北京餐飲8月份收入106.5億元，同比下降7.3%；鄭州“黃燜雞中毒事件”追蹤：留樣食品未檢出致病菌。詳情請(qǐng)看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

社會(huì)動(dòng)態(tài)

北京餐飲8月份收入106.5億元，同比下降7.3%

北京市統(tǒng)計(jì)局消息，9月18日，北京市統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，8月，北京餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入106.5億元，同比下降7.3%；2024年1-8月，北京餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入850.8億元，同比下降4.6%。

（延伸閱讀點(diǎn)擊：觸目驚心！北京餐飲業(yè)利潤(rùn)暴跌88.8%，上海巨虧7.7億）

香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)：中秋節(jié)餐飲生意較去年跌逾一成

觀點(diǎn)網(wǎng)消息，9月19日，香港餐飲聯(lián)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃家和透露，受市民北上消費(fèi)和經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，今年中秋節(jié)期間香港餐飲業(yè)生意額比去年下降超過(guò)10%。

盡管維港兩岸的無(wú)人機(jī)表演等活動(dòng)帶動(dòng)了部分區(qū)域的生意，但整體情況并不樂(lè)觀。他預(yù)測(cè)，由于內(nèi)地和香港企業(yè)減少宴請(qǐng)活動(dòng)，今年國(guó)慶期間的營(yíng)業(yè)額可能低于去年，預(yù)計(jì)減少到3億港元以下。黃家和還指出，內(nèi)地游客的消費(fèi)力下降了約20%，希望政府的慶祝活動(dòng)能鼓勵(lì)港人留港消費(fèi)。

鄭州“黃燜雞中毒事件”追蹤：留樣食品未檢出致病菌

齊魯壹點(diǎn)消息，9月18日，鄭東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局向楊銘宇黃燜雞米飯綠地新都會(huì)店(鄭州市鄭東新區(qū)漾芯祿餐飲店)出具檢測(cè)鑒定結(jié)果告知書(shū)。告知書(shū)顯示，9月5日中午留樣的51份黃燜雞米飯未檢測(cè)出沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核細(xì)胞增生李斯特菌。同時(shí)，針對(duì)網(wǎng)傳的諾如病毒中毒，門店員工及環(huán)境的檢測(cè)結(jié)果也呈陰性。

頭部企業(yè)動(dòng)態(tài)

網(wǎng)紅烘焙工作室啟動(dòng)退款

讀特新聞消息，9月11日，國(guó)際連鎖烘焙料理教學(xué)品牌ABC Cooking Studio（以下簡(jiǎn)稱“ABC工作室”）多位工作室會(huì)員陸續(xù)收到退款方案的短信，大多數(shù)人的退款比例為所繳課程款的10%，但具體退款日期暫不清楚。多名會(huì)員表示“對(duì)于這一退款比例，無(wú)法接受”。

據(jù)紅餐網(wǎng)8月3日?qǐng)?bào)道，ABC突然宣布關(guān)閉中國(guó)大陸所有門店，公司進(jìn)入清算階段。彼時(shí)，ABC工作室會(huì)員已在微信自發(fā)成立了多個(gè)互助群，聚集數(shù)千位消費(fèi)者，涉及課程金額達(dá)上千萬(wàn)元。

八月翠園廣州天環(huán)店正式結(jié)業(yè)，翠園廣州門店僅剩1家

紅餐網(wǎng)消息，9月17日，翠園在其官方小紅書(shū)賬號(hào)上發(fā)文稱，因?yàn)樽饧s合同期滿，八月翠園（廣州天環(huán)店）將于2024年9月16日22:00起結(jié)束營(yíng)業(yè)。品牌方表示，消費(fèi)者在該店所購(gòu)買的預(yù)付卡、實(shí)體禮盒產(chǎn)品兌換、翠園會(huì)員等級(jí)、會(huì)員積分、會(huì)員權(quán)益均不受影響，可繼續(xù)在翠園國(guó)內(nèi)其他門店繼續(xù)消費(fèi)或兌換。據(jù)披露，翠園在內(nèi)地還有12家門店，其中上海3家、深圳2家、北京2家，廣州、廈門、成都、杭州、南京均為1家。

△圖片來(lái)源：翠園官方小紅書(shū)

星巴克巴西運(yùn)營(yíng)商擬將門店數(shù)量增加近10倍至1000家

新浪財(cái)經(jīng)消息，近期，據(jù)知情人士稱，巴西餐廳運(yùn)營(yíng)商Zamp SA計(jì)劃，在未來(lái)兩年內(nèi)將星巴克在巴西的門店數(shù)量增加近10倍，擴(kuò)大到1000家。這一擴(kuò)張計(jì)劃將重點(diǎn)放在大城市及其機(jī)場(chǎng)，如里約熱內(nèi)盧和圣保羅。據(jù)了解，星巴克目前在巴西擁有128家特許門店。

必勝客自助餐限時(shí)回歸，限量供應(yīng)750000份

紅餐網(wǎng)消息，9月19日，必勝客發(fā)文官宣自助餐限時(shí)回歸，定價(jià)148元/位。在全國(guó)指定門店開(kāi)售，限量750000份。據(jù)了解，本活動(dòng)自2024年9月9日至9月27日；其中9月9日至9月17日為自助餐預(yù)約選購(gòu)期間，9月18日至9月27日期間（僅限工作日）為自助餐核銷用餐期間。

注：本文由紅餐網(wǎng)綜合自北京統(tǒng)計(jì)局、新浪財(cái)經(jīng)、讀特新聞、齊魯壹點(diǎn)等公開(kāi)信息，如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)標(biāo)明來(lái)源。也希望廣大讀者在評(píng)論區(qū)留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網(wǎng)_陳 江

另外！號(hào)外！

“第四屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”即將于2024年9月23-26日在廣州盛大開(kāi)啟。

本屆品牌節(jié)以“聚力·共好”為主題，將聯(lián)合整個(gè)餐飲產(chǎn)業(yè)上下游，匯聚業(yè)內(nèi)外大咖巨擘，共探破局發(fā)展新方向，促進(jìn)餐飲生態(tài)和諧發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)共好。

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