周洪楚 · 2021-03-30 16:18:22 來源：紅餐網 4127
（紅餐網上海報道）2021年3月30日，央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店及餐飲展三方聯合主辦的2021中國餐飲產業峰會盛大舉行。
其中，在紅餐網創始人陳洪波主持的一場以《餐飲邊界和企業擴張密碼》為主題的圓桌對話中，4位餐飲行業大佬就餐飲的邊界和企業的擴張等相關話題展開了熱烈的討論。
關于正新雞排如何成為餐飲“拓店之王”，正新集團董事長陳傳武在論壇上表示，餐企想要多開店，需要線上線下網絡打通，需要有平臺的思想，正新雞排之所以能快速擴店，是因為工廠、物流、裝修等各個環節均已打通。
同時，陳傳武強調，現在的正新雞排，開多一千家少一千家已經不重要，重要的是如何去突破邊界。
“如果正新雞排能在螺螄粉、烘焙或者是其它品類再開出來一萬家，我們的故事就成功了。這樣，正新集團或許才有可能開出10萬家店的規模。”
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