武力：提升民族文化自信，時(shí)代賦予餐飲新使命
李曉 · 2018-04-23 10:54:42 來源：紅餐網(wǎng) 3161
（紅餐網(wǎng)報(bào)道）4月21日，由紅餐網(wǎng)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、博鰲國際美食文化論壇組委會(huì)聯(lián)合主辦的“第17屆紅餐創(chuàng)業(yè)大會(huì)”在海南省博鰲亞洲論壇東嶼島大酒店成功舉辦。
作為“2018第二屆博鰲國際美食文化論壇”的重要組成部分，本次紅餐大會(huì)，邀請了海內(nèi)外20余位知名餐飲創(chuàng)業(yè)人、大數(shù)據(jù)專家、品類專家、粵菜界大佬共同探討餐飲發(fā)展現(xiàn)狀、解析餐飲現(xiàn)象、預(yù)判餐飲未來！活動(dòng)現(xiàn)場吸引了超500位餐飲從業(yè)者共襄盛舉。
以下為世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)監(jiān)事會(huì)主席武力現(xiàn)場致辭：
各位新老朋友，第17屆紅餐創(chuàng)業(yè)大會(huì)到今天如期召開了，這個(gè)活動(dòng)凝聚了很多人的心血。感謝世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)和紅餐網(wǎng)的工作團(tuán)隊(duì)和合作伙伴們，也感謝遠(yuǎn)道而來的各位餐飲人老朋友，各位嘉賓，特別是還有很多新朋友們，是你們，讓這次大會(huì)能夠圓滿成功，謝謝你們！
進(jìn)入2017年以來，有一個(gè)提法，越來越深入人心，就是餐飲業(yè)已經(jīng)不再僅僅是商務(wù)管理部門眼里的居民消費(fèi)指數(shù)和窗口，而已然是承載了國家核心戰(zhàn)略目標(biāo)和彰顯國家經(jīng)濟(jì)實(shí)力，提升民族文化自信的重要手段和平臺。
可以說，中國的餐飲業(yè)從來沒有像今天這樣被關(guān)注，餐飲業(yè)也從來沒有像今天一樣風(fēng)起云涌，明生暗長。在中國力量迅速絕起這樣一個(gè)大的外交環(huán)境下，在習(xí)總書記構(gòu)建人類幸福命運(yùn)共同體的倡議下，中國餐飲人今天已經(jīng)把自己的發(fā)展使命緊緊融入到國家的偉大發(fā)展當(dāng)中去。這是中國餐飲新定位給我們帶來的新變化。
世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)作為目前國內(nèi)唯一沒有脫鉤，仍隸屬于國資委社團(tuán)管理的國際組織，成立近30年來一直致力于中餐文化的國際交流和發(fā)展。我們打造中國餐飲文化，帶動(dòng)中國文化，在世界各地講好中國故事。
近年來，我們配合國務(wù)院僑務(wù)辦共同承辦了中餐繁榮計(jì)劃；跟文化部共同承辦了歡樂春節(jié)——行走的年夜飯等一系列國家版飲食文化交流的品牌活動(dòng)。
目前，這兩個(gè)活動(dòng)已經(jīng)覆蓋了幾十個(gè)國家和地區(qū)。明年文化部歡樂春節(jié)——-行走的年夜飯將會(huì)做出重大改版，我們將隨著文化部多個(gè)團(tuán)組，在全世界多個(gè)城市進(jìn)行中國文化推廣。2019年行走的年夜飯作為歡樂春節(jié)的子品牌，將會(huì)在五大洲重點(diǎn)城市大力擴(kuò)展中國飲食文化，表達(dá)中國聲音。
大家都知道，互聯(lián)網(wǎng)深刻地改變了世界，也深刻改變了餐飲業(yè)的發(fā)展。一個(gè)國際組織的發(fā)展如何能夠跟上時(shí)代的步伐？
在互聯(lián)網(wǎng)飛速發(fā)展的背景下，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)作為一個(gè)國際型組織，這次與紅餐網(wǎng)進(jìn)行了第一次嘗試創(chuàng)新合作，把我們的活動(dòng)和紅餐網(wǎng)的活動(dòng)進(jìn)行優(yōu)勢互補(bǔ)，品牌互補(bǔ)。時(shí)間證明這是一次有意義的嘗試，衷心希望各位餐飲界的前輩大咖和各位新朋友能夠在這樣一個(gè)美麗的地方共同交流，共同切磋。
希望這次第17屆紅餐創(chuàng)業(yè)大會(huì)能給我們2018年餐飲業(yè)的發(fā)展帶來新的助力，成為一個(gè)新的動(dòng)能。也為我們今年的中餐國際交流活動(dòng)尋找新的力量。
寫評論
0 條評論