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調味品商“幺麻子”再啟IPO 去年營收同比增14.69%

獲絕味食品方面財務投資、一度有望成為“藤椒油第一股”，幺麻子食品股份有限公司近日籌劃北交所上市。

陳晴· 757
餐飲調味品幺麻子
中國餐飲企業正在參與一場新時代的哥倫布大交換

2023年餐飲業掀起新一輪中餐出海浪潮，參與者多元，以模式與組織出海為特點，中國餐飲憑借連鎖能力、靈活店型及供應鏈優勢拓展海外市場。

趙小純· 1019
餐飲出海新階段
“三座大山”、“外賣大戰”下的餐飲眾生相

上半年餐飲業呈現營收增速放緩、競爭加劇態勢，受原材料等“三座大山”重壓，通過成本管控與效率優化，同時借助外賣拓展渠道，成為了餐飲企業的生存法則。

王沖和· 1122
餐飲競爭外賣
從融資千萬到負債千萬，一個火鍋老板的自我救贖

汪大強曾因狂熱擴張致27家直營火鍋店崩塌，其經歷揭示了創業者需面對金錢、人性考驗及回歸行業本質的重要性。

大龍· 1089
餐飲火鍋創業
烘焙賽道洗牌：有人關門，有人卻靠 “場景 + 效率” 悄悄圈粉？

近三個月來烘焙行業步入新一輪調整期，超六家烘焙品牌相繼閉店，而部分品牌通過開主題店、聯名營銷等方式積極求變。

勾勾· 1027
餐飲烘焙品牌
新茶飲，還有六大機會

新茶飲行業破局存量競爭需轉變認知，把握在新品中找毛利、做好加盟商服務、積累自有客戶資產等六大核心機會。

劉淑娟· 1129
餐飲茶飲機會
餐飲做到3個壟斷就能長久盈利

餐飲市場中，新手因成本高、效率低易陷入錯誤經營而失敗，老手需打破思維與模型老化困境。

余奕宏· 797
餐飲經營壟斷
99%餐廳加速倒閉的原因

餐飲店應聚焦存量用戶，通過關注產品、服務、體驗，站在用戶角度、取消不合理收費等，提升復購率和來客數，以真心換用戶真心。

余奕宏· 1577
餐飲用戶復購
馬來西亞咖啡市場的資本化還在加速

年輕人想開咖啡店需面對馬來西亞咖啡市場的龐大規模與激烈競爭格局，資本在該賽道 “先搶市場再收割” 的邏輯及個體戶與之的差距。

黃昱樹· 1382
餐飲咖啡創業
十個餐飲真實故事，讀懂管理者的溝通力

十個餐飲一線的真實故事體現了餐飲管理中溝通的重要性，涵蓋溝通本質、同頻共振、主動反饋等多方面內容，并總結出了餐飲管理溝通力模型。

孫玉麟· 1727
餐飲管理溝通
日均上新1.4款，茶飲品牌們7月都在推什么？

今年7月，全國門店數量TOP10的茶飲品牌共推出了43款新品，平均每天上新1.4款產品。

劉淑娟· 1642
餐飲茶飲上新
上半年咖啡：每天凈增63家，平價品牌攻占北上廣

連鎖咖啡品牌進入到新一輪的門店增長期，部分品牌出現了收縮，平價品牌進軍一線城市。

蒙嘉怡· 1731
餐飲咖啡開店
官方通報火鍋店“陰陽菜單”“缺斤少兩”：罰款10萬元

8 月 12 日，呼倫貝爾市海拉爾區市場監督管理局通報了對蒙元牛門焰傳統涮火鍋店的處罰結果，該店經立案調查后被處以警告及 10 萬元罰款。

段煉杜波· 1513
餐飲陰陽菜單缺斤短兩
藏在巷子的小眾火鍋店，憑啥成區域王？

以 “牛排王糟粕醋火鍋” 為例，強調 “大品類做創新，小品類做神店”，在“規模競賽” 下產品和口碑是王道。

田果· 2168
餐飲糟粕醋火鍋
餐飲行業大忌：看同行

餐飲經營要有自己的經營理念和系統方法，不能盲目跟風和抄襲模仿。

余奕宏· 1330
餐飲跟風核心優勢