廚芯科技受邀亮相第四屆運博會
紅餐編輯部 · 2022-09-23 15:54:53 來源：紅餐網 3521
紅餐網消息，9月23日，由中共江蘇省委宣傳部、江蘇省文化和旅游廳、江蘇省人民政府外事辦公室、江蘇省文學藝術屆聯合會、蘇州市人民政府聯合主辦的第四屆大運河文化旅游博覽會在蘇州盛大啟幕。
本屆運博會與前三屆運博會相比，更加注重科技數字賦能，廚芯科技作為推動了餐飲行業智能化升級與安全發展的標桿代表應邀參加此次博覽會。據悉，廚芯科技總部于近期簽約落戶蘇州高新區，還將建立以智能硬件為核心的研發和生產中心。作為全球領先的智能商廚標準化解決方案提供商，廚芯科技提供餐飲后廚“一站式服務”解決方案，其業務規模在國內商廚服務領域位列第一，已為全國百余個城市超過上萬個連鎖餐企品牌提供餐廳洗碗解決方案。
據紅餐網了解，廚芯科技產品和設備的創新應用，以及數字化賦能，大大提升了諸如和府撈面、松鶴樓、老媽米線、鑫花溪牛肉粉、七欣天品蟹軒、陸振興等蘇州當地優質品牌的門店營運效率。
對此，廚芯科技相關負責人表示，公司將以聯網智能洗碗機為載體，不斷完善迭代餐具清潔解決方案，一如既往為推進中國餐具清潔標準化進程而助力。
據悉，全國連鎖燒烤涮自助餐代表品牌「韓風源」聯合創始人李奇峰曾表示：廚芯科技的一整套AIoT餐廳洗碗解決方案幫助其品牌解決了保障餐具衛生安全的需求，其品牌洗碗機高溫高壓清洗模式能在達到衛生指標的同時，實現清洗消毒烘干一體化，做到真正的放心。還能夠讓開店的成本降低，原來需要2-3人做的洗碗工作，現在1個人已綽綽有余。
中式現拌烤肉連鎖品牌「柒酒烤肉」創始人熊明文也曾在說起其門店洗碗難題講到，小份菜餐具洗滌需求量多，清潔挑戰很大。在使用廚芯洗碗機后，清潔標準和效率大幅提升；門店人效也得到提升，一個門店省下至少7000元的人工；廚芯提供的數據報告，根據洗碗峰值就能知道客流峰值在哪，可以做出針對性的運營。
隨著中國餐飲市場逐漸走向連鎖化、管理規范化，國家政府及市場監管層面也越來越關注衛生安全。越來越多的餐廳在開始注重清潔品質，引入更為先進的洗碗解決方案，而不再用人工手洗，智能洗碗機已成餐廳經營必備件。
目前，包括外婆家、木屋燒烤、呷哺呷哺、新石器烤肉、云海肴、老鄉雞、鄉村基、大米先生等知名餐飲品牌，以及探魚、渝是乎、江邊城外、很久以前、九田家、和府撈面等上萬個餐企品牌，都在使用廚芯洗碗機解決洗碗問題。
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