2022長沙夏季湘菜發(fā)布

仟味湯品×湘菜大師楊龍

為了助推湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，研創(chuàng)出更多的湘菜爆品菜，仟味湯品特聘請湘菜大師楊龍擔(dān)任「仟味餐飲爆品菜賦能營銷學(xué)院」湘菜榮譽顧問，一起研創(chuàng)消費者喜愛的味道，為仟味餐飲爆品菜的湘菜寶典建立雄厚基礎(chǔ)，并于近日（6月22日）舉行了授牌儀式！

"以美食為載體，共促湘菜發(fā)展"

此次授牌儀式，在仟味湯品（長沙）湘菜爆品菜研創(chuàng)體驗中心隆重舉行，以美食為載體，發(fā)布了7道（夏季）湘菜爆品菜，凸顯湘粵烹飪文化交融的魅力，仟味總經(jīng)理鄭克平先生、湘菜泰斗王墨泉大師出席活動，與前來的10多名餐飲企業(yè)精英們歡聚一堂，共商發(fā)展，靈感碰撞和創(chuàng)意分享。

出席活動部分嘉賓名單

仟味湯品攜手湘菜大師楊龍

匯聚匠心 助力湘菜多元化發(fā)展

中國烹飪正呈現(xiàn)出多元化、全方位的發(fā)展格局。湘菜大師楊龍對于詮釋湘菜味道的方式，有自己獨特的見解，他認為既要傳承烹飪技法手藝，更要傳承對食物精心雕琢的匠心，又要擁有創(chuàng)新精神，才能打造更多美味的菜式，讓更多人領(lǐng)略到傳統(tǒng)湘菜的韻味。

湘菜大師楊龍先生分享致辭

“我們一直秉持傳承、匠心和創(chuàng)新的精神”仟味總經(jīng)理鄭克平先生致辭表示，仟味湯品不僅制造出餐飲行業(yè)需要的湯品調(diào)料，更加為餐飲行業(yè)提供專業(yè)的味道解決方案，讓美味變得更簡單。

兩者強強聯(lián)合，匯聚匠心兼容并蓄，跟廣大餐飲一起傳承創(chuàng)新打造湘菜爆品菜，將所使用的湯品變成“點湯成金”的利器，正極大地推動了湘菜的發(fā)展，是一項任重又道遠的任務(wù)。

仟味總經(jīng)理鄭克平先生分享致辭

仟味總經(jīng)理鄭克平先生，對于能聘請楊龍大師擔(dān)任榮譽顧問感到非常榮幸，并親自上臺為楊龍大師授予牌匾，送上定制刀具和鮮花，表示希望楊龍大師能為仟味湯品賦能加持，在楊大師的帶領(lǐng)之下，仟味能夠研發(fā)更多的湘菜爆品菜，造福、助力餐飲業(yè)的發(fā)展，同時促進產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。

仟味總經(jīng)理鄭克平先生為湘菜大師楊龍授牌

重量級嘉賓湘菜泰斗王墨泉大師，作為楊龍大師的師父，出席儀式見證這璀璨時光，致辭肯定了仟味湯品對餐飲行業(yè)的貢獻，從專業(yè)角度表達了對仟味湯品和楊龍大師合作湘菜爆品菜研創(chuàng)寄予的厚望。

湘菜泰斗王墨泉大師致辭

仟味湯品邀請楊龍大師成為「仟味餐飲爆品菜賦能營銷學(xué)院」的湘菜榮譽顧問，這對于仟味湯品、楊龍大師以及湘菜餐飲屆來說，都是一件大喜事。

楊龍在餐飲屆是后起之秀，這么多年來一直為湘菜的崛起與發(fā)展做出了貢獻，他的足跡走遍了全國，在香港、深圳、廣州等地都奮斗過很長時間，帶出了很多廚師精英，他在傳承烹飪技藝以及為中國烹飪在世界的發(fā)展，做出的貢獻都是有目共睹的。

我作為一個湘菜人，在這個行業(yè)也耕耘了62年，跟仟味接觸將近20年，它在我心目里面有不可磨滅的印象。我認為仟味能夠做到今天，很重要一點是能夠保證產(chǎn)品的質(zhì)量，而且仟味的湯實用性非常高，使用又方便，不管做紅燒，或者是炒菜、燉菜、燒菜等都能用上，還可以節(jié)約原材料、燃料成本、人工成本等。

不但是餐飲行業(yè)，我覺得如果將來仟味的調(diào)料能廣泛走進平常老百姓家里，讓更多沒有時間熬湯的人，也能用到美味快捷的湯料，這對于時代的發(fā)展也是有著重大意義。

所以，仟味為我們中國烹飪事業(yè)發(fā)展，為我們湘菜也同樣做出了非常大的貢獻，我也真心地祝愿仟味和楊龍的合作能圓滿成功，讓我們中國湘菜進一步的更高、更強。

湘菜泰斗王墨泉大師致辭

7道創(chuàng)意美饌亮相

道道美味 夏季熱賣

授牌儀式后，7道（夏季）湘菜爆品菜相繼發(fā)布亮相，運用仟味的高湯為底制作，以食材和巧妙的調(diào)味技藝傳遞湘菜的精髓，汲取和借鑒川菜、黔菜、粵菜等多派經(jīng)典菜式，融入當(dāng)代新潮流和元素進行風(fēng)味創(chuàng)新。

湘菜大師楊龍烹飪及指導(dǎo)

一道道色澤、香氣、味道、搭配造型都俱佳的新式融合菜佳肴，呈現(xiàn)在餐具之中，展示大廚們善于融會貫通、平衡地域風(fēng)味的專業(yè)水準，贏得嘉賓們的交口稱贊。

來賓品賞美食

廣東靚湯

涼瓜排骨鮑魚湯

鮑魚平民化的經(jīng)典湯水

涼瓜搭配排骨、鮑魚等豐富食材熬煮

仟味原味雞湯提升口感醇厚與鮮味

味道微苦回甘，清涼解暑，是夏日爆品

湘菜高端系列

金湯琥珀蹄筋

選用Q彈軟糯的蹄筋，滿滿膠原蛋白

仟味酸湯肥牛和原味雞湯將其煨制入味

每一口都是能征服味蕾的酸爽香辣

冬瓜盅造型呈現(xiàn)，高端大氣，價值感極高

金湯貢椒甲魚

既是美味菜肴，又是滋補上品

選取金華火腿片、香菇、燒肉多種配料

配上仟味魚頭金湯炮制這道美味佳肴

肉質(zhì)軟糯、湯汁粘稠，風(fēng)味提升更受歡迎

湘菜研創(chuàng)系列

金湯貢椒魚頭

仟味酸湯肥牛充分沁入魚頭

金黃色澤十分誘人，這賣相誰看了不饞

湯汁酸酸辣辣很過癮，魚肉鮮嫩入味

滋味十足，來上一口便胃口大開

頓時感覺味蕾被挑動，口水瘋狂分泌

清香本味雞

仟味原味雞湯將三黃雞腌制入味

高壓蒸制，鎖住其原汁本味和營養(yǎng)

其色澤油潤雅黃，皮滑肉嫩骨香

一口下去汁水充盈，老少皆愛系列

特色流行系列

辣鹵牛蛙

仟味醬香鹵水與仟味原味雞湯

搭配鮮嫩爽滑的牛蛙

賦予食材自然濃郁的醬香和鮮香

每一口香辣滋味令人難忘

貴州酸湯魚

精選黑魚片，本身就鮮嫩美味

融入仟味貴州紅酸湯，汁濃味鮮

帶來口感和味覺上的雙重夾擊

吃起來酸辣過癮，清新宜人且鮮美

湘菜入味，才夠好味

腌制技藝成就美味湘菜

湘菜作為傳統(tǒng)八大菜系之一，有著其獨到之處，油重色濃，品味上注重香辣、香鮮、軟嫩，想做得好吃少不了調(diào)味技巧，比如把食材「腌制入味」處理的工藝，就應(yīng)用得十分廣泛。

湘味風(fēng)味產(chǎn)品

針對湘菜烹飪的特點，仟味湯品舉行了一場關(guān)于湘菜腌制工藝的研創(chuàng)交流。仟味湯品（長沙）爆品菜研創(chuàng)中心負責(zé)人李明先生，就如何使用仟味產(chǎn)品腌制不同食材，從而鎖住本味，去除異味，加入香味，分享了三種腌制食材制作的美味湘菜。在場嘉賓們也各抒己見，激情討論，氣氛融洽。

肉汁豆辣蒸排骨

斷生腌小炒拆骨肉

斷生腌小炒豬頭皮

美食搭起了湘菜文化交流的友誼橋梁本次活動在一片愉悅的氛圍中圓滿拉下帷幕，來賓們盡情而歸未來，仟味湯品一如既往團結(jié)優(yōu)秀餐飲人發(fā)揮湯品類調(diào)味品的優(yōu)勢共同促進湘菜飲食的多元化和繁榮為餐飲企業(yè)研創(chuàng)更多爆品菜奉獻一份力量。