奈雪的茶、呷哺呷哺、味千中國(guó)均預(yù)計(jì)2024年錄得虧損；海底撈起訴2名少年。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

財(cái)報(bào)速覽

奈雪的茶預(yù)計(jì)2024年凈虧損8.8億至9.7億元

紅餐網(wǎng)消息，3月7日，奈雪的茶（2150.HK）發(fā)布盈利預(yù)警，預(yù)計(jì)2024年度將錄得收入約48億元至51億元，預(yù)計(jì)經(jīng)調(diào)整凈虧損（非國(guó)際財(cái)務(wù)報(bào)告準(zhǔn)則計(jì)量）約8.8億元至9.7億元。

奈雪的茶表示，預(yù)期虧損主要有三點(diǎn)原因：一是2024年度現(xiàn)制茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，導(dǎo)致公司來自奈雪的茶直營(yíng)門店收益及門店經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率產(chǎn)生波動(dòng)；二是公司于2024年度關(guān)閉部分表現(xiàn)不及預(yù)期門店，為此產(chǎn)生閉店損失；三是應(yīng)占聯(lián)營(yíng)公司虧損及若干投資減值虧損。

呷哺呷哺預(yù)計(jì)2024年凈虧損3.9億至4.1億元

紅餐網(wǎng)消息，3月7日，呷哺呷哺（0520.HK）發(fā)布盈利預(yù)警，預(yù)計(jì)2024年?duì)I業(yè)收入約為48億元，同比減少約20%；預(yù)計(jì)凈虧損將介于3.9億元至4.1億元之間。

針對(duì)虧損原因，呷哺呷哺表示，一是餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，消費(fèi)者消費(fèi)持續(xù)疲軟，使集團(tuán)下屬品牌營(yíng)收同比下降，中高端品牌湊湊尚處虧損；二是部分餐廳關(guān)閉及持續(xù)虧損等因素導(dǎo)致的閉店及減值損失等合計(jì)約人民幣2.6億元。

味千中國(guó)預(yù)計(jì)2024年虧損不超4000萬元

紅餐網(wǎng)消息，味千（中國(guó)）（00538.HK）發(fā)布盈利預(yù)警，與截至2023年12月31日止年度公司擁有人應(yīng)占溢利約人民幣1.81億元相比，預(yù)期集團(tuán)截至2024年12月31日止，年度將取得公司擁有人應(yīng)占虧損不超過人民幣4000萬元。

公告指出，集團(tuán)預(yù)期取得公司擁有人應(yīng)占虧損，主要原因如下：一是受中國(guó)香港及中國(guó)內(nèi)地物業(yè)市場(chǎng)情況影響，投資物業(yè)取得重估虧損；二是集團(tuán)的餐飲業(yè)務(wù)受到行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇及消費(fèi)者習(xí)慣改變的雙重不利影響，傳統(tǒng)堂食業(yè)務(wù)收入減少，而外賣服務(wù)需求比例提升，導(dǎo)致整體盈利能力下降。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

海底撈將起訴兩名往鍋內(nèi)小便男子

南方都市報(bào)消息，近日，兩名未成年人在海底撈火鍋小便一事引發(fā)熱議。3月6日，海底撈官方回應(yīng)稱，已向多地公安報(bào)警。3月8日，上海黃浦警方通報(bào)稱，涉事人員系兩名17歲男子，兩人酒后分別向鍋內(nèi)撒尿，目前已被行政拘留。同日，海底撈有關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)南都記者稱，目前，當(dāng)事門店已將鍋具、餐具（含筷子）全部進(jìn)行更換，環(huán)境衛(wèi)生按照搬家式清潔消毒。后續(xù)也將提升包間服務(wù)方式。

3月9日晚，海底撈有關(guān)負(fù)責(zé)人向南都記者表示，海底撈將起訴2名涉事男子。

庫(kù)迪咖啡在安徽成立烘焙公司

紅餐網(wǎng)消息，企查查顯示，庫(kù)迪烘焙（安徽）有限公司于2025年3月3日成立，法定代表人為張慶秋，注冊(cè)資本8000萬人民幣，經(jīng)營(yíng)范圍包括食品生產(chǎn)、飲料生產(chǎn)、調(diào)味品生產(chǎn)、貨物進(jìn)出口等。股東信息顯示，該公司由庫(kù)迪供應(yīng)鏈（安徽）有限公司全資持股。

霸王茶姬宣布進(jìn)入越南市場(chǎng)

KrAsia消息，中國(guó)奶茶品牌霸王茶姬（Chagee）在其Facebook官方主頁宣布，即將進(jìn)軍越南市場(chǎng)。而越南也是霸王茶姬繼馬來西亞、新加坡、泰國(guó)之后在東南亞的下一個(gè)目的地。同時(shí)，其還發(fā)布了針對(duì)越南市場(chǎng)的招聘計(jì)劃。

瑞幸咖啡泰國(guó)商標(biāo)案勝訴

中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)消息，3月10日，據(jù)泰國(guó)一律所透露消息，瑞幸在泰國(guó)提起的訴“山寨瑞幸”商標(biāo)侵權(quán)案，法院做出最新判決，瑞幸咖啡勝訴。

根據(jù)律所公布的法院判決結(jié)果，法院判令被告方撤銷已注冊(cè)的瑞幸咖啡相關(guān)商標(biāo)，且被告方不得繼續(xù)使用相關(guān)瑞幸標(biāo)識(shí)。同時(shí)，被告方還需要向瑞幸咖啡支付損害賠償，包括一次性賠償（1000萬泰銖）以及從起訴日(2024年3月4日)起按日計(jì)算的每日10萬泰銖的持續(xù)性賠償。目前總賠償累計(jì)已超4600萬泰銖（約合人民幣1000萬元），被告還需承擔(dān)部分訴訟成本。

社會(huì)熱點(diǎn)

《現(xiàn)制現(xiàn)售飲料營(yíng)養(yǎng)選擇標(biāo)識(shí)規(guī)范》批準(zhǔn)立項(xiàng)

新京報(bào)消息，近日，經(jīng)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)工作委員會(huì)組織審查，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布《食物蛋白質(zhì)質(zhì)量評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》（T/CNSS 035-2025）等3項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，自發(fā)布之日起實(shí)施。

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《血清維生素C測(cè)定方法——超高效液相色譜法》《現(xiàn)制現(xiàn)售飲料營(yíng)養(yǎng)選擇標(biāo)識(shí)規(guī)范》，要求各起草工作組嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)工作要求，嚴(yán)把標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量，廣泛聽取意見，按計(jì)劃時(shí)間遞交標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。

2月食品價(jià)格同比下降3.3%

經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)消息，3月9日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2月份，居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）環(huán)比下降0.2%，同比下降0.7%，這是自2024年2月份以來，首次出現(xiàn)CPI同比負(fù)增長(zhǎng)現(xiàn)象。

2月食品價(jià)格下跌成為CPI負(fù)增長(zhǎng)的最重要影響因素。具體來看，2025年2月食品價(jià)格同比下降3.3%，影響CPI同比下降約0.60個(gè)百分點(diǎn)，占CPI總降幅八成多。其中，2月鮮菜價(jià)格同比下降12.6%，牛羊肉分別同比下降13.3%、6.6%。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自南方都市報(bào)、KrAsia、中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)、新京報(bào)、經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)等公開信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。

整編|紅餐網(wǎng)_紙 巖