網商銀行企業交易銀行部副總經理艾昌宇：餐飲內卷嚴重，企業更需加強資金管控
紅餐編輯部 · 2024-09-25 16:52:33 來源：紅餐網 767
餐飲行業“內卷”嚴重，“價格戰”此起彼伏，連鎖餐飲品牌應如何建立核心競爭力，打造品牌差異化？
9月25日下午，在2024第四屆中國餐飲品牌節上，螞蟻集團網商銀行企業交易銀行部副總經理艾昌宇指出，餐飲品牌是否選擇“內卷”，是否參與“價格戰”，本質上是企業是否挑戰“生命線”（門店毛利率約50%~55%、公司毛利率約25%~30%）的問題。
螞蟻集團網商銀行企業交易銀行部副總經理艾昌宇
艾昌宇認為，餐飲品牌要在復雜的市場環境中脫穎而出，重點在修煉內功與借助外力。
其一，修煉內功。艾昌宇說道，“餐飲品牌在門店、供應鏈上的管理各有各的辦法，但是它們都面臨一個共同的問題，即資金管控。”資金上實現強管控就是修煉內功的過程，以此“聚力”，才能把餐飲品牌的競爭優勢傳導出去。對此，網商銀行提出了多平臺經營，全渠道管理等主流方案。
其二，借助外力，即政策運用。餐飲品牌也應關注小微企業所得稅、小規模納稅人、農產品采購等相關的優惠政策。
（作者：紅餐網陳聲華；編輯：王秀清）
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