李棒老師沙龍回顧：餐飲AI落地 “無捷徑”，學完馬上動手！
紅餐編輯部 · 2025-08-27 08:48:37 來源：紅餐網 427
AI不是高科技名詞，是餐飲人的日常工具。
8月21日在紅餐舉辦的餐飲賦能私享沙龍（第1期）上，紅餐成長社聯合創始人李棒老師以《AI 效率風暴：解鎖餐飲 AI 盈利新密碼》為主題，結合自身近一年 “踩坑又復盤” 的實戰經歷，從行業趨勢、AI 認知、工具選擇、落地場景等，全方位拆解餐飲 AI 應用方法論，沒有復雜術語，全是 “能上手、能省錢、能賺錢” 的實在干貨。
先破認知：AI不是“高科技名詞”，是餐飲人的“日常工具”
李棒老師開篇就打破行業對 AI 的“距離感”，強調兩大核心認知：
AI 已滲透餐飲全鏈條
從菜單命名、平臺輿情回復、品牌戰略定位，到剪輯爆款視頻、前廳客流分析，“以前 4 小時的活，AI僅需 40 分鐘就能搞定”，本質是“花時間投喂養成你的私人AI戰略顧問”。
中小品牌也用得起
基礎 AI 服務早已平民化，如“20 元做視頻”“15 元修圖”“6 元錄音轉文字”，有從業者靠這類服務單條業務賣 4 萬單，“不用搞復雜開發，從基礎工具試起，先省 30% 時間就贏了”。
同時他提醒：AI 非“免費午餐”，API 接口開發、服務器部署等專業環節需理性投入，但要區分“必要成本” 與 “無效開銷”，避免盲目跟風。
李棒老師部份課件精選
再教實操：選對工具+寫好提示詞，讓AI“聽話干活”
這是 AI 落地的核心，李棒老師分兩大板塊拆解：
工具選擇：按場景搭積木，不追 “大而全”
復雜需求：
做行業報告、方案設計，用 DeepSeek；
生活化內容：
寫營銷文案、口播稿，用豆包；
基礎需求：
錄音轉文字、簡單修圖，用低成本第三方AI服務；
視覺設計：
做品牌 IP、海報，可嘗試免費 AI 繪圖工具；
關鍵邏輯：選 AI 看 “背后公司擅長什么”，像選員工一樣匹配需求。
提示詞技巧：給AI “清晰指南”，避免白忙活
“提示詞是 AI 的工作說明書，指令越細，結果越準”，核心技巧是 “明確 3 點”：
角色：比如 “你是 10 年餐飲產品經理”；
目標：比如 “為寶媽客群寫奶茶文案，突出無添加 + 性價比”；
約束：比如 “成本控制在 8 元內”。
避坑提醒：復雜需求可拆分，關鍵數據需加 “截止時間”（如 “數據截止 2025 年8月21日”），避免 AI “一本正經胡說八道”；AI 對話記錄僅存 180 天，重要資料及時導出備份。
最后給方案：AI再餐飲的3類實戰場景
結合自身團隊及客戶案例，李棒老師給出可直接落地的用法：
提效率：
3 小時會議錄音用 AI 轉文字 + 總結，半小時出課程大綱；200 頁課件丟給 AI，自動生成播客腳本、短視頻文案；
強經營：
用 AI 設計 “堂食專屬儀式感”（如印食材故事的卡片）應對外賣沖擊；生成 “店長能力清單”，輔助儲備店長代崗學習（“實戰比上課牢 10 倍”）；
避風險：
拒絕 “AI 批量刷流、違規剪輯”，避免賬號被封；針對模仿者，用 AI 生成 “防守方案”（如收銀臺擺原創認證提示）。
深化學習：把AI方法變業績，10月廣州線下課鎖定席位
別讓 AI 干貨只停留在沙龍分享！想落地門店、轉化業績，得系統學。10月14-15日，李棒老師廣州線下課《餐飲 AI 風暴：餐飲 AI 盈利新密碼》首次開講，兩天學透 7 大核心模塊，搭配工具實操 + 答疑點評，幫創始人、高管、店長破解學 AI 難題，掌握 AI 優化運營、提營銷、降成本的方法。私信咨詢報名，提前鎖位！
課程大綱
第一天：
避坑抓機遇：識別餐飲人學AI誤區，搶占紅利
拿來就用：專屬餐飲場景提示詞，高效貼合業務
效率躍升：AI效率六大革命，提效降本
增長破局：打造AI增長官，驅動持續增長
第二天：
運營提效：洞悉 AI 運營要點，降本增效
人才升級：借助 AI 新工具，強訓優管
智慧賦能：構建 AI 知識庫，智驅決策
實戰創新：分組設計應用案，探索新模式
優化精進：點評成果找不足，提升應用力
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