持續擦亮“食在廣州”金字招牌，廣州市召開餐飲業發展座談會
紅餐編輯部 · 2025-08-23 14:55:09 來源：紅餐網 1108
紅餐網消息，8月22日，廣州市召開餐飲業發展座談會，深入學習貫徹習近平總書記關于擴大內需、提振消費的重要論述和對廣東系列重要講話重要指示精神，認真落實省委、省政府工作要求，面對面聽取餐飲企業意見建議，研究推動廣州市餐飲業高質量發展。市委書記郭永航出席并講話。市委副書記、市長孫志洋主持。副市長賴志鴻介紹廣州市餐飲業發展情況和有關支持舉措。
會上，嶺南集團、廣州酒家、食尚國味、拉丁餐廳、百勝餐飲、九毛九集團、中膳集團、椰林海鮮、滋粥樓、悅順大排檔、二礦農莊、遇見小面、九龍冰室、多喝湯、撻檸、緹里咖啡等企業負責人介紹了企業在穗發展情況，就弘揚粵菜飲食文化、擴大餐飲消費券發放規模和范圍、降低企業經營成本、促進文商旅融合發展等提出意見建議。
嶺南集團黨委書記、董事長雷宣云表示，將加大促銷力度，加強餐飲產品創新，拓展餐飲消費新場景新賽道，加強與社會餐飲的合作。同時，持續抓好假日主題營銷，持續推出新產品新服務，加快品牌餐廳連鎖化發展，發力餐飲數智化轉型。
廣州酒家集團黨委書記、董事長徐偉兵表示，將緊抓十五運會和殘特奧會、廣州酒家創立90周年、粵菜博物館落成開放、文昌總店改造復業和陶陶居創立145周年等重大節點，策劃開展系列品牌營銷活動，重點推廣“十五運會”系列主題菜式、“荔枝酥”城市手信產品，打造“賽事引流、文化賦能、產品變現”的閉環，在提升品牌影響力的同時有效拉動業績增長。
而作為“最接地氣”的“大排檔”代表，位于荔灣區的悅順大排檔和位于白云區的二礦農莊，在座談會上也表達了自己的觀點。悅順大排檔負責人梁繼明表示，一方面，保留“大排檔基因”，維持親民價格、熱鬧氛圍，讓老街坊能隨時找到熟悉的味道；另一方面，嘗試擁抱新趨勢，優化店內環境，利用線上平臺推廣，把“老廣風味”送到更多年輕人、游客眼前。
二礦農莊原為煤礦舊廠房，占地6000平方米，2024年1月由廣州二礦餐飲有限公司改造而成。“作為扎根白云區的本土企業，我們深刻感受到廣州營商環境持續優化的紅利，希望未來能夠得到政府更多的政策支持。”二礦農莊總經理龍禮沛說。
有關部門負責人現場作了回應。郭永航、孫志洋認真聽取發言，不時插話交流，要求有關部門和區緊密對接企業需求，認真研究吸納意見建議，轉化為支持企業發展的具體舉措，更好服務企業發展壯大。
郭永航代表市委、市政府對廣大餐飲企業為廣州經濟社會發展作出的積極貢獻表示感謝。
他說，民以食為天，餐飲業一頭連著民生、一頭系著經濟，在促消費、穩就業、惠民生方面發揮著不可替代的作用。廣州自古以來就是萬國美食博覽館，城市流量大、人氣旺，百年老字號、網紅打卡點、沉浸式餐飲體驗店等各類美食門店云集，中西南北各色菜系薈萃，“食在廣州”享譽海內外。當前廣州以培育建設國際消費中心城市為牽引，大力實施提振消費專項行動，加快推動餐飲業高質量發展，打造世界美食之都。希望廣大餐飲企業與我們一道，堅定信心、搶抓機遇，攜手擦亮“食在廣州”金字招牌，大力推進傳統老字號煥新和新興品牌培育，引進更多國內外美食品牌，促進廣府粵菜與時尚國際餐飲交融共生，做大做強餐飲業全產業鏈，促進平臺企業與商戶相互賦能，推動大店向品質化規模化發展、小店向特色化精品化轉型，廣泛宣傳名店名廚名菜，推動廣州美食走出廣州、走遍全國、走向世界，引領餐飲消費新風潮；持續激發餐飲消費活力，完善知名景點、商業街區、特色社區的美食門店布局，串聯“尋味羊城”美食脈絡，打造更多吃住行娛購游一體化消費場景，加大餐飲消費券發放力度，結合廣交會、全運會等重大活動，策劃舉辦更多特色美食活動，講好廣州餐飲故事，燃旺城市煙火氣，激發老百姓消費熱情；全力守護“舌尖上的安全”，堅持誠信為本，落實安全生產責任，嚴格保障食品質量，讓老百姓吃得放心、吃得舒心。廣州將一如既往當好廣大餐飲企業的堅強后盾，進一步提升惠企政策針對性實效性，優化政務服務，嚴肅查處干擾正常經營秩序行為，為餐飲業發展營造更加公平透明可預期的市場環境。
孫志洋說，要從城市側、企業側、政府側同向發力，相互賦能、相互成就，持續擦亮“食在廣州”金字招牌。著力建設“一城二都三中心”城市名片，抓住舉辦廣交會、全運會等重大活動契機，推動更多城市流量轉化為餐飲消費增量。支持餐飲企業順應消費升級趨勢，緊盯市場需求，以創新制勝，不斷提升客戶吸引力和市場競爭力。持續優化營商環境，引導推動行業規范有序發展，助力企業實現更好發展、更快成功。
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