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廣東一廚師切完生肉后，先是高燒不退，后又突發(fā)耳聾……

· 2020-12-07 09:42:41 來(lái)源：廣州日?qǐng)?bào) 3894

日前，廣東汕頭的廚師陳先生在曾用帶小傷口的大拇指直接接觸案板上的生豬肉后，突然發(fā)高燒，惡心嘔吐。在醫(yī)院經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的治療，陳先生的病情逐漸好轉(zhuǎn)。

沒(méi)想到，厄運(yùn)又盯上了他：陳先生發(fā)現(xiàn)自己的雙耳漸漸聽(tīng)不到聲音了，聽(tīng)力急劇下降。于是他輾轉(zhuǎn)來(lái)到廣州就診。

12月4日上午，記者從中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院獲悉，陳先生得的是一種少見(jiàn)的人畜共患病——豬鏈球菌腦膜炎。

該病不會(huì)人傳人，也不會(huì)致死，但會(huì)導(dǎo)致聽(tīng)力下降。如果不在聽(tīng)力下降3月內(nèi)及時(shí)干預(yù)，會(huì)造成永久性的聽(tīng)力損傷。

據(jù)了解，豬鏈球菌病是一種由豬鏈球菌感染人而引起的、人畜共患性疾病。感染源主要是病死豬，人與人之間還未出現(xiàn)過(guò)傳染案例。但當(dāng)人接觸病、死豬時(shí)，病菌可通過(guò)人破損的皮膚傷口進(jìn)入人的體內(nèi)，生豬飼養(yǎng)人員和屠宰加工人員是本病易感人群。人一感染后，豬鏈球菌馬上侵襲大腦，引起腦部炎癥。

感染后會(huì)對(duì)患者的腦膜或腦脊膜造成感染性損傷，同時(shí)也會(huì)感染耳部、竇部或上呼吸道。如果治療不及時(shí)，可能會(huì)造成永久性的腦損傷和聽(tīng)力損傷。

要預(yù)防豬鏈球菌感染，最重要是做好個(gè)人防護(hù)，具體做法包括以下幾點(diǎn)：

料理豬肉戴手套。 ?當(dāng)手上有傷口或者倒刺時(shí)，容易感染細(xì)菌，引發(fā)疾病，因此處理豬肉或者其他生冷食品時(shí)，一定要記得戴手套。

生熟菜板分開(kāi)用。 ?例如，切生豬肉等的案板和刀就不該再去切熟食了，生熟菜板應(yīng)分開(kāi)用，否則會(huì)污染食品。

不買(mǎi)不明來(lái)源的豬肉。 ?來(lái)歷不明的豬肉通常沒(méi)有相關(guān)食品安全部門(mén)的檢驗(yàn)，很可能存在死豬病豬等情況，廣大市民朋友一定要擦亮眼睛仔細(xì)甄別購(gòu)買(mǎi)。

豬鏈球菌感染后一般起病急，短至數(shù)小時(shí)就可能發(fā)病。感染后的癥狀通常表現(xiàn)為高燒不退、渾身乏力、頭痛惡心。如果接觸過(guò)病死豬，尤其是高危人群，一旦出現(xiàn)發(fā)熱畏寒、頭痛嘔吐等癥狀，務(wù)必及時(shí)到醫(yī)院就診。