交不起稅、買不起社保……餐飲人的憋屈誰懂？！
王白石 · 2018-10-01 23:27:32 來源：紅餐 3693
今天，個稅新政正式實施，起征點提高至5000元。很多人感謝國家為基層員工減負來了，有人希望能再將起征點提高一些。而很多餐飲人聽了之后則默默轉(zhuǎn)身干活，納稅似乎離自己太遙遠了。
其實除了這些，節(jié)假日三倍工資、五險一金等，也似乎都離我們餐飲人很遠。
“我那點工資，連社保都買不起，納稅就更不用說了……”
“我工資都沒有5000元，再高又和我有什么關(guān)系？”
……
國家在發(fā)展，各項保障福利都在提高，但是我們餐飲人什么時候才能過上有“五險一金”“休年假”的日子？什么時候能自豪地說“納稅光榮”呢？
“國家政策當然是好的啊，但是一想到自己的工資心都涼了。”
老劉初中畢業(yè)在老鄉(xiāng)的帶領(lǐng)下來進入了餐飲行業(yè)。從學徒到炒鍋再到廣州一家餐廳的中層主管，他從當初的瘦弱少年變成了中年大叔。這些年來，“沒錢”一直是他最深的感受。
“出來工作十幾年了，但是感覺自己什么都沒有。”老劉在電話里絮絮叨叨地說。年初，大女兒要開始上小學了，家里的房子要翻新，而妻子又剛生了二胎：所有壓力一下子都到了他的身上，他有時真想著哪天能突然中個500萬大獎。
因為這幾年市場不太好，粵菜大廚的待遇并不高。“我做了那么多年，只做到了一個主管，月薪六七千，而下面剛?cè)肼毜男N師都有3000以上的工資，漲得比我們還快。”
他算了一下，扣除社保和稅，一個月到手也就是6000多。這次將個稅提高了，對他來說，好處是實實在在的，畢竟每個月工資能多出幾十元。
老劉對每個月能省幾十元表示歡迎，但更多餐飲人提起納稅則是覺得“割了自己的肉一樣”。
做早餐的老翟說：“我每天凌晨4點開始忙活，做完生意做衛(wèi)生，最早都要下午一點收工。每月我能賺一萬多，個稅（起征點）從3500才提到5000，有什么區(qū)別？還不是要喝我們餐飲人的血？”
一位老餐飲人更是直接：“我做餐飲十幾年，從每個月享受2天假好不容易熬到了現(xiàn)在的3天，每天工作9個半小時，還不包括加班時間。沒有保險，沒有退休金，為什么要來交個稅？我們現(xiàn)在工資高點，是在做別人不樂意做、嫌棄的工作。但是有多少人來關(guān)注我們的將來？要不是工資稍微高點，我們老了怎么辦？其實我們的付出和得到的回報并沒有平衡，還要從我們的血汗錢里抽錢！請問于心何忍？”
餐飲服務員洪雪說：“我也想交稅，但我每天早上九點上到晚上十點才能下班，工資也就4000不到。啥時候可以讓我們也跟別人一樣，八小時、雙休、年假什么假都有？現(xiàn)在是白天，我可能在做夢吧！”
——個稅 起征點調(diào)至 5000元 ，但可悲的是我們很多餐飲人連納稅的資格都沒有！
02?每個月要拿出300元買社保？ 我這點工資寧愿不買 ?
個稅起征點提高了，社保的繳納標準也在提高。但是，我們餐飲人貌似并沒有享受到什么。
“雙休，年假，8小時工作制，五險一金，咋都跟我們無關(guān)？”某天，張萍在群里發(fā)出了這樣的感慨。
張萍在餐飲行業(yè)做了10多年，換了很多次工作，可無一例外的是從來沒有企業(yè)主動幫她買社保。原本沒買社保就沒買吧，而在一次身體不舒服入院之后，她才發(fā)現(xiàn)沒有社保看病是這么地貴……
于是，她忍不住發(fā)了這樣的感慨。毫無意外地，她的留言得到了很多人的共鳴。
其實，關(guān)于交社保的問題，很多餐企都在逐步完善，結(jié)果卻有點不盡人意。
“社保每年的繳納標準都在提高，這對于餐企來說是一筆不小的支出。”作為餐飲老板的宋強也十分無奈，他說以廣州為例，社保以最低標準繳納，個人是三百多，而企業(yè)負擔的則要一千多。“餐廳一個門店有10個員工，每個月就是多一萬多的支出，可以用來招3個服務員了。”
宋強說，即使企業(yè)愿意承擔幫員工購買社保的義務，很多員工也不愿意。
“餐廳幫忙買社保當然好啊，但是我工資也就三千不到，每個月自己還要扣幾百，想想不買也挺好的。”梁阿姨已經(jīng)40多歲了，家里三個小孩在上學，兩個在讀大學，老公在家里務農(nóng)照顧老人，小孩的學費都是靠她在餐館端盤子洗碗來支持。對每一分錢，她都看得很重。
△關(guān)于工資的焦慮，每個人都有
“我一個月工資也就三千多，要扣我300多買社保，那我寧愿不買。”服務員小儷說，自己工作也不是很穩(wěn)定，經(jīng)常各個城市跳來跳去的，社保感覺買了也沒有多大用處。而且，她覺得自己每天工作八九個小時，吃的是員工餐，住的是簡陋的宿舍，每個月累死累活才拿那么點工資，少了一百都覺得肉疼。“之前，餐廳說要買社保，我們幾個好姐妹都是商量讓餐廳將買社保的錢給我們算了，這樣還多了幾百。”
月薪一萬，每個月少一千幾百沒有什么；但是一個月工資才三四千，少一兩百那都是影響生活的大事。什么時候餐飲人的底薪都有5000元了，也許我們就有底氣為社保、為五險一金“斤斤計較”了。
小結(jié)
只有加班沒有加班工資，只有被平均而不曾被公平，這是我們餐飲人的常態(tài)。沒有社保，沒有五險一金，這個假那個假也與我們無緣，這是現(xiàn)實。
什么時候能將平均工資變成現(xiàn)實，什么時候能規(guī)定最低工資不少于5000元，也許大家才會覺得更有存在感，覺得生活更有盼頭。 ?
好了，吐槽歸吐槽，最后，紅餐小編在此，衷心祝餐飲朋友們國慶快樂！相信總有一天，我們的日子會變得更好的！ ?
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