《中國(guó)餐飲品牌力白皮書2024》：餐飲收入增速明顯放緩，創(chuàng)業(yè)者回歸理性
紅餐編輯部 · 2024-09-26 16:08:35 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 2802
9月26日，在“2024第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”上，紅餐網(wǎng)重磅發(fā)布了《中國(guó)餐飲品牌力白皮書2024》（以下簡(jiǎn)稱白皮書）。峰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，紅餐網(wǎng)聯(lián)合創(chuàng)始人、副總裁樊寧對(duì)白皮書進(jìn)行了解讀。
樊寧表示，近年來(lái)我國(guó)經(jīng)濟(jì)呈穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，但全國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)增長(zhǎng)略顯乏力。
國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年1-8月的全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售為31.2萬(wàn)億元，增速回落。與此同時(shí)，餐飲收入的增速也放緩明顯，2024年1-8月的全國(guó)餐飲收入為3.5萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)6.6%，為近十年的最低增速（2020年、2022年除外）。
同時(shí)，2023年的餐飲創(chuàng)業(yè)高潮之后，餐飲創(chuàng)業(yè)者在2024年逐漸回歸理性。企查查數(shù)據(jù)顯示，2024年1-8月全國(guó)餐飲相關(guān)企業(yè)注冊(cè)量較2023年同期減少44.4萬(wàn)家。
此外，樊寧還分享了中國(guó)餐飲市場(chǎng)三個(gè)值得關(guān)注的發(fā)展趨勢(shì)：
其一，隨著國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，出海已經(jīng)成為了很多餐飲品牌的“必選項(xiàng)”。除了餐飲品牌之外，供應(yīng)鏈企業(yè)也在探索海外市場(chǎng)。
其二，眾多餐飲品牌越來(lái)越重視菜單中飲品的配比，“吃喝一體化”的消費(fèi)趨勢(shì)愈加明顯。
其三，餐飲行業(yè)各品類、各業(yè)態(tài)正在相互滲透，呈現(xiàn)出大融合的趨勢(shì)。
作者：紅餐網(wǎng)李金枝；編輯：歐陽(yáng)焱。
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