支付寶、微信雙雙發(fā)公告，餐廳個(gè)人收款碼仍可繼續(xù)使用；古茗奶茶被曝使用腐爛水果，公司回應(yīng)：已對(duì)涉事門店停業(yè)核查。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

支付寶、微信雙雙發(fā)公告

餐廳個(gè)人收款碼可繼續(xù)使用

去年10月，央行發(fā)布了關(guān)于加強(qiáng)支付受理終端及相關(guān)業(yè)務(wù)管理通知，明確2022年3月1日開始執(zhí)行銀行卡收單和條碼支付終端的管理要求。

近日，一則“3月1日起，微信支付、支付寶個(gè)人收款碼將禁用經(jīng)營性服務(wù)”的消息，也引發(fā)了餐飲行業(yè)的關(guān)注。眾所周知，餐飲行業(yè)集聚了大量小微企業(yè)和個(gè)體工商戶，在“收款碼”上有著大量使用場(chǎng)景。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

2月22日，針對(duì)這一消息，支付寶和微信雙雙發(fā)布了關(guān)于個(gè)人收款碼將禁用經(jīng)營性服務(wù)的公告。其中，支付寶和微信都共同強(qiáng)調(diào)了個(gè)人收款碼可繼續(xù)使用的問題。

而在個(gè)人經(jīng)營收款碼上，支付寶公告稱，3月1日起，支付寶的個(gè)人收款碼可升級(jí)“個(gè)人經(jīng)營收款碼”，升級(jí)過程完全免費(fèi)。升級(jí)后，原有的收錢免費(fèi)、提現(xiàn)免費(fèi)等權(quán)益將繼續(xù)享有，還將會(huì)享有更高的“敢收敢賠”保障額度等權(quán)益。

同時(shí)，支付寶還將結(jié)合用戶的收款特征，對(duì)用戶發(fā)出個(gè)人收款碼升級(jí)邀請(qǐng)，在尊重用戶選擇的前提下，提供個(gè)人收款碼升級(jí)服務(wù)。用戶原有個(gè)人收款碼不停用、不關(guān)閉、功能不變。用戶如果希望升級(jí)，也可在“商家服務(wù)”首頁相關(guān)入口提交申請(qǐng)，升級(jí)完成后可享受同等待遇。

微信方面，則將結(jié)合用戶收款情況，陸續(xù)通過微信收款助手消息通知等方式發(fā)出邀請(qǐng)，在用戶自愿情況下提供個(gè)人經(jīng)營收款碼，免費(fèi)領(lǐng)取物料碼牌，還能享受經(jīng)營賬本、經(jīng)營分析等更多權(quán)益和服務(wù)。用戶如果希望申請(qǐng)，“收款小賬本”首頁會(huì)逐步向用戶開放申請(qǐng)入口，申請(qǐng)完成后可享受同等待遇。同時(shí)，用戶原有個(gè)人收款碼不停用、不關(guān)閉、功能不變。

古茗奶茶使用腐爛水果

公司回應(yīng)：已對(duì)涉事門店停業(yè)核查

北京商報(bào)消息，2月22日，有博主在社交媒體中發(fā)布古茗奶茶使用過期原料的相關(guān)視頻。根據(jù)曝光視頻，古茗武漢廣場(chǎng)店存在篡改牛奶日期、使用過期食材等情形。

對(duì)此，北京商報(bào)記者撥打了古茗客服電話，其相關(guān)工作人員表示，目前總部也接到了其他用戶的相關(guān)反饋，古茗正在對(duì)此進(jìn)行核實(shí)與處理中。若情況屬實(shí)，將對(duì)相關(guān)門店進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

此外，武漢市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官方微博也在曝光視頻下方評(píng)論表示：“食品安全無小事，我們將立即進(jìn)行調(diào)查核實(shí)。”

2月23日，古茗方面回應(yīng)稱：我們昨天有關(guān)注到這個(gè)視頻，總部高度重視，我們已第一時(shí)間對(duì)該門店進(jìn)行了停業(yè)核查，并配合相關(guān)部門深入調(diào)查，如反饋問題屬實(shí)，我們會(huì)依據(jù)國家、地區(qū)的法律法規(guī)以及公司規(guī)定對(duì)門店進(jìn)行整改。

人社部發(fā)布“最缺工”100個(gè)職業(yè)排行

餐廳服務(wù)員常年在榜

新華社消息，2月22日，人社部發(fā)布2021年四季度“最缺工”的100個(gè)職業(yè)排行，常年上榜的餐廳服務(wù)員此次排在榜單第二位。

眾所周知，餐飲業(yè)缺人早已是常態(tài)。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

尤其是近幾年，由于疫情沖擊、勞動(dòng)力短缺、成本上漲等因素，餐飲業(yè)的“用工荒”問題一直沒有得到很好的緩解。與此同時(shí)，在眾人根深蒂固的傳統(tǒng)觀念中，“后廚幫工”“服務(wù)生”“洗碗工”等職業(yè)，依舊是低端職業(yè)、受人歧視的代名詞，因此也造成很多人尤其是年輕人，不樂意做餐飲。

毫無疑問，招人難、留人難是餐飲企業(yè)未來要長期面臨的共性問題。對(duì)于餐飲企業(yè)而言，如何優(yōu)化用人機(jī)制，提升員工對(duì)企業(yè)的歸屬感，讓更多優(yōu)秀的員工留下來，以此推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展，是一個(gè)亟需解決的重要課題。

中國共享經(jīng)濟(jì)規(guī)模近3.7萬億

外賣人均支出占餐飲超2成

南方都市報(bào)消息，近日，國家信息中心正式發(fā)布《中國共享經(jīng)濟(jì)發(fā)展報(bào)告（2022）》，這是自2016年首次發(fā)布以來的第七份年度報(bào)告。

報(bào)告認(rèn)為，2021年我國共享經(jīng)濟(jì)繼續(xù)呈現(xiàn)出巨大的發(fā)展韌性和潛力，全年共享經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)交易規(guī)模約36881億元，同比增長約9.2%；直接融資規(guī)模約2137億元，同比增長約80.3%。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

同時(shí)，報(bào)告指出，共享型服務(wù)和消費(fèi)繼續(xù)發(fā)揮穩(wěn)增長的重要作用。從共享型服務(wù)的發(fā)展態(tài)勢(shì)看，2021年在線外賣收入占全國餐飲業(yè)收入比重約為21.4%，同比提高4.5個(gè)百分點(diǎn)。從居民消費(fèi)的角度看，2021年在線外賣人均支出在餐飲消費(fèi)支出中的占比繼續(xù)提高至21.4%，同比提高4.4個(gè)百分點(diǎn)。

元?dú)馍滞顺錾焦聿惋嫻蓶|行列

界面新聞消息，2月22日，山鬼（北京）餐飲管理有限公司發(fā)生多項(xiàng)工商變更，于2020年底入股的元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司轉(zhuǎn)讓80%股權(quán)，退出股東行列。

△圖片來源：元?dú)馍止倬W(wǎng)

資料顯示，趙恒持股比例從19%上升到95%，何玲持股比例從1%上升到5%；同時(shí)公司注冊(cè)資本減至11.2萬元人民幣。

據(jù)了解，山鬼（北京）餐飲管理有限公司成立于2016年11月，旗下?lián)碛胁惋嬤B鎖品牌“山鬼雞湯”，經(jīng)營的主要菜品包括山鬼雞湯肉醬面、金湯酸菜肉絲面、冰糖蓮子銀耳羹、筍子牛肉小面、山鬼大雞翅等。

注：本文由紅餐網(wǎng)整合自南方都市報(bào)、新華社、界面新聞、北京商報(bào)等公開信息。如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多更寶貴的建議。

整編 | 紅餐網(wǎng)_李 唐