北京發(fā)布《養(yǎng)老助餐服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》團(tuán)標(biāo)
紅餐編輯部 · 2025-03-04 18:29:16 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1620
北京商報(bào)消息，2月28日，《養(yǎng)老助餐服務(wù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)范》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（以下簡(jiǎn)稱“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”）正式發(fā)布。改團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了養(yǎng)老助餐服務(wù)經(jīng)營(yíng)的基本要求、養(yǎng)老助餐集中配送中心、食譜及原料管理、加工制作、店內(nèi)用餐服務(wù)、備餐與配送、回收處理、服務(wù)質(zhì)量管理以及防止餐飲浪費(fèi)，適用于養(yǎng)老助餐服務(wù)機(jī)構(gòu)。
據(jù)悉，該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)填補(bǔ)了養(yǎng)老助餐服務(wù)經(jīng)營(yíng)規(guī)范的空白，首次對(duì)養(yǎng)老助餐集配中心進(jìn)行了定義，并對(duì)養(yǎng)老助餐集配中心的基本要求、可追溯系統(tǒng)和召回進(jìn)行了規(guī)范，為養(yǎng)老助餐集配中心提供了具體的運(yùn)營(yíng)要求。
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