“餐飲那些事兒”主理人艾琳：做好展會(huì)直播，要能吃苦
紅餐編輯部 · 2023-10-12 18:22:26 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 2246
作為以“展會(huì)直播”出圈的短視頻達(dá)人，“餐飲那些事兒”主理人艾琳認(rèn)為，做好展會(huì)直播，要能吃苦。
在第三屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)“2023中國(guó)餐飲流量峰會(huì)”上，艾琳分享了自己第一次做展會(huì)直播的經(jīng)歷。她表示當(dāng)時(shí)只帶了1個(gè)助理去北京，連續(xù)播了2天，每天從早上9點(diǎn)播到中午12點(diǎn)，下午2點(diǎn)直播到5點(diǎn)，下播后回復(fù)私信到凌晨2-3點(diǎn)。
△“餐飲那些事兒”主理人艾琳
此外，通過(guò)鏈接源頭廠、供應(yīng)鏈服務(wù)商、餐飲品牌（包括一些餐飲門店），艾琳發(fā)現(xiàn)目前整個(gè)餐飲鏈條的供需關(guān)系不穩(wěn)定。
一方面，廠家不再滿足僅服務(wù)大客戶，也在積極尋求拓展中小客戶，而餐飲商家找不到優(yōu)質(zhì)穩(wěn)定的供應(yīng)鏈；另一方面，產(chǎn)品和市場(chǎng)的供需關(guān)系也不穩(wěn)定。
（作者：紅餐編輯部）
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