· 2021-09-17 15:04:51 來源:紅廚網 2885
主料:
豬尾200克,豬腳300克,豬耳朵150克,油豆腐100克,大蒜20克。
調料:
老抽15毫升,生抽15毫升,蠔油10克,鹽15克、味精5克、色拉油30克。
1.把豬腳、豬耳、豬尾煮熟后,用老抽拌勻上色,下六成油鍋炸成棗紅色。
2.把炸好的豬腳、豬尾、豬耳改刀后,放油加姜炒香,加鹽加水煨25分鐘。
3.把油豆腐放在煨好的主料里煮至入味,收汁,加大蒜,調味即可。
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