《2024“好吃不貴”年度食材榜》在良之隆食材電商節開幕式上隆重揭曉
紅餐編輯部 · 2024-03-28 17:20:17 來源：紅餐網 1550
3月27日，良之隆·2024第十二屆中國食材電商節開幕式在武漢國際博覽中心盛大舉行。
本屆展會有4600多家國內外食材為行業帶來8萬余款食材，品類覆蓋肉禽、水產、面點、果蔬、火鍋食材、調味品及農產品土特食材，各類預制食材及調理品、進出口食材等，是華中地區最大的B2B專業食材展。
作為開幕式的重要環節，良之隆·中國食材電商節品牌總監董宇航現場發布了《2024“好吃不貴”年度食材榜》（食材G20榜單）。
董宇航表示，每年的328良之隆食材電商節匯聚20萬+食材餐飲供應鏈人，組委會旨在以食材為媒，通過甄選好食材、接地氣的菜品，充分滿足消費市場需求，促進供需雙方有效對接與合作共贏。
據他介紹，本次榜單評選，以“原汁原味·好吃不貴”為方向，以食品安全為底限，以食材營養價值、是否被市場普遍使用、食材當下及未來的產業鏈健康穩定性、食材原料價格是否適中為評選標準，并向海內外海產品加工、種養殖及農副產品加工廠發出征集令。最后，組委會收到了近千份食材的投稿。
經過良之隆·中國食材電商節組委會的嚴苛評選，狹鱈魚、秘魯魷魚、清水甲魚、小酥魚、天婦羅蟹味柳、天婦羅黃花魚、糍粑魚、去骨雞腿肉塊、冒烤鴨、楓香琵琶腿、燉鵝塊、過油大排、豬腳圈（切塊）、牛蹄（切塊）、鮮凍海帶頭（苗）、鮮凍竹筍、小菜芯、芝麻藕條、小土豆、包漿豆腐二十款食材，因營養價值高、食材產業鏈穩定、性比價高而入選了本屆展會2024年度“好吃不貴”食材G20榜單，好吃不貴、經濟適用，勢必帶來2024年一波消費新浪潮。
（榜單圖）
榜單發布既是榮耀也是責任，因此，組委會還現場倡議食餐產業及行業共同維護G20食材每個品類的健康發展，拒絕以次充好、惡性競爭。
這就要求品類原料種養殖合作社及相關企業嚴控各環節食品安全底限，不斷提升安全標準，品類原料上游加工企業務必堅守“原汁原味”的理念、秉承“好看、好吃、好做、好價”研發思想去生產加工預制食材，各流通供應鏈及餐飲企業一起協同共同持續研發G20新菜，完善新菜研發到走上消費餐桌各個環節，為全國人民呈現出更多安全、營養、美味的“好吃不貴”菜品。
這份榜單的出爐，不僅是對廣大優秀食材供應商的肯定，更是對餐飲業持續創新、供應鏈優化升級、履行社會責任，推動食餐行業健康高質量發展的一次有力倡導。
未來，良之隆·中國食材電商節將攜手食餐全產業鏈各界人士， 踔厲奮發、創新爭先，錨定“原汁原味·好吃不貴”核心經營目標，打造更多高性價比的優質菜品，以滿足廣大人民對美好健康生活的需求。
（作者：紅餐編輯部）
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