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做餐飲,上紅餐!
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餐廳要想生意好,點餐員就別這樣做

紅餐君 · 2019-05-30 18:05:08 來源:紅餐 18276

好的點餐服務可以給顧客好的體驗,同時在交流過程中還能達到提升營業額的目的。那么,好的點餐流程到底是怎樣的?怎么能又快又好地做好點餐服務?本期紅餐君來說一下。

很多餐廳都會對點餐員做一定的培訓,但是在實際工作中卻常常變了味。很多時候點餐員都只是做一個寫單機器,甚至會露出不耐煩的表情和語氣。比如,顧客下單稍微猶豫一下,點餐員立馬放下單說“等你們想清楚再叫我吧!”不耐煩的語氣,往往給顧客帶來不好的體驗。

服務員點餐流程六步 ?

雖然很多餐廳現在已經推行了掃描點餐之類的自助服務,但是對于大部分顧客來說,點餐員才更貼心。要想給顧客好的體驗,提高營業額,點餐員需要注意以下幾點:

優秀的點餐員需要懂的4點 ?

餐廳點餐員要想做好點餐服務以及菜式的推銷工作,需要注意以下4點:

小結 ?

餐廳合理的培訓、清晰的點餐流程不但能提高效率,同時還能在無形中提高營業額。曾經有餐廳對點餐流程做了優化,并加強了服務員的培訓,一個月的營業額能提高20%。所以,千萬不要小看這一步,做好了都是利潤。

聯系人:黃小姐

聯系電話:19195563354

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