餐飲企業(yè)高度配合有關(guān)部門的防疫防控舉措，是責(zé)任，也是義務(wù)。近日，就有部分餐廳因疫情防控不嚴(yán)被罰。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

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疫情波及17個省份

部分餐廳因疫情防控不嚴(yán)被罰

國家衛(wèi)健委消息，截至8月4日9時，有17個省份報告現(xiàn)有本土確診病例或無癥狀感染者，全國現(xiàn)有中高風(fēng)險地區(qū)144個，為常態(tài)化防控以來最多。

疫情防控形勢變得更加嚴(yán)峻了，餐飲業(yè)作為疫情防控的重點(diǎn)領(lǐng)域，更是備受關(guān)注。全國不少地區(qū)都針對餐飲經(jīng)營場所，重點(diǎn)頒發(fā)相關(guān)的疫情防控條文，部分高風(fēng)險地區(qū)甚至實(shí)施了禁堂食規(guī)定。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

配合疫情防控本是餐廳的分內(nèi)之事，但紅餐網(wǎng)了解發(fā)現(xiàn)，不少地區(qū)依然有個別餐飲店，因?yàn)槟曊嚓P(guān)疫情防控條文，執(zhí)行防疫防控力度不到位，受到了懲罰。

8月2日，北京部分餐飲商超就因?yàn)橐咔榉揽夭粐?yán)而登上了懲罰名單，涉及的餐飲商超有十幾家，其中包括知名餐飲連鎖門店如慶豐包子鋪宣武門內(nèi)大街71號鋪門店等。這些餐飲商超大都存在未安排專人掃碼測溫，消殺記錄不全等問題，整體的疫情防控主體責(zé)任意識不夠強(qiáng)。

除此以外，8月4日，河北保山隆陽區(qū)也有5家餐飲服務(wù)單位，因?yàn)椴话匆?guī)定嚴(yán)格落實(shí)疫情防控措施，收到了有關(guān)部門的處罰單。

而在福建廈門海滄區(qū)，有部分餐飲門店，因工作人員未按要求佩戴清潔口罩，被當(dāng)?shù)貓?zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令停業(yè)整頓。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）認(rèn)為，在疫情防控日益嚴(yán)峻的當(dāng)下，餐飲企業(yè)高度配合有關(guān)部門的防疫防控舉措，是責(zé)任，也是義務(wù)。只有疫情早日得到控制，才能還餐飲業(yè)一個更好的經(jīng)營環(huán)境。

朝天門碼頭完成近億元融資

這段時間資本愛上吃火鍋？

繼新式茶飲、面食、烘焙之后，火鍋賽道的融資熱度再次升溫。

近日，重慶朝天門餐飲控股集團(tuán)旗下的戰(zhàn)略級新消費(fèi)品朝天門碼頭宣布獲得近億元Pre-A輪融資，投資方分別為高榕資本、熊貓資本、展?jié)赏顿Y、紅點(diǎn)中國和弘暉資本。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

而在朝天門碼頭宣布此次融資之前幾天，重慶老火鍋品牌“周師兄”也宣布獲黑蟻資本獨(dú)家領(lǐng)投的億元A輪融資。

更早之前的6月，還有媒體透露，巴奴即將完成新一輪融資，融資金額大約5億元……

火鍋?zhàn)鳛樽罹叽硇缘闹惺讲似分唬湟驁鼍岸嘣⑹巢男迈r等特點(diǎn)廣受消費(fèi)者青睞。標(biāo)準(zhǔn)化程度高、可復(fù)制性強(qiáng)，也使火鍋成為連鎖化經(jīng)營的最佳品類，因此備受資本青睞。

資本對火鍋賽道的熱情日益高漲，而資金的流入也將為火鍋品牌的發(fā)展提供巨大的助力。但火鍋市場競爭激烈，對朝天門碼頭、周師兄、巴奴等品牌而言，用好資本，打磨好商業(yè)模式，將內(nèi)功修煉扎實(shí)才是讓品牌長久發(fā)展的關(guān)鍵。

抖音“心動外賣”即將上線

商標(biāo)被海量搶注

近日，抖音App“心動外賣”內(nèi)測，引起了業(yè)內(nèi)外的眾多關(guān)注。有知情人士透露，“心動外賣”大概率會邀請抖音內(nèi)的餐飲商家入駐，由商家自主提供配送服務(wù)。不過，也有不少業(yè)內(nèi)人士猜測，心動外賣可能會成為一個聚合模式的外賣平臺，和餓了么、美團(tuán)等進(jìn)行業(yè)務(wù)導(dǎo)流合作。

除了模式和功能外，關(guān)于“心動外賣”的商標(biāo)被搶注的消息也引發(fā)業(yè)內(nèi)熱議。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

據(jù)了解，自內(nèi)測起，抖音的關(guān)聯(lián)企業(yè)北京字跳網(wǎng)絡(luò)技術(shù)有限公司開始著手批量申請“抖音心動外賣”等相關(guān)商標(biāo)。

不過，幾乎是在北京字跳申請商標(biāo)的同時，不少個人及企業(yè)也提交了“抖音心動外賣”商標(biāo)的注冊申請，涵蓋了第16/29/32/38/42等多個商標(biāo)類別。

不僅如此，就連心動外賣的Slogan“心動外賣，吃你所愛”，也被多家企業(yè)及個人率先搶注申請，涵蓋第9/25/39/35等多個商品及服務(wù)類別。

在紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）看來，商標(biāo)搶注冊和商標(biāo)侵權(quán)是餐飲行業(yè)存在已久的亂象。商標(biāo)被搶注，對企業(yè)而言，是一筆不小的經(jīng)濟(jì)和品牌損失，日后要想挽回商標(biāo)權(quán)益，還需付出更多的時間和精力。抖音“心動外賣”商標(biāo)和被Slogan搶注，實(shí)際上也是再一次給餐飲企業(yè)敲響警鐘。

易使觀眾混淆誤認(rèn)

茶顏悅色“淘淘烏龍”商標(biāo)被駁回

近日，原告湖南茶悅餐飲管理有限公司與國家知識產(chǎn)權(quán)局其他一審行政判決有了結(jié)果。

△圖片來源：紅餐網(wǎng)攝

判決書顯示，原告訴稱第9204863號“淘淘及圖”商標(biāo)（簡稱引證商標(biāo)二）已經(jīng)被撤銷，不再成為其申請注冊的第39152486號“淘淘烏龍”訴爭商標(biāo)申請障礙。此外，第6804101號“淘淘及圖”商標(biāo)（簡稱引證商標(biāo)一）已提出撤銷，一旦引證商標(biāo)一被撤銷，訴爭商標(biāo)在“茶飲料”商品上不再有權(quán)利障礙。因此，請求法院撤銷被訴決定，責(zé)令被告重新作出決定。

法院經(jīng)審查認(rèn)定，訴爭商標(biāo)由中文“淘淘烏龍”構(gòu)成，將“烏龍”使用在“咖啡飲料、茶”等商品上，易使相關(guān)公眾對商品的原料產(chǎn)生誤認(rèn)。另外，訴爭商標(biāo)為“淘淘烏龍”文字商標(biāo)，完整包含了引證商標(biāo)一、二的主要識別漢字“淘淘”，共同使用在“咖啡飲料”等相同或類似商品上，易使相關(guān)公眾產(chǎn)生混淆誤認(rèn)，且原告的訴訟理由缺乏事實(shí)和法律依據(jù)。

最終裁判結(jié)果為，駁回原告的訴訟請求。

紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）認(rèn)為，商標(biāo)注冊是保護(hù)自我知識產(chǎn)權(quán)的有效路徑，但是商標(biāo)注冊也有邊界，餐企在商標(biāo)注冊上，不提倡過度保護(hù)，避免公眾產(chǎn)生混淆和誤認(rèn)。

瑞幸回應(yīng)“5月集團(tuán)整體盈利”

不予置評，以財報為準(zhǔn)

8月5日上午，一則關(guān)于瑞幸于今年5月開始實(shí)現(xiàn)了集團(tuán)整體盈利的報道，再次將眾人的目光聚焦到了瑞幸身上。

網(wǎng)傳關(guān)于瑞幸實(shí)現(xiàn)盈利一事，并非是第一次。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

去年12月，一份由瑞幸咖啡聯(lián)合臨時清算人向法院提交的報告顯示，瑞幸的門店盈利能力自2020年5月開始改善，并于當(dāng)年8月首次實(shí)現(xiàn)了門店層面的盈虧平衡。

今年3月中旬，瑞幸曾發(fā)布與重要債權(quán)人達(dá)成的重組支持協(xié)議。該重組協(xié)議分為三部分，當(dāng)中有一份平行資金補(bǔ)充方案，包括2.5億美元外部融資，以及減少本地公司注冊資本來履行和解協(xié)議債務(wù)。

彼時，瑞幸還披露，截至2021年2月28日，公司未經(jīng)審計(jì)的合并現(xiàn)金余額（不包括限制性現(xiàn)金和非流動性投資）約為7.75億美元。這意味著，從去年12月到今年2月的三個月時間內(nèi)，瑞幸咖啡的現(xiàn)金流已經(jīng)轉(zhuǎn)正，且凈增加超過3000萬美元。

對于“5月集團(tuán)整體盈利”一事，瑞幸回應(yīng)稱：不予置評，以財報為準(zhǔn)。不過瑞幸此前已承諾將補(bǔ)發(fā)2020年財報，逐漸恢復(fù)至正常財報披露進(jìn)度。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自北京交通廣播、臺海網(wǎng)、光明網(wǎng)、36氪、界面新聞、北京高沃知識產(chǎn)權(quán)、財經(jīng)網(wǎng)及其他媒體公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李 唐

出鏡 | 紅餐網(wǎng)_劉俊豪

剪輯 | 紅餐網(wǎng)_羅 莊