超200家頭部餐企紛紛押注一杯茶。

餐飲頭部品牌們正悄悄押注一個(gè)新戰(zhàn)場(chǎng)：一杯佐餐茶。

從解膩到增值，再到場(chǎng)景延伸，看似不起眼的茶水，正成為撬動(dòng)差異化競(jìng)爭(zhēng)和增量營(yíng)收的密碼。

而深耕餐飲酒店用茶賽道的燕語(yǔ)茶業(yè)，憑借其覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的定制化服務(wù)能力，悄然成為眾多餐企“餐+茶”升級(jí)背后的關(guān)鍵推手。

內(nèi)卷之下，“餐+茶”成破局新可能

如今，餐茶不再只是解渴的配角，而是提升體驗(yàn)、創(chuàng)造價(jià)值的關(guān)鍵變量。價(jià)格戰(zhàn)、同質(zhì)化讓利潤(rùn)空間不斷被壓縮，使得越來(lái)越多的餐企將目光投向餐桌上的那杯茶。

部分頭部品牌與專(zhuān)業(yè)的茶葉類(lèi)產(chǎn)品供應(yīng)商展開(kāi)深度合作的實(shí)踐，“一杯茶”正在演變出多元的破局路徑。一杯適配餐飲的茶，能有效提升菜品體驗(yàn)、延伸消費(fèi)場(chǎng)景、強(qiáng)化品牌記憶。

成立于2012年燕語(yǔ)茶業(yè)，背靠業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的多元化企業(yè)食尚國(guó)味集團(tuán)，坐擁萬(wàn)畝茶山，以全品類(lèi)茶葉產(chǎn)品及全產(chǎn)業(yè)鏈自營(yíng)的優(yōu)勢(shì)賦能餐企。

以“最懂餐飲的茶葉服務(wù)商”定位，燕語(yǔ)茶業(yè)持續(xù)為餐企提供從策略到運(yùn)營(yíng)的全方位支持。

龍頭連鎖西貝與燕語(yǔ)茶業(yè)合作，瞄準(zhǔn)了家庭客群大口吃肉的場(chǎng)景，通過(guò)定制的佐餐陳皮白茶，升級(jí)家庭客群的用餐體驗(yàn)。溫潤(rùn)的陳皮香氣與茶香交織，中和了西北菜的濃郁口味，也契合了當(dāng)代消費(fèi)者的健康用餐需求。

△西貝x燕語(yǔ)茶業(yè) 佐餐陳皮白茶

對(duì)茶葉品質(zhì)嚴(yán)格要求的粵菜名企陶陶居與燕語(yǔ)茶業(yè)合作已十年，早已將“茶”深度融入品牌基因。

當(dāng)食客踏入餐廳時(shí)，陶陶居的迎賓茶傳遞廣府溫度，落座后的工夫茶暈染粵菜本味，離店時(shí)的零售茶禮延續(xù)文化體驗(yàn)，這一整套茶水服務(wù)助力品牌形成了從消費(fèi)體驗(yàn)到品牌傳播的完整閉環(huán)。

△陶陶居x燕語(yǔ)茶業(yè) 大堂茶車(chē)茗茶服務(wù)

湘菜連鎖品牌費(fèi)大廚辣椒炒肉的招牌菜主打“鮮、香、辣”，而其佐餐爆品“大王檸檬茶”，采用燕語(yǔ)茶業(yè)的冰鎮(zhèn)蜜香烏龍為基底，冰爽與茶果香瞬間化解辛辣，就成為費(fèi)大廚餐桌上用來(lái)佐餐解膩的絕配。

△費(fèi)大廚x燕語(yǔ)茶業(yè) 大王檸檬茶

而對(duì)于太二酸菜魚(yú)，燕語(yǔ)定制的“九制陳皮洛神花茶”深度參與線上線下消費(fèi)場(chǎng)景，外賣(mài)隨餐附贈(zèng)還原堂食儀式感，線上商城零售延伸消費(fèi)場(chǎng)景，這套“組合拳”既能強(qiáng)化品牌記憶點(diǎn)，更開(kāi)辟了新的增收渠道。

△太二酸菜魚(yú)x燕語(yǔ)茶業(yè) 定制九制陳皮洛神花茶

而京味餐飲代表品牌小吊梨湯，通過(guò)燕語(yǔ)茶業(yè)定制的“小吊梨湯風(fēng)味養(yǎng)生茶”零售禮盒，成功讓顧客將堂食體驗(yàn)“打包”回家，成為品牌的流動(dòng)“廣告牌”。

△小吊梨湯x燕語(yǔ)茶業(yè) 風(fēng)味養(yǎng)生茶零售禮盒

“餐+茶”密碼：不止產(chǎn)品，更在系統(tǒng)性方案

一杯茶貫穿顧客從入座到離店的全旅程。

這種全域滲透的茶體驗(yàn)，正被燕語(yǔ)茶業(yè)轉(zhuǎn)化為餐企降本增效的系統(tǒng)化引擎。

深耕行業(yè)27年的燕語(yǔ)團(tuán)隊(duì)深諳餐飲運(yùn)營(yíng)痛點(diǎn)，專(zhuān)業(yè)為餐企客戶提供可快速落地的一站式用茶方案：從菜系適配、產(chǎn)品研發(fā)到零售轉(zhuǎn)化，均由專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)全程護(hù)航，大幅降低餐企試錯(cuò)成本。

而為餐企定制研發(fā)外賣(mài)茶、養(yǎng)生茶也是燕語(yǔ)茶業(yè)發(fā)力的方向。通過(guò)定制袋泡茶與餐品組合，燕語(yǔ)為客戶提升了外賣(mài)客單價(jià)與復(fù)購(gòu)率；而開(kāi)發(fā)定制養(yǎng)生茶，更引領(lǐng)了健康飲食潮流風(fēng)尚。

覆蓋餐前-餐中-餐后-零售的全鏈路設(shè)計(jì)，讓茶水從一項(xiàng)成本開(kāi)支，躍升為餐飲品牌的增收點(diǎn)之一。

燕語(yǔ)同時(shí)還有針對(duì)性地靈活設(shè)計(jì)產(chǎn)品形態(tài)，以適應(yīng)多元消費(fèi)場(chǎng)景。

針對(duì)“蒙自源米線大王”等快餐、簡(jiǎn)餐類(lèi)高效便捷場(chǎng)景，燕語(yǔ)茶業(yè)優(yōu)先采用杯泡小克重袋泡茶，支撐其“1元自助喝茶，茉莉花、玫瑰花茶、羅漢果菊花三選一”的運(yùn)營(yíng)需求。

主打養(yǎng)生雞湯飯的“王春春雞湯飯”，燕語(yǔ)為其定制桶裝紅棗茶，紅棗的天然滋補(bǔ)屬性強(qiáng)化了王春春“健康輕養(yǎng)生”的定位，桶裝茶則確保低成本高效供應(yīng)。

年輕化的新式餐飲場(chǎng)景著力發(fā)展新式調(diào)飲產(chǎn)品線，包括冷泡茶、茶咖、氣泡茶、茶酒等。這類(lèi)產(chǎn)品具備高顏值和社交屬性，能夠有效吸引年輕客群并拓展?fàn)I收渠道。

餐飲行業(yè)正在進(jìn)入連鎖化加速階段。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)披露的數(shù)據(jù)顯示，從2019年到2024年，中國(guó)餐飲連鎖化率從13%增長(zhǎng)到23%。且隨著消費(fèi)環(huán)境的變化，頭部企業(yè)擴(kuò)張速度將明顯加快。

作為餐飲服務(wù)增值的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，茶飲體驗(yàn)成為品牌供應(yīng)鏈競(jìng)爭(zhēng)的重要戰(zhàn)場(chǎng)。怎樣為快速擴(kuò)張的門(mén)店制定一個(gè)鏈路完整、體驗(yàn)新穎的茶飲服務(wù)方案，成為擺在各家連鎖企業(yè)面前的重要課題。

能在“餐+茶”賽道成為眾多知名品牌的選擇，燕語(yǔ)茶業(yè)的護(hù)城河正以獨(dú)特的綜合服務(wù)模式加速破圈。

服務(wù)200+頭部餐企、5000+門(mén)店，這家餐茶龍頭如何賦能餐企？

燕語(yǔ)茶業(yè)最值得稱(chēng)道的能力在于深度定制，讓茶成為品牌基因。

這一模式的核心不止于供貨，而是“品牌專(zhuān)屬定制”。燕語(yǔ)通過(guò)深入理解合作品牌的定位、客群與菜品精髓，為他們量身打造契合品牌氣質(zhì)的茶飲方案，如費(fèi)大廚的解辣冰茶、西貝的養(yǎng)生白茶等，讓茶真正融入品牌故事，成為差異化標(biāo)識(shí)。

尤其針對(duì)高端餐飲客群，燕語(yǔ)茶業(yè)充分發(fā)揮茶葉的品類(lèi)優(yōu)勢(shì)，與客戶會(huì)員體系深度綁定，圍繞其開(kāi)發(fā)定制化茶禮，作為“儲(chǔ)值積分兌換禮品”“喜宴專(zhuān)屬茶品”等，增強(qiáng)用戶粘性并傳遞品牌理念。

針對(duì)中小餐企痛點(diǎn)，燕語(yǔ)茶業(yè)采用低成本、低門(mén)檻、易操作、高效益的運(yùn)作模式，為客戶提供低成本、低起訂量、低沖泡要求的靈活合作方案，同時(shí)注入高研發(fā)、高營(yíng)銷(xiāo)策劃、高效益產(chǎn)出的整體支持。這一“三高三低”的定制化方案，大幅降低了餐企試水“餐+茶”的門(mén)檻和風(fēng)險(xiǎn)。

全產(chǎn)業(yè)鏈護(hù)航的品質(zhì)與穩(wěn)定，則是燕語(yǔ)茶業(yè)立足行業(yè)十三年、服務(wù)超200家龍頭餐企5000多家餐飲門(mén)店的根基。

據(jù)了解，燕語(yǔ)茶業(yè)擁有自有茶山基地，構(gòu)建了從種植、研發(fā)、生產(chǎn)到銷(xiāo)售服務(wù)的全產(chǎn)業(yè)鏈。這不僅確保了源頭品質(zhì)可控、供應(yīng)穩(wěn)定，也使其能快速響應(yīng)需求，提供從產(chǎn)品到人員培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)支持的一站式服務(wù)，成為品質(zhì)酒店和連鎖餐飲的“壓艙石”。

如今，“餐+茶”配置已經(jīng)從餐桌上的點(diǎn)綴變?yōu)閯傂瑁浔澈蟾咝А⒕珳?zhǔn)、靈活的供應(yīng)鏈支撐變得尤為關(guān)鍵。

燕語(yǔ)茶業(yè)的實(shí)踐證明，一杯茶的真正價(jià)值，源于對(duì)餐飲行業(yè)的深刻洞察、對(duì)品牌基因的精準(zhǔn)把握、對(duì)菜系特性的科學(xué)適配、對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的系統(tǒng)解構(gòu)，以及對(duì)客戶需求的敏捷響應(yīng)。

在連鎖化增速放緩的背景下，能否借助“餐+茶”挖掘新增長(zhǎng)，或許正取決于餐企能否找到像燕語(yǔ)這樣，既懂龍頭之道、又有服務(wù)中小餐企之心的“泡茶人”。

這杯中國(guó)茶，正泡出餐飲破局的新滋味。

本文由紅餐網(wǎng)(ID：hongcan18)原創(chuàng)首發(fā)，作者：何沛凌；編輯：韓思青；注：本文配圖來(lái)源于燕語(yǔ)茶業(yè)，紅餐網(wǎng)經(jīng)授權(quán)使用。