深圳餐飲業(yè)年度盛會——深圳市烹飪協(xié)會12周年“深圳宴·中國味”慶典晚宴于4月19日晚圓滿結(jié)束，千名行業(yè)內(nèi)精英齊聚晚會現(xiàn)場，以 “聚心合力 破局煥新” 為引，共繪餐飲高質(zhì)量發(fā)展藍圖，為全國餐飲業(yè)發(fā)展貢獻深圳力量！

紅餐網(wǎng)消息，2025深圳餐飲高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)大會暨深圳市烹飪協(xié)會12周年“深圳宴·中國味”慶典晚宴于4月19日成功舉辦，現(xiàn)場匯聚近千位嘉賓，盛況空前。紅餐網(wǎng)全程參與并深度記錄了大會盛況。

01.砥礪前行，齊心共譜深圳餐飲新華章！

4月19日晚，晚會正式開始。中國烹飪協(xié)會會長楊柳、中國商業(yè)技師協(xié)會會長許云飛親臨指導，香港、澳門、臺灣地區(qū)行業(yè)協(xié)會掌舵人跨越山海而來，更有國內(nèi)各省市協(xié)會領(lǐng)袖、廣東省各市協(xié)會會長、商業(yè)中心代表、權(quán)威媒體代表及頭部餐飲品牌掌門人齊聚一堂。這場凝聚行業(yè)核心力量的巔峰盛會，以 “聚心合力 破局煥新” 為引，共繪餐飲高質(zhì)量發(fā)展藍圖，也同時見證了深圳市烹飪協(xié)會十二載榮耀與未來。

第四屆深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠致辭

劉會長在致辭中說到：深圳市烹飪協(xié)會成立12周年值此盛會，僅代表協(xié)會向蒞臨現(xiàn)場的各級領(lǐng)導、合作伙伴、全體會員及餐飲從業(yè)者致以誠摯謝意與崇高敬意！

十二年來，協(xié)會始終以“傳承飲食文化、推動行業(yè)創(chuàng)新”為使命，搭建政企溝通橋梁，聯(lián)合多部門構(gòu)建“政策賦能+資源對接+品牌培育”服務(wù)體系，推動“粵菜師傅”工程深化、預制菜產(chǎn)業(yè)破局、“圳品”認證領(lǐng)先等創(chuàng)新實踐，通過“院校+基地+大師工作室”培育超4萬人次專業(yè)人才，孵化光明乳鴿等省級標準。站在新起點，協(xié)會將堅持黨的領(lǐng)導，錨定“國際化、品質(zhì)化、年輕化”方向，攜手行業(yè)同仁在傳承中創(chuàng)新，共同譜寫深圳餐飲高質(zhì)量發(fā)展新篇章！

中國烹飪協(xié)會會長楊柳致辭

楊柳會長在致辭中表示，作為全國餐飲行業(yè)的重要力量，深圳不僅以敢為人先的魄力推動地方特色與國際潮流接軌，更以創(chuàng)新實踐為中國餐飲高質(zhì)量發(fā)展提供了寶貴經(jīng)驗。我代表中國烹飪協(xié)會，繼續(xù)支持深圳餐飲的發(fā)展，在資源對接、技術(shù)交流、行業(yè)共建等方面深化合作，助力深圳餐飲在國際化、品質(zhì)化、年輕化的道路上行穩(wěn)致遠！期待深圳市烹飪協(xié)會在新一屆領(lǐng)導班子的帶領(lǐng)下，繼續(xù)發(fā)揮橋梁紐帶作用，為弘揚中華飲食文化、推動行業(yè)轉(zhuǎn)型升級作出更大貢獻！

深圳市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長李穎致辭

李穎局長在致辭中表示，值此2025深圳餐飲高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)大會召開之際，熱烈祝賀深圳市烹飪協(xié)會生日快樂！深圳市市場監(jiān)督管理局以"嚴監(jiān)管+優(yōu)服務(wù)"雙輪驅(qū)動，筑牢食品安全防線。2025年是"攻堅落實年"，市監(jiān)局將推行"互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管"新模式，實現(xiàn)后廚可視化、食材全溯源，同時助力餐飲企業(yè)挖掘品牌潛力、拓展海外市場。市監(jiān)局將與行業(yè)協(xié)會攜手，為深圳餐飲邁向國際舞臺注入強勁動能，共繪高質(zhì)量發(fā)展新篇章！

智利駐廣州總領(lǐng)事館總領(lǐng)事愷撒•甘博阿致辭

總領(lǐng)事愷撒•甘博阿在致辭表示，衷心感謝活動主辦方的盛情邀請，讓我有幸在此與各位共話餐飲文化的國際交融與發(fā)展。大灣區(qū)尤其是廣東省的發(fā)展成就舉世矚目，不僅在商業(yè)創(chuàng)新、科技產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域走在前沿，更以深厚的飲食文化底蘊成為全球美食交流的重要樞紐。在智利，我們同樣致力于將本土飲食文化推向世界。智利豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源，如優(yōu)質(zhì)的果蔬、鮭魚、豬肉等，不僅供應中國市場，也在全球美食舞臺上嶄露頭角。而葡萄酒作為智利文化輸出的重要載體，更以獨特的風土魅力征服世界味蕾。讓我們以美食為媒，以美酒為介，共同推動國際餐飲文化的交流互鑒，讓更多人領(lǐng)略不同飲食文化的魅力，在舌尖上感受世界的多元與美好！

深圳市民政局黨組成員、社會組織管理局局長李文海，中國烹飪協(xié)會會長楊柳為劉永忠會長授牌

深圳市烹飪協(xié)會會長楊柳、深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠為榮譽會長授牌

深圳市市場監(jiān)督管理局食品經(jīng)營處處長韓平華、深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠為常務(wù)副會長、秘書長授牌

祝酒儀式

晚會現(xiàn)場還進行了授牌儀式以及祝酒儀式，為深圳餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展凝聚了中堅力量。

02.深圳廚神爭霸賽結(jié)果出爐

本次大賽匯聚全國頂尖廚藝大師坐鎮(zhèn)，評比嚴苛，是深圳有史以來含金量極高的一次廚藝賽事。獎項方面也是誠意滿滿：廚神金牌由實打?qū)嵉募兘鸫蛟欤恳淮缍奸W耀著頂級榮耀的光芒；廚王銀牌由純銀鑄就，質(zhì)感溫潤，彰顯著卓越不凡；名廚銅牌以純銅制成，質(zhì)樸中蘊含著對廚藝初心的堅守。

賽事監(jiān)理長林振國大師、裁判長錢以斌大師宣讀深圳名廚獲獎名單并頒獎

2025“益海嘉里杯”深圳廚神爭霸賽深圳名廚

深圳市人力資源和社會保障局黨組成員、副局長馬艷

中國商業(yè)技師協(xié)會會長許云飛

深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠

深圳市飯店業(yè)協(xié)會常務(wù)會長周玲

宣讀深圳廚神、廚王獲獎名單并頒獎

2025“益海嘉里杯”深圳廚神爭霸賽廚神、廚王

最終，由“佳寧娜潮州酒樓”的江立源大廚斬獲「深圳廚神」桂冠；

“木南春曉精細潮粵菜”的黃石金、“卓苑酒家”的王俊偉、“星河麗思卡爾頓酒店”的羅玉輝分別榮膺「深圳廚王」稱號；

“大中華希爾頓酒店”的李焱、“金茂深圳JW萬豪酒店”的黃智旺、“萊佛士酒店云璟中餐廳”的趙太陽、“金中環(huán)艾沐春天美食”的黎嘉彬分別榮獲「深圳名廚」稱號。

03.“深圳美食精選指南”重磅發(fā)布！

同時，由深圳市烹飪協(xié)會主辦、市商務(wù)局指導的“深圳美食精選指南”項目也璀璨揭幕！在新型消費蓬勃發(fā)展的大背景下，這份指南順勢而生，以“美食為引，山海為卷”，創(chuàng)新性地打造集“尋味、游購、體驗”于一體的文旅消費新場景，將美食消費與旅游打卡、購物休閑、文化體驗緊密結(jié)合，它不僅是深圳餐飲品牌的集中展示窗口，更是深港雙城聯(lián)動、粵港澳大灣區(qū)美食文化交融的重要紐帶，為大灣區(qū)美食文化交流注入新活力，推動區(qū)域美食消費協(xié)同發(fā)展。

中國烹飪協(xié)會會長楊柳，深圳市人力資源和社會保障局黨組成員、副局長馬艷，深圳市市場監(jiān)督管理局食藥安二級調(diào)研員周文麗，深圳市商務(wù)局流通消費處副處長雷顯勇，深圳市消費者委員會秘書處總監(jiān)靳麗娟，澳門烹飪協(xié)會會長葉紹文，深圳市烹飪協(xié)會會長劉永忠、深圳市烹飪協(xié)會榮譽顧問、2025 深圳美食精選指南項目負責人黃靜琳共同開啟深圳美食文旅的黃金時代。

2025深圳美食精選指南項目負責人黃靜琳作項目介紹：未來，該項目還將通過“美食+旅游”“美食+節(jié)慶”“美食+賽事”“美食+直播”等創(chuàng)新模式，充分挖掘美食的多元價值，激發(fā)新型消費潛力，讓深圳味道借助新型消費的東風，成為世界認識中國的新窗口。

04.《中國菜》授書儀式，承載行業(yè)使命，凝聚發(fā)展力量

著名美食作家方曉嵐老師、劉永忠會長，攜手香港中華廚藝學院院長劉惠平、資深美食評論家曹滌非老師，共同登臺見證 《中國菜》授書儀式 ！一本書承載行業(yè)使命，一份傳承凝聚發(fā)展力量。深圳市烹飪協(xié)會將以《中國菜》為引，深耕菜品創(chuàng)新、技藝傳承與文化弘揚，推動深圳味道與中華飲食文化深度融合，為餐飲高質(zhì)量發(fā)展注入強勁動能！

05.十二載匠心堅守，讓“深圳宴·中國味”流芳大灣區(qū)！

過去一年，深圳餐飲人以創(chuàng)新破局、用品質(zhì)立身，從特色菜品研發(fā)到服務(wù)體驗升級，從食品安全堅守到文化傳承創(chuàng)新，無數(shù)優(yōu)秀個人與企業(yè)以卓越表現(xiàn)點亮行業(yè)版圖。

為此，深圳市烹飪協(xié)會特設(shè)獎項，以表彰為深圳餐飲業(yè)貢獻良多的企業(yè)及個人，亦藉此激勵全體同仁以榜樣為帆，共赴餐飲高質(zhì)量發(fā)展新征程。至此，晚會圓滿結(jié)束。

結(jié)語

本次大會，我們共同見證了深圳餐飲從“圳品”到“世界品味”的跨越：從“粵菜師傅”工程的匠心傳承，到廚神爭霸賽的卓越品質(zhì)；從深圳美食指南的文旅融合，到數(shù)字化賦能的產(chǎn)業(yè)升級--這是屬于深圳餐飲人的時代答卷！

（作者：紅餐編輯部）