南瓜為食材的新品，聯(lián)名口號(hào)為“給世界加點(diǎn)波波”。

社會(huì)熱點(diǎn)

廣州大學(xué)食堂被曝售賣過(guò)期河粉等，市監(jiān)局通報(bào)

瀟湘晨報(bào)消息，近日，一名自稱廣州大學(xué)食堂食品安全員的網(wǎng)友爆料：食堂存在購(gòu)買三無(wú)食材、售賣過(guò)期河粉、餿面條等食品安全問(wèn)題，自己反映問(wèn)題后被開除。11月3日，廣州大學(xué)回應(yīng)：經(jīng)初步核查，確實(shí)存在當(dāng)天食材過(guò)期、當(dāng)天銷毀處理不及時(shí)，臺(tái)帳管理不規(guī)范等問(wèn)題。

前三季度云南咖啡出口同比增長(zhǎng)371%

人民網(wǎng)消息，近日，據(jù)昆明海關(guān)統(tǒng)計(jì)，前三季度，云南咖啡出口3萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)371%，銷往至全球40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，前三季度，普洱市出口咖啡1.8萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)360%，成為云南最大的咖啡出口產(chǎn)地。前三季度，昆明海關(guān)共為云南省出口咖啡企業(yè)簽發(fā)原產(chǎn)地證書106份、貨值7881萬(wàn)元，分別同比增長(zhǎng)165%、167%，預(yù)計(jì)可享受進(jìn)口國(guó)關(guān)稅減讓197萬(wàn)元。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自界面新聞、新京報(bào)、瀟湘晨報(bào)、環(huán)球時(shí)報(bào)、人民網(wǎng)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_蕭 霖