何竟訊 · 2019-07-14 21:42:00 來源：紅廚網 2601
＜原料＞
白鱔100克，絲瓜20克，黑蒜一顆，蔥白10克，干蔥碎30克，姜片、蒜片、干蔥片各10克。
＜調料＞
生抽10克，魚露5克，黃油30克，白蘭地、黑胡椒碎、檸檬汁各少許。
＜做法＞
1.將白鱔洗凈切金錢片，加入姜片、蒜片、干蔥片、生抽、魚露、白蘭地、黑胡椒拌勻，腌制30分鐘待用。
2.鍋燒熱加少許油，將白鱔文火煎至兩面金黃，撈起待用；絲瓜飛水待用。
3.鍋入底油炒香干蔥碎、黑蒜粒，加入黃油、檸檬汁及少許生抽調味。
4.白鱔裝盤，絲瓜圍邊，淋上干蔥黃油汁，點綴裝飾即可。
制作 | 何竟訊
本文為紅廚網原創文章，未經允許嚴禁轉載！違者必究！
專欄文章
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
寫評論
0 條評論