· 2020-12-10 14:06:14 來源:紅廚網 2876
1.把牛舌治凈后,切成片,加姜片、蔥節和料酒碼味;另把青筍切成片。
2.凈鍋放色拉油燒熱,下姜片、蔥片、泡椒末、芹菜節和小米椒節一起炒香,摻鮮湯燒開后改小火,熬至出香才撈去料渣,然后加入鹽和蠔油調好味,即得到鮮辣湯料。
3.岀菜時,把鮮辣湯料入鍋,下入青筍片和牛舌片煮入味后,起鍋盛入深盤內。
4.鍋洗凈重新上火,放色拉油、花椒油和花椒熗香,淋在盤中牛舌片上面,即成。
這里空空如也,期待你的發聲
孫玉麟 精選文章
餐飲老板帶團隊的五大心法
新湖南 精選文章
“味道湖南”助力湘菜出海,健康湘菜國際培訓班在迪拜開班
聯商網 精選文章
2025茶飲5大趨勢,誰能活到最后?
火鍋餐見 精選文章
院子火鍋,正在去掉“土味”
藍鯊消費 精選文章
2025餐飲中場戰事:外賣激戰、性價比稱王、老字號承壓
火力全開!廚紀榮獲首屆中國炒菜機器人大賽一等獎!
人均六七十吃到扶墻出!自助餐憑啥開出近7萬家店?
民謠集已確認參加HCC餐博會·2025秋季展!
五大戰區同時發力,老韓煸雞多維加速下半年市場擴張
火鍋老板強推的三線炒菜館,憑3個“反常識”猛賺錢!
《一飯封神》引發排隊潮背后,高品質堂食正在回歸
又丑又奇怪的蔬菜,卻被各大餐飲店瘋搶
京東外賣:不是燒錢的流量游戲,圍繞供應鏈的第一性原理
麥當勞招募退休人員;巴奴國際赴港上市遇備案反饋
賣起水餃的足力健,“踢”了餐飲人一腳
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
商務合作
聯系電話:13728049024
郵箱:hc@canyin88.com
內容合作
微信:hongcango
郵箱:tgcanyin88@163.com
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
粵公網安備 44010502000610號
聯系人:黃小姐
聯系電話:19195563354
寫評論
0 條評論