6月11日，第17屆中國(guó)餐飲•食品博覽會(huì)在濟(jì)南舜耕國(guó)際會(huì)展中心啟幕。

接下來(lái)的三天，這里將備受矚目，匯聚中國(guó)餐飲“風(fēng)向標(biāo)”：展會(huì)規(guī)模2萬(wàn)平方米，賽事規(guī)模2000平方米，吸引了來(lái)自全國(guó)各地的餐飲、食品、供應(yīng)鏈等500余家行業(yè)大咖匯泉城。

開(kāi)幕式上，濟(jì)南市政府副秘書(shū)長(zhǎng)呂廷祥、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)佟琳致辭、豆黃金食品有限公司董事長(zhǎng)張京寶等嘉賓致辭。

在致辭中，呂廷祥用“活力之城”、“消費(fèi)之城”“會(huì)展之城”三個(gè)關(guān)鍵詞概括介紹了濟(jì)南，他提到，中國(guó)餐博會(huì)是中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展風(fēng)向標(biāo)，此次落戶濟(jì)南，對(duì)濟(jì)南的餐飲行業(yè)發(fā)展起到積極。他希望，嘉賓能夠在濟(jì)南走走，了解濟(jì)南、投資濟(jì)南、創(chuàng)業(yè)濟(jì)南，共享新時(shí)代濟(jì)南機(jī)遇，共創(chuàng)高質(zhì)量發(fā)展機(jī)遇。

佟琳在致辭中表示，在餐飲領(lǐng)域，新興業(yè)態(tài)呈現(xiàn)巨大市場(chǎng)潛力，企業(yè)擴(kuò)張步伐放緩，線上西哪些融合加速，餐椅企業(yè)在區(qū)域和業(yè)態(tài)界限日益模糊，新零售和全產(chǎn)業(yè)鏈布局在加快，數(shù)字化服務(wù)在不斷提高，持續(xù)滿足消費(fèi)者生活新需求。本屆餐博會(huì)舉辦期間，這里將是濟(jì)南市民了解餐飲動(dòng)向、滿足需求的集聚地，也為專(zhuān)業(yè)觀眾展示交流互動(dòng)交易的平臺(tái)，提供觀摩學(xué)習(xí)品鑒參與體驗(yàn)的機(jī)會(huì)。

隨后，原國(guó)家商務(wù)部副部長(zhǎng)張志剛、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)佟琳，山東省商務(wù)廳總會(huì)計(jì)師、二級(jí)巡視員? 孫敢敏，濟(jì)南市政協(xié)副主席、民革主委王伯芝，濟(jì)南市政府副秘書(shū)長(zhǎng)呂廷祥，濟(jì)南市商務(wù)局局長(zhǎng)孫戰(zhàn)宇先生，濟(jì)南文旅發(fā)展集團(tuán)總經(jīng)理、山東國(guó)際會(huì)展集團(tuán)董事長(zhǎng)方連慶，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)餐飲供應(yīng)鏈與新零售委員會(huì)主席趙孝國(guó)，共同啟動(dòng)開(kāi)幕。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，本屆中國(guó)餐博會(huì)由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、濟(jì)南文旅集團(tuán)、濟(jì)南日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)、北京國(guó)餐國(guó)際展覽有限公司等單位共同主辦，圍繞“十四五”新發(fā)展理念，以“賦能餐飲發(fā)展共享科技創(chuàng)新創(chuàng)造美好生活”為主題，開(kāi)展交流、合作、展示、展評(píng)、美食賽、新品發(fā)布、參觀學(xué)習(xí)等多項(xiàng)重點(diǎn)活動(dòng)，推動(dòng)餐飲業(yè)實(shí)施創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，匯聚行業(yè)頭腦風(fēng)暴，打造中國(guó)餐飲及供應(yīng)鏈平臺(tái)，締造“十四五”中國(guó)餐飲新模式，推動(dòng)中國(guó)餐飲高質(zhì)量發(fā)展。

三大亮點(diǎn) 展示餐飲發(fā)展“原動(dòng)力”

紅餐網(wǎng)記者通過(guò)實(shí)地走訪，總結(jié)出了本屆餐博會(huì)的三大亮點(diǎn)。

上萬(wàn)爆品、新品展示，引流型、網(wǎng)紅型、利潤(rùn)型一次配齊。

餐博會(huì)共設(shè)置地標(biāo)產(chǎn)品，預(yù)制食材，調(diào)味，酒水飲品，智能設(shè)備，餐具物料、包裝材料、烹飪大賽等八大展區(qū)，以正大食品集團(tuán)為代表的食品工廠加工企業(yè)、以益海嘉里為代表的農(nóng)產(chǎn)品及食品加工企業(yè)、以蜀海為代表的餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)、以大廚四寶為代表的調(diào)味品及食品包裝企業(yè)，還有可口可樂(lè)、樂(lè)壽鴨業(yè)、貴州國(guó)臺(tái)酒業(yè)、豆黃金、濟(jì)南金德利、廈門(mén)綠進(jìn)、超意興等行業(yè)大咖匯聚于此，上萬(wàn)款餐飲新食材、新技術(shù)、新設(shè)備亮相，為餐企產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌升級(jí)助力賦能。

打造專(zhuān)業(yè)高品質(zhì)論壇 云集大咖洞見(jiàn)產(chǎn)業(yè)未來(lái)。

本屆餐博會(huì)共舉辦18場(chǎng)專(zhuān)題論壇額活動(dòng)。

6月10日下午，一場(chǎng)全國(guó)優(yōu)秀供應(yīng)商企業(yè)與品牌餐飲企業(yè)高層見(jiàn)面會(huì)在山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)旗下的貴滿樓•開(kāi)埠1904舉行。這次中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈大會(huì)暨全國(guó)優(yōu)秀供應(yīng)商與品牌餐飲企業(yè)聯(lián)合招商對(duì)洽會(huì)，拉開(kāi)了本次餐博會(huì)洞見(jiàn)未來(lái)的序幕。

紅餐網(wǎng)記者了解，接下來(lái)三天時(shí)間里，還有爆品食材深加工合作咨詢對(duì)洽會(huì)、地標(biāo)食材推介交流會(huì)、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)秀企業(yè)表彰活動(dòng)、國(guó)潮中餐融合發(fā)展趨勢(shì)云端品鑒、餐飲外賣(mài)包裝產(chǎn)品與餐飲企業(yè)對(duì)接會(huì)、大健康時(shí)代——醬汁調(diào)味料與植物的科學(xué)應(yīng)用、果蔬飲品味道還原交流會(huì)等論壇，可謂大咖云集，令你不虛此行。

弘揚(yáng)魯菜飲食文化，打造新餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈橋頭堡。

傳統(tǒng)與時(shí)尚、傳承與潮流相融合，弘揚(yáng)魯菜飲食文化，打造新餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈橋頭堡。本屆餐博會(huì)還將舉辦首屆活力魯菜與地標(biāo)食材烹飪大賽、第二屆全國(guó)餐飲美食節(jié)暨包粽子大賽以及老字號(hào)小吃美食節(jié)等，傳承飲食文化，激發(fā)市民參與熱情，聚焦行業(yè)創(chuàng)新，展示餐飲發(fā)展原動(dòng)力。

落戶濟(jì)南 成就餐飲產(chǎn)業(yè)“新地標(biāo)”

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，自2005年創(chuàng)辦以來(lái)，中國(guó)餐飲食品博覽會(huì)被譽(yù)為中國(guó)餐飲行業(yè)發(fā)展的“風(fēng)向標(biāo)”。2021年在我國(guó)第十四個(gè)五年計(jì)劃開(kāi)局之年，中國(guó)餐博會(huì)首次在濟(jì)南舉辦，并永久落戶濟(jì)南，也將成就中國(guó)餐飲行業(yè)的新地標(biāo)。

山東是全國(guó)人口大省、農(nóng)產(chǎn)品大省、食品加工大省、中國(guó)八大菜系之魯菜發(fā)源地，還是餐飲食材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)強(qiáng)省和餐飲食材交易的天然集散地。

濟(jì)南作為山東的省會(huì)，在餐飲品牌提升、中央廚房建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化食材生產(chǎn)、餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)等方面已經(jīng)走在全行業(yè)前沿，涌現(xiàn)出凱瑞集團(tuán)等批本土優(yōu)秀餐飲企業(yè)，在以創(chuàng)新為核心的新發(fā)展理念引領(lǐng)下，在構(gòu)建新發(fā)展格局的進(jìn)程中不斷嘗試，邁出可喜步伐。

同時(shí)，濟(jì)南新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換起步區(qū)的設(shè)立、成功躋身萬(wàn)億GDP俱樂(lè)部、城市地位持續(xù)提升、全國(guó)文明城市測(cè)評(píng)“三連冠”，入選中國(guó)十大美好生活城市等因素，也令濟(jì)南成功吸引著國(guó)內(nèi)外知名企業(yè)積極參展。本次餐博會(huì)的舉辦得到了濟(jì)南市政府的全力支持，濟(jì)南市商務(wù)局、濟(jì)南國(guó)際展覽公司直接參與了本展會(huì)的籌備工作；凱瑞集團(tuán)專(zhuān)門(mén)組建了餐博會(huì)的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)，共同策劃、布置展會(huì)，全力做好接待工作。來(lái)自全國(guó)各地的餐飲烹飪協(xié)會(huì)積極組團(tuán)、參觀、展覽參與各項(xiàng)活動(dòng)，各展商也帶來(lái)了他們最好的產(chǎn)品，豐富了展會(huì)的內(nèi)容，共同打造了一場(chǎng)參展企業(yè)最優(yōu)、針對(duì)性最強(qiáng)、成效最為顯著的專(zhuān)業(yè)盛會(huì)。

6月11-13日，美食盛宴、行業(yè)盛會(huì)、文化盛典，盡在第17屆中國(guó)餐飲•食品博覽會(huì)。