百品日光番茄聯(lián)合創(chuàng)始人李科：行業(yè)已進(jìn)入餐企和供應(yīng)鏈共創(chuàng)發(fā)展的階段
紅餐編輯部 · 2024-03-28 15:17:22 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1356
隨著餐飲連鎖化旅不斷提升，越來(lái)越多供應(yīng)鏈企業(yè)從幕后走至臺(tái)前。
3月28日，百品日光番茄聯(lián)合創(chuàng)始人李科在“2024中國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)峰會(huì)”上表示，目前上游供應(yīng)鏈與餐飲企業(yè)已從簡(jiǎn)單的供貨關(guān)系，發(fā)展成餐企向上游供應(yīng)鏈提出更多定制化需求，以及參與其中和供應(yīng)鏈企業(yè)一起共創(chuàng)開(kāi)發(fā)產(chǎn)品的階段。
比如，此前百品日光和朱光玉火鍋一起研發(fā)出了“黃金番茄鍋底”。對(duì)于供應(yīng)鏈企業(yè)未來(lái)的發(fā)展，李科認(rèn)為，最重要的是把自身供應(yīng)鏈品質(zhì)做好，塑造自身特點(diǎn)。
（作者：紅餐網(wǎng)麥泳宜；編輯：王秀清）
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