點(diǎn)餐、支付、公眾號(hào)、小程序、朋友圈廣告……微信生態(tài)強(qiáng)勢(shì)生長(zhǎng)的商業(yè)化能力一直為餐飲人所關(guān)注。

2020年，微信再度發(fā)力“智慧餐飲”，全新升級(jí)的小程序、微信支付、企業(yè)微信等功能或?qū)㈩嵏残袠I(yè)生態(tài)。

1月9日，微信在廣州舉行了2020微信公開課PRO，公布了旗下小程序、微信支付、企業(yè)微信等各產(chǎn)品過去一年的“成績(jī)單”，同時(shí)也透露了未來針對(duì)各個(gè)商業(yè)領(lǐng)域的一些規(guī)劃。

“智慧餐飲”作為六大重磅分論壇之一，更是吸引了眾多關(guān)注。紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）記者全程參與了本次大會(huì)，感觸頗深。

其中，印象最深的就是小程序、微信支付、企業(yè)微信三大微信產(chǎn)品的全新升級(jí)，對(duì)餐飲業(yè)來說，它們的全面應(yīng)用或?qū)氐最嵏伯?dāng)前的行業(yè)生態(tài)。

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小程序成為餐飲新生態(tài) ?

日均交易額超1.5億 ?

自2017年起，小程序便開始入侵點(diǎn)餐、排隊(duì)、會(huì)員、營(yíng)銷、外賣等餐飲消費(fèi)場(chǎng)景，成為新時(shí)代下的又一經(jīng)營(yíng)利器，不少餐飲品牌都開發(fā)了配套的小程序。

微信最新數(shù)據(jù)顯示，2019年小程序日活躍用戶突破3億，人均使用小程序的個(gè)數(shù)上漲98%，累計(jì)創(chuàng)造8000多億交易額，同比增長(zhǎng)160%。 ?

其中，餐飲相關(guān)的小程序已經(jīng)超過20萬個(gè)，覆蓋茶飲、快餐、正餐等6大餐飲行業(yè)和20多個(gè)場(chǎng)景，日均交易金額超1.5億，在這當(dāng)中，點(diǎn)餐場(chǎng)景帶來的交易筆數(shù)占70%。 ?

2019年小程序?yàn)椴惋嫎I(yè)提供的各項(xiàng)解決方案，重點(diǎn)包括以下3個(gè)方面：

• 進(jìn)行會(huì)員沉淀，幫助餐廳獲取私域流量，收集用戶的消費(fèi)數(shù)據(jù)，分析用戶的消費(fèi)行為，為下一步?jīng)Q策提供數(shù)據(jù)支撐；

• 提高效率，降低成本：掃碼點(diǎn)餐可以節(jié)約門店收銀成本；預(yù)點(diǎn)單提高門店收入，減少排隊(duì)；自營(yíng)外賣降低商家第三方外賣平臺(tái)成本；

• 延伸消費(fèi)場(chǎng)景，擴(kuò)大消費(fèi)半徑：主要是通過高頻場(chǎng)景帶起更多低頻的場(chǎng)景，比如通過會(huì)員的普及帶商城，通過點(diǎn)餐帶外賣。

公開課上，微信官方宣布，2020年將圍繞小程序“獲客、留存、變現(xiàn)”三方面進(jìn)一步升級(jí)，助力商家打造屬于自己的商業(yè)閉環(huán)，創(chuàng)造更大的商業(yè)價(jià)值， 比如：

• 在幫助獲客方面，小程序?qū)⑦M(jìn)一步縮短搜索結(jié)果的曝光路徑，同時(shí)基于內(nèi)容、社交關(guān)系、地理位置進(jìn)行進(jìn)一步強(qiáng)化，讓消費(fèi)者更容易搜索到相關(guān)的餐飲小程序。

• 通過社交關(guān)系的方式讓用戶發(fā)現(xiàn)一些較多好友在使用的小程序，從而達(dá)到更快的傳播效果，即消費(fèi)者A和B都在某餐廳消費(fèi)后，消費(fèi)者C搜索餐廳時(shí)小程序會(huì)優(yōu)先推薦該餐廳；

• 繼續(xù)強(qiáng)化附近小程序的發(fā)現(xiàn)，通過豐富服務(wù)、商品等訊息的展示，并引入評(píng)價(jià)，來更好的浮出附近的優(yōu)質(zhì)商家……

紅餐網(wǎng)認(rèn)為，屆時(shí)小程序?qū)⑨尫鸥蟮氖袌?chǎng)機(jī)會(huì)，值得餐飲人關(guān)注。

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企業(yè)微信進(jìn)一步連接個(gè)人微信 ?

每個(gè)員工都可以成為服務(wù)窗口 ?

一直以來，餐廳在對(duì)外服務(wù)上普遍都面臨服務(wù)質(zhì)量難把控、品牌黏性低、企業(yè)對(duì)顧客不了解、顧客隨離職員工一起流失等困擾。

微信全新升級(jí)的企業(yè)微信3.0，將助力餐廳解決這方面的難題。

未來，對(duì)餐飲行業(yè)來說，企業(yè)微信將不再僅是對(duì)內(nèi)管理員工的高效工具，更是餐廳對(duì)外鏈接消費(fèi)者的開源工具。 ?

據(jù)介紹，全新升級(jí)的企業(yè)微信進(jìn)一步強(qiáng)化了企業(yè)微信與個(gè)人微信的連接，也就是B端與C端、即企業(yè)與顧客的連接。

企業(yè)微信可以與個(gè)人微信加好友，對(duì)餐飲企業(yè)來說，就可以借此拉近企業(yè)與顧客的距離，讓每個(gè)企業(yè)員工都可以成為企業(yè)服務(wù)的窗口，產(chǎn)生更大的價(jià)值，完成2B到2C的連接，實(shí)現(xiàn)“人即服務(wù)”。 ?

通過企業(yè)微信添加顧客微信，員工對(duì)外溝通就擁有了官方認(rèn)證的“專業(yè)身份”。 ?

舉個(gè)例子，海底撈的員工小李加入了海底撈的企業(yè)微信，消費(fèi)者用自己的微信添加小李的企業(yè)微信后，就可以看到小李的企業(yè)名稱后綴（海底撈）、具體職務(wù)信息等，直接用微信和小李進(jìn)行溝通。

而用企業(yè)微信添加了顧客微信的小李，就可以為消費(fèi)者提供一對(duì)一地、更專業(yè)的服務(wù)。此外，還可以發(fā)布更精準(zhǔn)、定制化、更有溫度的“客戶朋友圈”，與顧客評(píng)論互動(dòng)，就像顧客的一位“專業(yè)的朋友”一樣。

除此之外，餐廳還可以借助企業(yè)微信3.0多維度監(jiān)督員工的服務(wù)質(zhì)量，有效把控客戶聯(lián)系情況，更高效地管理顧客資源， ?比如：

• 客戶管理后臺(tái) ?：在客戶管理后臺(tái)，可以快速找到客戶管理工具；

• 查看客戶存留 ?：清晰看到各種統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，包括聊天次數(shù)、發(fā)送消息數(shù)、已回復(fù)聊天占比等；

• 企業(yè)客戶標(biāo)簽 ?：在服務(wù)過程中為客戶打上標(biāo)簽，如18-25歲，女、白領(lǐng)等，以便在進(jìn)一步的服務(wù)時(shí)更有針對(duì)性。

• 成員客戶統(tǒng)計(jì) ?：企業(yè)可以看到每一位成員的客戶總數(shù)及新增客戶數(shù)。

• 避免客戶流失 ?：?jiǎn)T工離職后，其企業(yè)微信號(hào)積累的客戶資源可再次分發(fā)給其他員工。

總的來看，如果運(yùn)用得當(dāng)，升級(jí)后的企業(yè)微信可以幫助餐廳解決兩個(gè)棘手的難題，一是“獲客”的信任問題，另一個(gè)則是可以在存量時(shí)代，通過高效服務(wù)，提升企業(yè)已有客戶的品牌忠誠(chéng)度和復(fù)購(gòu)率，把品牌的觸角延伸到外部，找到新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

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不用充值的微信先享卡

提前鎖定餐廳搖擺客戶 ?

微信支付分是基于用戶穩(wěn)定的實(shí)名信息，在微信支付的消費(fèi)使用情況以及微信支付的守約情況綜合評(píng)判的分?jǐn)?shù)。分?jǐn)?shù)高，一定程度上說明這是一個(gè)非常值得信任的人，而且消費(fèi)能力還不錯(cuò)。

微信先享卡就是2020年微信支付團(tuán)隊(duì)基于微信支付分，延伸向更廣闊的生活場(chǎng)景而全新推出的產(chǎn)品。

通過先享卡，用戶不需要付出額外的成本，只需要承諾未來某段時(shí)間內(nèi)的消費(fèi)次數(shù)或金額，又或者其它承諾計(jì)劃，并履行自己的約定，就可享受優(yōu)惠。 ?

以永和大王已經(jīng)推出的微信先享卡為例，一個(gè)顧客只要承諾在一個(gè)月內(nèi)吃3次永和早餐，就可以享受6.6折的優(yōu)惠，不需要充值。

如果一個(gè)月之內(nèi)這個(gè)顧客只到店里吃了2次，還有1次沒有完成，那餐廳可以有2個(gè)解決方案，第一種是在先享卡到期后，把之前顧客消費(fèi)的2次優(yōu)惠扣回來，避免無效營(yíng)銷。第二種是選擇延長(zhǎng)先享卡的使用期限，把沒有完成的1次挪到下個(gè)月繼續(xù)完成。

與傳統(tǒng)線下商鋪的充值會(huì)員卡相比，微信先享卡降低了商家營(yíng)銷活動(dòng)的參與門檻，幫助商戶鎖定用戶在未來一段時(shí)間內(nèi)的消費(fèi)，能有效提升商戶拉新和復(fù)購(gòu)的效率。 ?

?同時(shí)，也降低了搖擺顧客做決策的門檻，幫助餐廳激活更多潛在顧客，因?yàn)轭櫩筒恍枰~外充值付出就可享受優(yōu)惠。 ?

除此之外，先享卡還有3個(gè)優(yōu)勢(shì)：

• 可以跟商家會(huì)員體系以及現(xiàn)有的營(yíng)銷活動(dòng)完美進(jìn)行深度結(jié)合，商家只需要把用戶是否履約以及履約的具體情況同步到微信支付分就可以；

• 約定的形式多種多樣的，可以約定一個(gè)消費(fèi)次數(shù)以及約定一個(gè)消費(fèi)金額，甚至消費(fèi)都不需要；

• 所有用戶和參與微信先享卡約定的用戶都沉淀在商戶自己的小程序或者是公眾號(hào)里。

結(jié)語(yǔ) ?

未來，餐飲終將不可避免地與科技捆綁在一起。在這個(gè)大趨勢(shì)下，紅餐網(wǎng)一直號(hào)召餐飲人們多多關(guān)注行業(yè)內(nèi)的一些新工具、新技術(shù)和新生態(tài)。

這一次微信公開課上秀出來的小程序、微信支付、企業(yè)微信的各項(xiàng)新功能，也值得餐飲人好好研究。

正如張小龍所說，未來一個(gè)人世界的大小，是由他所獲得的信息寬廣度來決定的，和所有餐飲人共勉。