今年是王陽明誕辰550周年，全國各地開展多種形式紀念活動，向先賢致敬。10月30日，王陽明誕辰日前夕，陽明伯府品牌發布會在王陽明出生之府、陽明心學發端之地紹興隆重舉行。

紹興市文化廣電旅游局副局長葛建民、紹興市商務局副局長鄒豐、紹興市文史研究館副館長李永鑫、紹興市傳媒集團副總經理陳鋼、紹興市越城區文化旅游集團有限公司董事長王紹閩、紹興市王陽明研究會副會長兼秘書長馬士力、紹興市餐飲業和烹飪協會副會長茅天堯、陽明伯府品牌創始人張亮，共同為陽明伯府品牌揭幕。

來自全國多地的專家學者、餐飲人、媒體人等80多位嘉賓出席，以及線上直播間的近2.5萬人次，共同見證紹興以紹興菜的方式致敬這位明代“心學大圣”。

陽明伯府品牌之誕生，天時地利人和

“陽明伯府品牌，是陽明文化與紹興餐飲文化融合達成致良知的產物，更是王陽明研究會向先賢、向大眾奉獻的一份接地氣、帶煙火氣的敬意。”紹興市王陽明研究會副會長兼秘書長馬士力的致辭以此開篇。隨后，他從天時、地利、人和三個方面，解讀了陽明伯府品牌誕生的“及時性”。

10月31日，是王陽明的550周年誕辰日，又恰逢紹興陽明故里項目升級擴建完成后的公眾開放日，“此為陽明伯府品牌應運而生的最佳‘天時’”。紹興作為王陽明的故鄉，陽明文化的萌發地、完善地、傳播地，加上即將開放的陽明伯府第，以及有文獻記載的稽山書院、南鎮等遺址，此為“地利”。

“在紹興菜的守正創新之路上，紹興市紹興菜研究會會長張亮，力邀紹興菜非遺傳承人茅天堯、國際烹飪大師黃啟云等大師加盟，將融合了‘儒釋道’的陽明文化與融合了‘正清和’的紹興菜，迭代升級成為陽明伯府宴，這乃是新時代研發陽明伯府宴最精之‘人和’。”

“集天時地利人和三者之優勢而成的陽明伯府品牌，將成為陽明心學的重要載體之一。”

研習10年，歷時3年，耗資百萬，發布一個紹興菜新品牌

據紅餐網了解，陽明伯府品牌發布的背后，也是紹興餐飲人對陽明文化的研習、探索與傳承。發布會現場，張亮以一個品牌宣傳片、一個主題為《我們這十年-陽明心學在尋寶記》的分享，表達了開創這樣一個紹興菜新品牌的初心。

“我們花費3年的時間與精力，耗資百萬，發布陽明伯府品牌，是基于10年前研習陽明心學之初立下的志向：把紹興菜更好地傳承、發揚，復興紹興文化。而陽明文化，是紹興文化的重要組成部分，更可謂是越地國粹”。

據紹興市紹興菜研究會副會長伊旭松介紹，各紹興菜品牌在近10年，從未停止對紹興菜歷史的挖掘、創新探索，亮相第二屆中國地方菜發展大會的紹興名士宴、9月份發布的宋韻·紹興宴均為代表性成果。“起源于東晉的紹興官府菜，屬于紹興菜研究史上的‘遺珠棄碧’，挖掘還存在不足，亟待追趕。”

而陽明伯府這一全新的紹興菜品牌，就是為了“重現紹興官府菜和紹興貢品的形式，復興紹興燦爛瑰麗的飲食文化”而生，更是一份致敬王陽明的城市文化之禮。

伯府宴、伯府酒、伯府茶，讓陽明文化“飛入尋常百姓家”

陽明伯府宴、陽明伯府酒、陽明伯府茶的發布，是陽明伯府品牌發布會上的另一大亮點。

據紅餐網了解，陽明伯府宴共17道菜品，分別為：4道前菜、8道主菜、2道點心、1道甜品、2道酒飲。伊旭松介紹，“陽明伯府宴以紹興歷代官府菜流變為根基，以紹興菜成熟的風味體系為基礎，以脫虛向實、以菜致文為研發主旨，以匠心選材和烹飪技法研發而成。”

發布會現場，還舉行了陽明伯府550周年限量典藏酒饋贈儀式。該酒為1992年的紹興花雕原酒，全球限量550瓶，每一瓶都有獨立編號，瓶身是限量版的越窯青瓷釉色，意義非凡。

30年陳的紹興花雕原酒，搭配一套酒杯以及一本心學手札，共同組成了一款限量典藏版陽明伯府酒禮盒。發布會之后，紹興市王陽明研究會將贈給江蘇、江西、安徽、湖南、湖北、貴州、福建、廣東、河南、山東、陜西，以及日本、韓國的世界多個陽明文化重要傳播地。

對此，中國明史學會王陽明研究分會理事、寧波市王陽明文化研究促進會副會長華建新評價道，“用這樣的一份陽明文化禮，用這樣的一個紹興菜新品牌，以紹興官府菜為載體表達陽明文化內涵，傳承弘揚陽明文化，開創了一種具有持久力的文化創新，也是助力陽明文化融入百姓生活的全新探索。”

正如馬士力在致辭中所言，“好好吃飯，也是修行。靜心吃飯，就是踐行陽明心學。”

用一個紹興菜新品牌，紀念王陽明誕辰550周年。陽明文化與紹興菜在新時代的碰撞，也是“陽明文化飛入尋常百姓家的新開始”。