2022年我國西式快餐市場規(guī)模預(yù)計達(dá)2500億元，平價西式快餐成主流
紅餐品牌研究院 · 2022-10-13 09:21:23 來源：紅餐網(wǎng) 4154
據(jù)紅餐網(wǎng)近期出版的《中國餐飲發(fā)展報告2022》顯示，自2017年至2019年，我國西式快餐市場規(guī)模增長放緩，2020年受疫情影響甚至出現(xiàn)了負(fù)增長。進(jìn)入2021年，西式快餐市場有所回溫，市場規(guī)模為2310億元，同比增長10.4%，預(yù)計2022年我國西式快餐市場規(guī)模約2500億元。
近年來，以鄉(xiāng)村基、老鄉(xiāng)雞、老娘舅等為代表的中式快餐品牌崛起，中式快餐市場增長迅速。報告稱，2021年中式快餐市場規(guī)模約為6426億元，而同期西式快餐市場規(guī)模大約是中式快餐市場規(guī)模的三分之一。可見，對比快速增長的中式快餐賽道，西式快餐品類整體的發(fā)展略顯疲態(tài)。
從人均消費來看，平價西式快餐已經(jīng)成為市場主流。報告顯示，人均消費在40元及以下的品牌數(shù)占比高達(dá)89.7%，競爭相當(dāng)激烈；而人均消費在81元以上的品牌數(shù)僅占1.5%，可見高端西式快餐賽道較少品牌聚集，或有一定的拓展空間。
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作者 | 紅餐品牌研究院
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