厚生投資創始合伙人王航：減量市場搏增量，可以從“上山、下鄉、出海”三方面突圍
紅餐編輯部 · 2024-03-27 19:29:14 來源：紅餐網 5912
餐飲行業已進入新的發展周期。一如厚生投資創始合伙人王航所說：“曾經的增量市場已轉變為存量甚至減量市場。”
3月27日下午，在“2024中國餐飲產業峰會”上，王航表示，當下的市場氛圍和消費信心遠未達到餐飲人的預期。不過，在他看來，減量市場里也有增量企業，這些增量企業普遍有著共同的策略——“上山、下鄉、出海”。
“上山是上科技的山，將錢花在應用和研發上，從而提升自己的科技含量；下鄉是深耕市場，讓自己更加專注；出海則是打強國際化能力，尋找新的市場、新的突破。”王航說道。
（作者：紅餐網周里希；編輯；景雪）
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