國務(wù)院出手！餐飲有救了！5月7日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制提出，全面開放商場、超市、賓館餐館等生活場所。

眾所周知，出于疫情防控的需要，堂食并不算真正放開。但堂食沒有真正恢復(fù)，餐飲就難以真正復(fù)蘇。

近日，國務(wù)院發(fā)聲，親自為嚴(yán)格的疫情防控措施“松綁”。這對全國3000多萬餐飲從業(yè)者而言，無疑是大利好。

事實上，疫情爆發(fā)以來，國家以及各級地方政府，一直都在為餐飲行業(yè)復(fù)蘇所操心。為此出臺了一系列的利好政策，有的領(lǐng)導(dǎo)干部還帶頭進(jìn)店消費(fèi)，這些都讓餐飲人找回了信心。

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減租、免稅、降息

國家為餐企操碎了心

為幫餐飲經(jīng)營單位盡快擺脫困境，促進(jìn)餐飲業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，全國多地發(fā)布了一系列措施，支持餐飲業(yè)發(fā)展，涉及稅費(fèi)優(yōu)惠政策、社會保險、金融政策、租金政策等方方面面。

早在2月26日，國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制就召開了新聞發(fā)布會，加大力度幫扶住宿餐飲、文體旅游等受疫情影響嚴(yán)重行業(yè)工作情況。

為此，中央出臺一系列支持政策。對疫情防控期間住宿餐飲企業(yè)等生活服務(wù)收入免征增值稅；對湖北以外的中小企業(yè)免征2-4月養(yǎng)老、失業(yè)、工傷保險費(fèi)，對大型企業(yè)減半征收；對湖北省的企業(yè)免征2-6月養(yǎng)老、失業(yè)、工傷保險費(fèi)；緩交住房公積金；2-6月電價降低5%；對受疫情影響較大的住宿餐飲等行業(yè)，金融機(jī)構(gòu)不得盲目抽貸、斷貸、壓貸。

此外，下調(diào)支小再貸款利率0.25%至2.5%等等；很多地方也出臺了支持措施，有的對住宿餐飲企業(yè)給予房租減免的支持，有的給予失業(yè)保險、穩(wěn)崗返還補(bǔ)貼，有的為餐飲企業(yè)向大型集團(tuán)用戶提供團(tuán)餐牽線搭橋。

3月初，廣東江門市場監(jiān)督管理局、市稅務(wù)局、市人力資源和社會保障局等相關(guān)部門，也發(fā)布了一系列措施指引支持餐飲服務(wù)業(yè)發(fā)展，本次措施指引主要包括商事登記和食品經(jīng)營許可業(yè)務(wù)、稅費(fèi)優(yōu)惠政策、社會保險、金融政策、租金政策等五大方面。

根據(jù)北京市人民政府網(wǎng)站4月17日消息，北京市人民政府辦公廳印發(fā)了《進(jìn)一步支持中小微企業(yè)應(yīng)對疫情影響保持平穩(wěn)發(fā)展若干措施》，餐館菜店、美容美發(fā)、便利店、修理店等可以自主決定復(fù)工復(fù)產(chǎn)，而符合承租京內(nèi)市及區(qū)屬國有企業(yè)房產(chǎn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動等條件的中小微企業(yè)、個體工商戶，將予以3月和4月租金50%的減免。?

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發(fā)錢、發(fā)券 ?

有人消費(fèi)，餐廳才能“活”起來 ?

疫情沖擊下，很多人的錢包紛紛縮水，這直接影響到的消費(fèi)者下館子的沖動。餐廳一旦沒人來，再多扶持政策也是白搭。這時候想來點人氣，沒有什么比發(fā)錢發(fā)券更為直接。

早在3月份，國家發(fā)改委、中宣部、財政部、商務(wù)部等23部分聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于促進(jìn)消費(fèi)擴(kuò)容提質(zhì)加快形成強(qiáng)大國內(nèi)市場的實施意見》，各地馬上出臺促銷費(fèi)政策措施，發(fā)放“消費(fèi)券”就是其中最引人注目的舉措之一。

5月8日，商務(wù)部副部長王炳南在國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制新聞發(fā)布會上表示，初步統(tǒng)計，新冠肺炎疫情發(fā)生以來，全國有28個省市、170多個地市統(tǒng)籌地方政府和社會資金，累計發(fā)放190多億元的消費(fèi)券。

據(jù)紅餐網(wǎng)(ID: hongcan18)盤點，截至5月9日，包括浙江、寧夏、江西、貴州、鄭州、東莞、珠海、佛山、上海、昆明、濟(jì)南、重慶、武漢等各全國多地省市均頒發(fā)了針對餐飲行業(yè)的餐飲消費(fèi)券。

而這些“促消”措施，在剛過去的“五一”小長假期間就取得了明顯效果，實現(xiàn)了聚焦人氣、增強(qiáng)信心、提振消費(fèi)的目標(biāo)。

以廣東省為例，5月1日至5月3日，廣東省發(fā)券地區(qū)共帶動消費(fèi)5.1億元，拉動消費(fèi)11倍；深圳寶安區(qū)、福田區(qū)、光明區(qū)、龍崗區(qū)、龍華區(qū)、羅湖區(qū)、南山區(qū)、坪山區(qū)消費(fèi)券共帶動當(dāng)?shù)叵M(fèi)2.6億元；武漢消費(fèi)券三天帶動5800萬元，拉動消費(fèi)超12倍。

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地方領(lǐng)導(dǎo)親自站臺 ?

為餐飲業(yè)復(fù)工打call ?

今年2、3月，正是疫情防控攻堅戰(zhàn)最激烈的時候，部分地方的餐廳開始了艱難的復(fù)業(yè)。但消費(fèi)者出于消費(fèi)習(xí)慣的改變，或是對安全的顧慮，一時半會也不太敢回到曾經(jīng)熟悉的餐廳。

于是很多地方領(lǐng)導(dǎo)發(fā)揮模范帶頭作用，親自下館子，這不僅給消費(fèi)者以信心，告訴他們“放心來吃，餐廳很安全”。也給了各地餐飲人以振奮。

此前，紅餐網(wǎng)(ID:?hongcan18)已經(jīng)就這一新聞在《贊！14省市領(lǐng)導(dǎo)帶頭到餐廳吃飯，為餐飲業(yè)加油打氣！》一文中進(jìn)行了詳細(xì)報道。

當(dāng)時來自安徽、浙江、江蘇、廣東、海南、湖南、河南、云南、青海、重慶等14個省市領(lǐng)導(dǎo)帶頭到餐飲店就餐，身體力行支持餐飲，有城市更是出臺了紅頭文件，發(fā)布倡議書，鼓勵領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭進(jìn)行餐飲消費(fèi)，全廳干部職工積極參與，以實際行動體現(xiàn)特殊時期對餐飲企業(yè)的特殊支持。

其中，呼和浩特的態(tài)度最為硬核！

3月22日，呼和浩特應(yīng)對新冠肺炎防指部發(fā)布了一則《關(guān)于暫時關(guān)閉單位集體食堂的通知》，文件中硬核表明：“從3月23日起，各旗縣區(qū)、經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)，市各部委辦局、各人民團(tuán)體、各大企事業(yè)單位食堂暫時關(guān)閉，開放時間另行通知；干部職工不得將外賣帶到機(jī)關(guān)就餐......”

領(lǐng)導(dǎo)身先士卒，為餐飲行業(yè)打call，為經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇打氣，傳遞出來的是政府支持餐飲的決心和力度。領(lǐng)導(dǎo)親自堂食消費(fèi)，摘下口罩考察市場等，釋放的信號都十分直接：向市民傳遞了消除恐慌，盡快恢復(fù)日常生產(chǎn)生活，步入正軌的信心。

正如中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢曾說過，“在受疫情影響的艱難時期，信心比黃金還重要。”

在消費(fèi)者仍心存恐慌和疑慮之時，地方領(lǐng)導(dǎo)在這種特殊時期的特殊之舉，傳遞出來的無疑是信心和鼓舞。

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執(zhí)法也很暖心 ?

允許店鋪外擺，鼓勵夜市、拓展露天市場 ?

各地政府的鼓勵政策除了硬性的，還有軟性的，如春風(fēng)化雨。

3月中旬起，成都、河南、云南、蘭州等地政府相繼出臺政策，比如允許“店鋪外擺”、“占道經(jīng)營”，同時還鼓勵開放“露天市場”、“夜間經(jīng)濟(jì)”等消費(fèi)空間。

3月中旬，成都出臺了“五允許”政策：允許在居民居住集中區(qū)開辟臨時占道攤位；允許臨街店鋪臨時越門經(jīng)營；允許大型商場占道促銷；允許流動商販在小街小巷、小區(qū)周邊等區(qū)域販賣經(jīng)營；?允許互聯(lián)網(wǎng)租賃自行車企業(yè)擴(kuò)大停放區(qū)域。

3月27日，蘭州市城管委正式下發(fā)了《關(guān)于做好城市管理服務(wù)餐飲企業(yè)復(fù)工營業(yè)有關(guān)工作的通知》，給餐飲企業(yè)復(fù)工營業(yè)一定支持。《通知》提出，疫情防控期間，在一定區(qū)域及規(guī)定時間內(nèi)，允許臨街餐飲店臨時越門占道經(jīng)營，臨街餐飲店經(jīng)營者在做好疫情防控措施，保證就餐人員安全間距，保障安全；在不占用盲道、消防通道，不侵害他人利益和市容環(huán)境衛(wèi)生的前提下，允許出店占道經(jīng)營；在規(guī)定時間段內(nèi)，臨街餐飲店可以在店外設(shè)置顧客臨時等候區(qū)、就餐坐席、臨時擺放促銷宣傳品。

在疫情特殊時期，相關(guān)政府的柔性執(zhí)法和審慎包容監(jiān)管制度，同樣大獲民眾點贊，而這也讓不少老百姓有了信心，找到自己存活下去的機(jī)會，而整個餐飲市場也進(jìn)一步恢復(fù)了煙火氣息。

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餐飲依舊值得做

各地餐飲就業(yè)、創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼不斷

而在對餐飲補(bǔ)貼方面，各地也是各出其招。比如上海提供了就業(yè)補(bǔ)貼，每人發(fā)放800元；河南洛陽給予最高9萬元員工補(bǔ)貼；廣東佛山禪城區(qū)對如期開業(yè)的限額以上餐飲企業(yè)，每家一次性補(bǔ)貼10萬元；廣東為“粵菜師傅”開餐館提供創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼，符合條件的粵菜師傅可以一次性領(lǐng)取1萬元的創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼，每年還有5000元不超過3年的租金補(bǔ)貼，以及30萬到500萬元不等的創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貸款和貼息。

小? 結(jié)

無論是發(fā)券“輸血”救市，下文件、發(fā)倡議，還是放松管控、發(fā)放補(bǔ)貼等，這種種舉措給了3000多萬餐飲從業(yè)者行業(yè)帶來了信心和希望，而在這一系列利好政策的加持下，餐飲業(yè)復(fù)蘇的腳步一定會更快。

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*注：文章部分資料來源于中新經(jīng)緯、中國網(wǎng)、央視財經(jīng)、蘭州晚報及其他媒體。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。