酒店廚師給顧客下藥！竟為提前止瀉？荒唐廚師已被判刑
紅餐編輯部 · 2024-07-31 16:23:40 來源：紅餐網 1524
因害怕酒席上出現腹瀉群體性食物中毒，江蘇某飯店廚師長在菜品內添加慶大霉素，給顧客提前止瀉，最后被判刑和罰款。
紅餐網消息，近日，#廚師在菜里加慶大霉素被判刑#話題登上百度、新浪微博熱搜榜。
△圖片來源：截圖自百度
事情起因為去年9月，江蘇南通一酒店廚師長沙某、廚師付某為了預防發生群體性食物中毒事故，在燒制的雞汁燴花膠、雞汁燴蹄筋等“頭菜”里，添加硫酸慶大霉素注射液來給顧客止瀉，所幸被酒店員工發現并向相關部門反映。
經查，截至案發之日，累計售出添加該藥品的燴菜1612份，銷售金額77376元。經法院審理，兩名被告人因犯生產、銷售有毒、有害食品罪，分別被判處有期徒刑二年及一年六個月，宣告緩刑，并處罰金共計16萬元。
同時，市場監管部門還對涉案酒店罰款118萬余元，吊銷其《食品經營許可證》，并對相關人員作出終身或五年內不得從事食品生產經營管理工作的行政處罰。此外，向該酒店非法銷售處方藥的涉事藥店，也面臨行政公益訴訟等處罰。
網絡熱搜平臺上，不少網友紛紛表達了自己的憤怒與不滿：“無良商家的底線總在不斷刷新我的認知。”“他們怎么知道自己的食材會導致腹瀉？以后酒店館子的菜飯還敢吃嗎？”“這種行為屬于投毒，加重處罰力度，頂格處理！”……
△圖片來源：崇川區市場監督管理局
或許是注意到輿論風波，7月30日，江蘇南通崇川區市場監督管理局發布公告稱，該案件為2023年9月我局接群眾舉報，聯合公安部門現場查獲的案件。案發后，我們立即舉一反三，開展全面排查整治，依法從嚴打擊餐飲非法添加行為。下一步，我們將繼續保持高壓態勢，堅決打擊違法行為。
據了解，硫酸慶大霉素是一種抗生素、處方藥，具有較強的腎毒性和耳毒性。口服慶大霉素后，可以治療細菌導致的胃腸炎、菌痢等。根據《中華人民共和國食品安全法》第三十八條明文規定，生產經營的食品中不得添加藥品。
涉事的兩位廚師這種往菜品里添加處方藥的行為，很明顯就是嚴重威脅人民群眾的身體健康。對于餐飲行業來說，保證食品安全是最基本也是最重要的事情，但此案中，酒店廚師為了避免發生食品安全事件，竟事先在菜中“投藥”。
又或者，廚師對自己的食材不新鮮心知肚明，明知這種菜品容易產生食物中毒，但還是使用藥物達到節省成本目的。這是用一種犯罪手段去遮掩另一種涉食品安全違法行為，既是極端愚蠢，也是極端貪婪。
食安面前無小事。作為餐飲經營者和從業者，應當切實履行食品經營安全主體責任，堅守法律底線，嚴格執行國家食品安全標準，牢牢守護人民群眾“舌尖上的安全”。
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整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐
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