廣東恒興集團董事長陳丹：食品化、工業化和標準化，才能規避“豐產不豐收”
紅餐編輯部 · 2024-03-27 16:34:39 來源：紅餐網 3237
預制菜一直被視為典型的一、二、三產業融合發展的產物，近年來預制菜產業發展規模不斷壯大。
3月27日下午，廣東恒興集團董事長陳丹在“2024中國餐飲產業峰會”上表示，上游的產業工人經常會遇到“豐產不豐收”的情況，因為農民的很多產業都是季節性的，越豐收的時候，流通商壓價現象越嚴重。因此，農產品和水產品的出路一定是食品化、工業化和標準化，才更能進一步規避“豐產不豐收”的情況。
據其介紹，恒興一直以公司+基地+農戶+服務+標準的模式，從產業生態的層面鏈接上游的一產、二產和三產，在幫扶、賦能上下游企業的同時，也帶動了4萬多戶農民發展水產產業，為行業提供了從田頭到餐桌可追溯的產品。
（記者：紅餐網周洪楚；編輯：王秀清）
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