米其林推薦品牌松發(fā)中國首店開業(yè)，落戶靜安嘉里中心
· 2018-01-30 15:41:22 來源：贏商網(wǎng)上海站 3728
素有“新加坡排隊(duì)王”之稱的松發(fā)肉骨茶正式進(jìn)軍中國了。
1月26日，BreadTalk Group面包物語集團(tuán)攜手松發(fā)品牌，正式亮相靜安嘉里中心，這也是松發(fā)品牌在中國開設(shè)的首家門店。贏商網(wǎng)獲悉，2018年，松發(fā)將新增多家門店，目前正在選址。
松發(fā)肉骨茶位于靜安嘉里中心B1層，面積為112平米，可同時(shí)容納60余名食客，店內(nèi)放置了實(shí)物大小的手推車仿品與復(fù)古咖啡館風(fēng)格的成套家具，加上松發(fā)的歷史海報(bào)，還原了20世紀(jì)五六十年代的南洋風(fēng)情，整個(gè)店鋪以簡約和現(xiàn)代化設(shè)計(jì)為主，延續(xù)了新加坡金字招牌松發(fā)的風(fēng)格。
資料顯示，“肉骨茶”起源于福建方言，里面并沒有茶葉，而是當(dāng)?shù)厝嗽谄放七@道菜時(shí)，喜歡喝上一兩杯功夫茶解膩。為此，松發(fā)在店中為食客準(zhǔn)備了沸水與茶壺，以親自領(lǐng)略功夫茶文化。
作為潮州式肉骨茶的典型代表，松發(fā)有著49年的歷史，不僅是新加坡家喻戶曉的正宗潮式肉骨茶的代表，還獲得了2016年度及2017年度新加坡米其林必比登美食的推薦。為迎合現(xiàn)代人偏愛清淡鮮美的口感，僅用胡椒、大蒜、豬骨熬制，并不斷研發(fā)新品，提供豬肚湯、豬尾湯、豬肝湯等多種選擇。
松發(fā)目前在新加坡共有8家門店，印度尼西亞首都雅加達(dá)共4家門店。松發(fā)第二代管理者暨品牌常務(wù)董事楊學(xué)鵬稱，隨著首家松發(fā)餐廳落戶上海靜安嘉里中心，松發(fā)與BreadTalk Group面包物語集團(tuán)的合作，將為中國的美食愛好者提供地道的潮州肉骨茶美味體驗(yàn)。
作為松發(fā)品牌的合作伙伴，BreadTalk Group面包物語集團(tuán)于2000年在新加坡誕生，業(yè)務(wù)遍及烘焙、餐廳與食閣領(lǐng)域，在17個(gè)國家和地區(qū)開設(shè)近1000家零售門店，旗下品牌包括面包物語、土司工坊、大食代、鼎泰豐、麥子倉庫、泰茂棧、蛋糕細(xì)語等。BreadTalk Group面包物語集團(tuán)在新加坡、中國內(nèi)地、馬來西亞、中國香港與泰國均設(shè)有自主經(jīng)營的烘焙工坊，并且其烘焙品牌特許經(jīng)銷店遍布亞洲與中東，與此同時(shí)，BreadTalk Group面包物語集團(tuán)還在新加坡與泰國經(jīng)營全球馳名的鼎泰豐餐廳，并在新加坡、中國內(nèi)地、中國臺(tái)灣、中國香港與馬來西亞經(jīng)營屢獲殊榮的大食代美食廣場(chǎng)，2018年，BreadTalk Group面包物語集團(tuán)計(jì)劃在倫敦開設(shè)首家鼎泰豐餐廳。
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