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發(fā)力企微運營，避風塘攜手微盟智慧餐飲共赴私域2.0時代

紅餐編輯部 · 2022-07-07 09:02:42 來源：紅餐網(wǎng) 2911

新消費時代，品牌與顧客之間已經(jīng)從供需關系變成合作伙伴，在互相成就中越發(fā)復雜和微妙。以餐飲行業(yè)為例，微盟智慧餐飲總裁白昱認為，餐飲品牌經(jīng)營重心已經(jīng)從菜品轉向顧客關系，也成為劃分新舊餐飲的分水嶺。

2021年，眾多新餐飲品牌快速崛起，推動餐飲行業(yè)經(jīng)營模式升級。近日，知名餐飲品牌避風塘與微盟智慧餐飲達成合作，為旗下70多家門店開展企微運營服務，發(fā)力會員關系運營，加速轉向新餐飲業(yè)態(tài)。

發(fā)力企微運營打造避風塘社交場景2.0

1998年，避風塘首店在上海長樂路開業(yè)，以精致的港式特色菜肴和點心在行業(yè)獨樹一幟，而24小時全天候的就餐經(jīng)營模式，打破了約定俗成的就餐習慣和就餐態(tài)度，將用餐過程轉換成顧客專屬的社交場景，以港風美食點綴了顧客的悠閑時光。

獨特的經(jīng)營模式，讓避風塘沉淀了早期的顧客關系與品牌認知，在顧客口口相傳中快速發(fā)展。發(fā)展至今，避風塘直營連鎖門店，分布于上海、華東及華中地區(qū)。考慮市場的擴大和消費環(huán)境的變化，避風塘開始積極借力數(shù)字化提升顧客關系運營，將品牌升級為會員社交場景2.0。

*「避風塘」堂食門店

多場景轉化會員，是微盟智慧餐飲企微運營服務提供的首個價值增量。以“企業(yè)微信”為載體，避風塘既可以通過預訂、點餐、支付等多個場景轉化堂食顧客，也可以結合門店全新的視覺設計，布設智能活碼實現(xiàn)全域引流，最大程度通過堂食流量，實現(xiàn)私域轉化，為后續(xù)營銷服務沉淀有效的流量池。

完成私域沉淀后，避風塘與會員關系的好友化，不僅以極高的粘性實現(xiàn)便捷管理、有效觸達，也為情感營銷、氛圍營銷創(chuàng)造了可能。值得一提的是，通過微盟智慧餐飲企微運營服務，避風塘自身的會員系統(tǒng)將能連接顧客微信，重構優(yōu)化會員標簽體系，有效解決多個層面的難題。

避風塘擁有眾多的港式菜肴和點心，且門店眾多，精準了解消費者的偏好和營銷活動的轉化率并非易事。而借助企微運營服務，一方面，避風塘可以運用配套的工具高效管理素材庫，同時還能編輯用戶標簽，例如，以“金蒜海鮮” “港式點心”等口味偏好標簽界定目標人群，實現(xiàn)智能群發(fā)，減輕用工成本；另一方面，避風塘可以實時查看全流程數(shù)據(jù)，分門店、分渠道統(tǒng)計分析，更精細化地了解運營效果，為迭代優(yōu)化提供依據(jù)和參考。

*「避風塘」特色菜品

深掘私域價值全域呈現(xiàn)“避風塘時光”

經(jīng)營良好的會員關系，讓餐飲品牌可以圍繞會員不斷增加消費場景，這是新餐飲品牌的價值空間，也是避風塘等連鎖餐飲品牌經(jīng)營私域的著力方向。尤其在疫情常態(tài)化的背景下，業(yè)務線上化、運營私域化已經(jīng)成為餐飲行業(yè)的趨勢。

避風塘在堂食場景以外，早已為探索多元消費場景打下了扎實基礎。2002年，避風塘就在上海閔行投資興建了占地20畝、建筑面積達1.5萬平方米的食品加工廠。投產(chǎn)以來，該中央廚房不僅向門店供應了70%菜品，而且還專業(yè)生產(chǎn)具有避風塘特色的速凍食品，不僅進入了各大超市賣場，還遠銷澳洲、加拿大、美國、新西蘭、日本、港澳等地。