圓滿落幕，第五屆東北亞燒烤烤肉產業促進活動精彩回顧
紅餐編輯部 · 2025-05-20 11:40:41 來源：紅餐網 939
5月16 - 17日，由燒烤內參主辦、聯合利華飲食策劃總冠名的第五屆東北亞燒烤烤肉產業促進活動成功舉辦。
這場盛會匯聚了全國各地的燒烤、烤肉品牌創始人、大師專家和協會代表，以「這個創新有啟發」為主題，通過“新模式、新爆品、新場景”的分享，在燒烤烤肉產業發展連鎖化、規模化、差異化的浪潮中為行業發展指明方向，讓燒烤烤肉從業者得到創新啟發。
美團餐飲系統售前負責人王萌帶來《2025 中國燒烤烤肉行業洞察》，深入剖析行業現狀與未來趨勢，為從業者提供了極具價值的數據支撐和市場分析。
喝丟一只鞋創始人 劉松濤、非常態不做常態品牌創始人 健春、花椒學社餐飲供應鏈·產品力顧問 胡振寧，通過《心力大于一切 —— 喝丟一只鞋全球總店雙視角復盤》，分享了品牌成功背后的故事和運營智慧，讓大家看到了堅持與創新的力量。
今邕燒烤合伙人 劉探書圍繞《如何通過場景創新成為城市地標》展開分享，展示了場景創新在提升品牌影響力方面的巨大潛力。
聯合利華飲食策劃中國區品牌與渠道營銷負責人 廖琪帶來《洞察食客需求，探尋增長密碼 ——2025 燒烤趨勢分享》，從專業角度解讀了消費者需求變化，為行業發展提供了新的思路。
在圓桌討論中，來自不同領域的行業大咖們各抒己見。在《從‘本地大店’到‘城市名片’：區域燒烤品牌的升級戰》的討論環節，花椒學社公共關系專家巧姐（梁玉巧）、中國飯店協會燒烤專業委員會理事長董繪、遼寧省飯店餐飲協會燒烤專業委員會主席趙聰聰、那家小串創始人郭永佳、破瓦寒窯創始人王立權、羅宮羊肉串創始人崔英花，共同探討區域燒烤品牌的升級路徑，分享品牌打造和市場拓展的經驗。
翠宏辣業創始人 鐘書紅先生，針對《當傳統辣撞上燒烤新場景：從辣椒粉到味型解決方案》的主題進行了分享，代表了燒烤烤肉行業供應鏈品牌對行業的思考。
《燒烤品牌如何實現「產品 + 場景 + 定位」差異化？》這一話題，由花椒學社法務風控專家馬俊龍、北丐先生創始人申龍、偏臉子燒烤創始人徐涵、云龍鮮串創始人劉云龍、姜老大品牌聯合創始人王會等嘉賓參與討論，為燒烤品牌突破同質化競爭提供了切實可行的方法。
三友日韓烤肉料理培訓機構創始人、咪希名家食品科技發展有限公司創始人金哲浩先生，與花椒學社餐飲供應鏈·產品力顧問胡振寧先生，針對《質價比時代，燒烤烤肉未來發展趨勢》進行了分析，金哲浩先生從產品研發的角度，給出了獨特的思考。
從遼寧法庫走出全國性燒烤烤肉品牌，劉炭長牛燒大塊烤肉創始人劉暢女士，從自身出發，分享了《下沉市場如何破局，劉炭長從1到500的裂變密碼》。
《破局同質化：如何用越來越‘新’，打敗越來越‘卷’》圓桌討論同樣精彩，壹馬資本創始人小馬歌、明哥烤牛肉創始人王乾坤、誠信視爵餐飲全案設計公司聯合創始人雋馨、南山烤肉、喜山烤肉創始人付成業、公冶家齊齊哈爾烤肉創始人公冶祥鶴，就如何在激烈的市場競爭中脫穎而出，提出了許多創新性的觀點和建議。
同期舉辦的燒烤烤肉創新供應鏈展，匯聚了全國各地數百家相關的供應鏈企業，全面覆蓋了產業的上下游品牌，為行業的交流搭建了平臺。各大企業帶著自己最新的產品參與盛會，為各家餐飲品牌的創新帶來了全新的思路。
活動現場最激動人心的環節，當屬 2025 中國燒烤烤肉金火焰獎的揭曉。在 大眾票選和專業評審團的嚴苛篩選下，“2025 中國燒烤烤肉金火焰獎?供應鏈領軍 TOP10 企業” 和 “燒烤烤肉年度人氣品牌 TOP50” 兩大重磅榜單誕生。
這些獲獎企業和品牌，是行業實力與口碑的代表，他們以卓越的品質、創新的理念和優質的服務，贏得了消費者的認可和行業的贊譽。
5月16日，百余位中國燒烤烤肉品牌創始人、行業專家、協會領導共同參與燒烤烤肉行業交流晚宴——中國燒烤人之夜。在輕松愉悅的氛圍中，進一步交流思想、深化合作。大家紛紛表示，白天的論壇干貨滿滿，而夜晚的聚餐則為彼此提供了更加自由、親切的交流機會，增強燒烤烤肉行業凝聚力。
中國燒烤人之夜不僅是一場行業聚會，更是一個促進交流、凝聚共識的平臺。通過此次活動，行業同仁們在煙火氣息中拉近了距離，為未來開展更多合作奠定了堅實基礎。
總冠名
聯合利華飲食策劃
主辦單位
燒烤內參
聯合主辦
奉天秀華
誠信視爵
翠宏辣業
協辦單位
沈陽市燒烤協會
哈爾濱市燒烤協會
錦州燒烤行業協會
淄博市燒烤協會
活動制定用水
加多寶（中國）飲料有限公司、伊利活泉天然礦泉水
活動指定用酒
艾帝達姆啤酒
蕾切爾葡萄酒
（作者：紅餐編輯部）
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