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朗生集團聯(lián)合創(chuàng)始人凌飛:餐飲門店的搭建，25天就可以完成

紅餐編輯部 · 2025-03-12 17:57:16 來源：紅餐網(wǎng) 1445

門店場景的打造已成為餐飲經(jīng)營中，非常重要的一環(huán)。

3月12日，在“2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)”上，朗生集團聯(lián)合創(chuàng)始人凌飛，分享了朗生助力餐飲門店建設升級的實踐與理念。

凌飛表示，標準化是朗生幫助品牌進行門店建設的關鍵詞。通過搭建整裝空間標準體系，朗生將餐類門店平均建設周期從45天縮至25天，飲類門店平均建設周期從25天縮至15天。“朗生打造商業(yè)空間就像拼樂高一樣。”凌飛說道。

具體來看，朗生會先把一個門店場景做拆解，分區(qū)域、分功能、分品類來拆解。拆解完后，再進行精準開發(fā)和深化，把這些拆解的項目變成標準SKU，從而為形成建店的標準化手冊。在此基礎上，朗生還有獨創(chuàng)商裝設計云系統(tǒng)，把每個產(chǎn)品放到云系統(tǒng)里面去，就能夠一鍵生成門店建設的圖紙，能夠做到復制粘貼。

另外，在餐飲門店建設當中，為了給顧客帶來更好的體驗，朗生還推出了視覺霸權(quán)系統(tǒng)。據(jù)凌飛介紹，朗生自研飾面板產(chǎn)品的組合達到2.6萬多種，能夠為餐飲品牌提供多種場景化風格解決方案。

除了標準體系等“軟件”優(yōu)勢外，朗生還在數(shù)字化、供應鏈、服務等“硬件”上持續(xù)發(fā)力。

凌飛表示，目前朗生在產(chǎn)品、業(yè)務、管理上持續(xù)推進數(shù)字化，并在常州、佛山、成都、臨沂設立了全國四大生產(chǎn)基地，還建立了50個實現(xiàn)柔性交付與深化加工的服務基地。

最后，凌飛強調(diào)朗生從方案到服務落地，都配備了專門的服務團隊，不僅在服務基地有一支以客戶為中心的鐵三角服務團隊，另外還有24小時的售后響應服務團隊。

“通過這一系列舉措，我們?yōu)槠放崎T店的建設，達成了省錢省事省時間的高效服務保障。”凌飛說道。

（作者：紅餐網(wǎng)鄭穎；編輯：景雪）