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多地出臺“允許外擺”政策；奈雪投資10億押注瓶裝茶

紅餐編輯部 · 2022-04-26 21:26:55 來源：紅餐網(wǎng) 3563

全國多地出臺“允許外擺”等政策支持餐飲復蘇，鄭州餐飲人呼吁允許小店外擺；奈雪投資10億押注瓶裝茶賽道，產(chǎn)品首創(chuàng)使用羅漢果汁作代糖。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

多地“允許外擺”政策出臺

鄭州餐飲人呼吁允許小店外擺

大河網(wǎng)消息，進入4月份以來，成都、南京多地相繼出臺“允許外擺”政策，支持餐飲行業(yè)復蘇，幫助經(jīng)營者走出困境。

隨著高溫天氣的來臨，又到了夜經(jīng)濟的消費旺季，餐飲業(yè)也將逐步恢復元氣。對此，鄭州餐飲業(yè)從業(yè)者期盼相關(guān)部門能出臺政策，允許商家外擺，希望餐飲業(yè)能迎來新轉(zhuǎn)機。

據(jù)不完全統(tǒng)計，2021年鄭州市域內(nèi)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)讓或轉(zhuǎn)租數(shù)達16000余家，是二十年來店面數(shù)量下降最嚴重的一次。不少餐廳的營業(yè)額都下降了50%以上，很多大品牌餐飲的現(xiàn)金流只能維持兩三個月。

進入到2022年，疫情更是導致人流量急劇下降，鄭州餐飲行業(yè)雪上加霜。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

在紅餐網(wǎng)看來，允許外擺是利好消息，這意味著餐廳能接待更多的客人，盈利得以提升，不僅解餐飲人的燃眉之急，也將提振消費信心。但是，餐飲外擺也確實存在諸如占道經(jīng)營、影響出行、擾民、臟亂差、影響市容市貌等問題。

如何制定科學合理充滿人情味的“允許外擺”措施，幫助餐飲以及其他中小企業(yè)走出當下困境，仍然是一個值得探討的問題。

奈雪投資10億押注瓶裝茶賽道

產(chǎn)品首創(chuàng)使用羅漢果汁作代糖

4月26日，紅餐網(wǎng)記者獲悉，奈雪的茶于月前成立投資公司，并將投資10億押注瓶裝茶賽道。

對此，奈雪回應稱公司確在大力發(fā)展瓶裝飲料業(yè)務，對于網(wǎng)傳的投資事項，尚不便透露。消息一出，奈雪瓶裝茶業(yè)務成為行業(yè)關(guān)注焦點。

△記者走訪多家商超

資料顯示，奈雪早在2021年已成立了奈雪飲料科技公司，目前已推出7款瓶裝茶產(chǎn)品。目前奈雪瓶裝飲料已經(jīng)與頭部便利店品牌全家、711等渠道合作，記者走訪發(fā)現(xiàn)，在超市、便利店甚至社區(qū)團購軟件上，都能買到奈雪瓶裝茶。

值得一提的是，奈雪瓶裝茶主打健康屬性，創(chuàng)新使用羅漢果汁作為代糖。在年輕人越發(fā)強調(diào)飲食健康的當下，首創(chuàng)使用羅漢果汁作代糖的奈雪瓶裝茶，或許能為消費者帶來不一樣的味蕾體驗。

書亦燒仙草投資DOC咖啡，持股23.5％

FoodBud消息，4月22日，相關(guān)資料顯示書亦燒仙草正式入股咖啡品牌DOC咖啡，在DOC咖啡中持股23.5%。

據(jù)了解，DOC咖啡的創(chuàng)始人胡溪桓94年出生，之前是在上海從事金融行業(yè)，后面轉(zhuǎn)入餐飲業(yè)。DOC的含義是「Daily Original Creative」，希望咖啡能夠成為生活的一部分。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

DOC咖啡第一家門店開業(yè)是在2019年的9月份，目前總共有7家門店，均在湖南長沙。

而書亦燒仙草此次投資DOC咖啡，想必也是看好消費者對咖啡的日益增長的需求，這將助力DOC咖啡快速擴張，進一步打響知名度。

龍大美食預制菜超市落地

開啟預制菜新市場

中華網(wǎng)消息，近日，龍大美食預制菜超市成都藍潤置地廣場店開業(yè)了。據(jù)了解，自開業(yè)以來，龍大美食預制菜超市總是排起選購的長龍，其火爆程度不言而喻。

據(jù)了解，目前該超市共上市了160多種預制菜產(chǎn)品，充分滿足了消費者多樣化美食需求。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

為了實現(xiàn)預制菜業(yè)務更高質(zhì)量發(fā)展，滿足消費者日益提升的消費需求，龍大美食預制菜超市的落地，或許是龍大美食不斷將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品帶到消費者身邊的重要舉措。

據(jù)紅餐網(wǎng)了解，近兩年，預制菜迎來了爆發(fā)的風口。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預制菜行業(yè)經(jīng)過近兩年的快速發(fā)展，市場規(guī)模已達到4100億元。如果繼續(xù)保持20%以上的增速，未來5年內(nèi)將達到萬億規(guī)模，將有望成為下一個餐飲“萬億市場”。

美團配送今年將投放10萬頂智能頭盔

北京日報客戶端消息，4月25日，美團配送宣布今年將在北京、蘇州、海口等城市新投放10萬頂智能安全頭盔。試點期間，頭盔成本無需騎手承擔，騎手接單期間須按相關(guān)規(guī)范佩戴。

此次投放的第二代美團智能安全頭盔，已于今年2月完成試產(chǎn)試用。據(jù)了解，美團智能安全頭盔項目早在2020年6月就開始啟動研發(fā)，去年6月就曾在湖南、廣東、遼寧、寧夏等省進行過批量投放試點。