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紅燴牛腩青團、糖心菊“沙拉”、鮮切春花盒馬把春天“搬”上貨架

紅餐編輯部 · 2025-03-05 15:55:50 來源：紅餐網 4144

近日，全國氣溫迎來“過山車”，市民們短暫的感受了一下春天，便又重新穿回冬裝。盡管入春失敗，卻擋不住消費者“食春”的熱情。

盒馬數據顯示，今年春菜同比銷售增長達70%，其中網紅板藍根青菜環比銷售增長高達294%。熱乎乎的青團也已陸續上架，同比銷售增長30%。此外，春花2月的同比銷售增長超過80%，今年盒馬不僅有琳瑯滿目的春花，還有很多可食用鮮花。

盒馬春季鮮品消費趨勢圖

“湯團落市，青團上市。”糯嘰嘰的青團是春季餐桌上的季節限定主食。今年盒馬共推出了七款青團，除了傳統桂花豆沙口味、筍干菜青團以及咸蛋黃流沙爆珠，擅長整活的盒馬今年新推出了一款“中西合璧”的紅燴牛腩青團，一口下去，清新且軟糯的青團外皮和湯汁濃郁的番茄、有嚼勁的牛腩相結合，二者相得益彰。

盒馬今年共推出七款青團

青團外，水靈的春菜也在不斷豐富。近期，除了大熱的板藍根青菜，盒馬新上架的可食用鮮菊花也讓廣深的消費者眼前一亮。

盒馬上架可食用鮮菊花

和常見的泡茶用小朵菊花、觀賞菊花不同，今年盒馬采購從廣東中山挖掘出可直接食用的糖心菊，并將其帶出大灣區，賣到全國。這款新奇“蔬菜”味道微甜、口感鮮嫩，可以直接涼拌做沙拉，也可以蘸醬油當刺身吃，還可以泡茶或煲湯。今年盒馬還將上線金雀花、槐花、玉荷花等10余種可食用春花，豐富盒區房用戶的選擇。

盒馬花園陳列多款春花

“食春”的同時也要賞春，雖然各地的春花還未開放，但盒馬門店已經是春色滿園。春季熱門的玫瑰花以及各種時令鮮花早早陳列到位，櫻花、桃花、珍珠李、小飛燕等鮮切枝含苞待放，釋放著春日專屬“多巴胺”。其中最能代表春天的鮮切桃花同比增長250%，玉蘭花同比銷售猛增4.5倍。隨著氣溫回升，還將有油畫牡丹等多款時令鮮花和新品輪番上新。