墨茉點心局推出烘焙副牌 軟虎虎·鮮奶米蛋糕長沙三店同日
陳綺琪 · 2024-07-30 13:43:18 來源：贏商網 2400
贏商網獲悉，7月26日，軟虎虎·鮮奶米蛋糕長沙3家門店同時開業，分別是喜盈門店、惠農店和凱德店。
據介紹，「軟虎虎」主打招牌產品為鮮奶米蛋糕，選用泰國糯米粉和谷飼鮮雞蛋，并低溫鮮奶和面，口感柔軟輕盈，目前共有3款口味——鮮奶米蛋糕（原味）、雪頂厚乳流心、雪頂黑巧流心，鮮奶米蛋糕6個裝售價為28.8元/份，另外兩款售價均為13.8元/份。目前暫未上線外賣服務，需到門店選購。
值得一提的是，「軟虎虎」是墨茉家族品牌，官方公眾號運營主體為湖南照見餐飲管理有限公司，企查查APP顯示該公司成立于2023年11月7日，注冊資本為200萬元，由墨茉點心局關聯公司長沙壹餅壹城餐飲管理有限公司全資持股。
圖源/小紅書@軟虎虎
墨茉點心局定位國風新中式點心，產品有現烤麻薯、泡芙、芝士脆、吐司、桃酥、蛋撻等。近兩年，墨茉點心局日子“難熬”：
2022年2月，墨茉點心局被曝在虎年春節前進行了一輪組織架構調整，裁撤40%的品牌員工，官方回應：“消息不實”。
2023年6月，媒體報道墨茉點心局武漢15家門店全部關閉，有業內人士猜測此舉或與品牌戰略大調整有關。
2024年1月，墨茉點心局武漢公司被曝已全部注銷，湖南省外門店全部關閉。
據官方小程序顯示，目前墨茉點心局在湖南有37家門店在運營，其中長沙32家，衡陽2家，邵陽、常德、株洲各1家。在長沙，墨茉點心局門店所在的雨花凱德廣場、喜盈門范城、惠農大廈，亦是「軟虎虎」此次3家新店的入駐的項目。
本文轉載自贏商網，作者：陳綺琪
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